Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мороженое с малиной и шоколадом

Мороженое с малиной и шоколадом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусное и освежающее мороженое с кислинкой малины и кусочками шоколада) оно нам очень пришлось по вкусу, поэтому предлагаю попробовать и Вам) с тем количеством сахара, которое указано в рецепте, мороженое получается не сильно сладкое, хорошо чувствуется кислинка малины. На наш вкус - это самое то, но сладкоежки могут добавить сахара побольше. Еще хотела бы отметить по поводу малины: в рецепте указана свежая, но и с замороженной тоже получится. Я как раз с ней и делала, предварительно ее разморозив и слив сок. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - готовила его очень быстро, времени было мало. А вообще мороженое очень вкусное, рекомендую))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 1/2 чашки молока
3 яйца
1 1/2 чашки сливок 30%
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 чашки коричневого сахара
1 чашка малины (у меня была замороженная, я ее разморозила и слила сок)
1 чашка шоколадных капель (или рубленого шоколада)
1 ст.л. лимонного сока
чашка 225 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца слегка взбиваем.
На весь экран
шаг 2
Молоко нагреваем, не давая ему закипеть. Добавляем молоко в яйца и помешиваем венчиком. Возвращаем сотейник яично-молочной смесью на огонь и прогреваем несколько минут. Убираем с огня и даем остыть. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Мелко порезанную малину смешиваем с коричневым сахаром, ванилью и лимонным соком. Можно все немного пробить блендером.
На весь экран
шаг 4
Сливки взбиваем в крепкую пену.
На весь экран
шаг 5
В молочную смесь добавляем малиновое пюре. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Затем добавляем шоколад и аккуратно вводим взбитые сливки. Замораживаем мороженое в мороженице или в морозилке часов 7-8, периодически перемешивая. У меня оно довольно сильно заморозилось, и, чтобы избежать неприятных льдинок, я дала ему немного подтаять, затем пробила его погружным блендером. После этого ненадолго вернула его в морозилку. Таким способом получается очень приятная гладкая структура. Я так делаю почти со всем мороженым, кроме сливочного, которое никогда не замерзает.
На весь экран
шаг 7
Раскладываем его по креманкам и наслаждаемся. Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.08.2013 00:36:59

Отличное 😍 сочетание))) 😇 А совет очень 😉 дельный..,я убедилась на своём 😃 мороженом)) 🌷

Мурзик
Мурзик
15.08.2013 00:44:19
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое за поддержку)😄💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.08.2013 23:03:32

Шоколад и малинка... чудесно!😋😘

Мурзик
Мурзик
15.08.2013 00:43:49
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое))) 😘😘

Апрель
Апрель
14.08.2013 16:18:25

десерт удачный😋

Мурзик
Мурзик
15.08.2013 00:43:20
Апрель,

Алечка, большое спасибо, что заглянула)🌺💗

irushka78
irushka78
14.08.2013 14:54:51

Здорово!!!😋💐

Мурзик
Мурзик
15.08.2013 00:42:47
irushka78,

Ириш, спасибки)😘😘

Яна
Яна
14.08.2013 13:10:08

Замечательное мороженое 😄😊💖

Мурзик
Мурзик
15.08.2013 00:41:11
Яна ,

Яночка, большое спасибо))🌹🌹