Рецепты по продуктам
Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: шоколадный торт из трех муссов "Варенька", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях


Кулинарный сайт Едим Дома: простые пошаговые рецепты вкусных популярных блюд. Готовим Шоколадный торт из трех муссов "Варенька".
Если вам понравилось это блюдо, обязательно посмотрите рецепты:

С нами готовить легко!
Август
29
пнвтсрчтптсбвс
28
29
30
31
1
2
5
6
8
10
11
12
13
16
17
18
20
22
23
27
31
2
3
4
5
6
 

Главная » Рецепты » Десерты » Шоколадные десерты » Шоколадный торт из трех муссов "Варенька"

Шоколадный торт из трех муссов "Варенька"

Голоса за рецепт дня
Nina
100879-thumb5
Вениамин
50867-thumb5
Nadin
79561-thumb5
Катюша
78890-thumb5
Nin@ G.Lov.
111665-thumb5
tatyana
97263-thumb5
ღ Юляღ
71695-thumb5
kate!)
61217-thumb5
Елена (Helen)
110949-thumb5
Рецепт – Шоколадный торт из трех муссов "Варенька"
Рейтинг:
440
Основное
Комментарии (145)
Фотоотчеты (8)

Описание

11 августа мы отмечали замечательный праздник - день рождения моей крошки! Она появилась на свет в прекрасный солнечный день и озарила собой всю мою жизнь! С этого момента я стала другой, я стала мамой, и это великое счастье быть родителем! Не буду лукавить, что торт готовила для нее... нет уж ) у нас пока диета... торт делала для себя ) ведь рожала-то ее я )))))) Итак... идею торта я вынашивала, как и Варю, 9 месяцев, давно я хотела сделать: 1) торт без выпечки, 2) торт с савоярди, 3) торт из трех видов шоколадного мусса, так что рецепт авторский, не побоюсь этого громкого слова! Я ОЧЕНЬ волновалась за результат, так как мероприятие было весьма ответственным - мы ее и покрестили в этот день! И это вдвойне приятно, когда результат превзошел все ожидания!

Ингредиенты

300 г обычного шоколадного печенья
180-200 г сливочного масла
200 г белого шоколада
200 г черного шоколада
200 г молочного шоколада
150 г сливочного масла
24 г желатина
750 мл жирных сливок для взбивания 35%
печенье "Савоярди" (у меня двуцветное)
шоколадное драже трех цветов для оформления или на ваш вкус что угодно
Для пропитки:
100 мл молока
1 ст. ложка какао + 1 ст. ложка сахара или можно пропитать крепким кофе

Способ приготовления

258379-thumb3
Печенье измельчить блендером в крошку
258380-thumb3
Влить растопленное сливочное масло и все перемешать
258381-thumb3
Получается тесто для основы как на картошку-пирожное
258382-thumb3
Выкладываем на дно форму (разъемная 24 см - не меньше!!!) и распределяем...
258383-thumb3
одновременно с этим устанавливаем вдоль всего бортика "Савоярди", придавливаем их основой, как бы втыкаем в нее. Она прекрасно будет держать печенье! Убираем в холодильник
258384-thumb3
я долго думала - надо ли пропитывать печенье "Савоярди" и решила пропитать и правильно сделала, так как муссы не сильно влажные и они бы не смогли нужным образом увлажнить торт. Для пропитки я сварила очень густой какао: 100 мл молока вскипятить и всыпать 1 ст. ложку какао-порожка и 1 ст. ложку сахара. Поварить 1-2 минуты и остудить
258385-thumb3
кисточку макаем в остывшее какао и пропитываем им печенье Савоярди изнутри!
258386-thumb3
а теперь займемся муссами..каждый мусс делаем поочереди! По одной и той же технологии Первым делом взбиваем ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫЕ сливки (250 мл - треть от общего количества) и убираем в холодильник
258387-thumb3
8 гр желатина залить 3-4 ст ложками холодной воды и дать набухнуть пару минут
258388-thumb3
Растапливаем черный шоколад с 50 г сливочного масла. Топим или в СВЧ или на водяной бане. Топим аккуратно, постоянно мешаем чтобы не пересушить шоколад
258389-thumb3
Желатин нужно распустить в микроволновке или на водяной бане, так, чтобы он растворился и влить через ситечко в шоколад.
258390-thumb3
получается вот такой жидкий шоколад с желатином)
258391-thumb3
аккуратно вводим в него взбитый сливки и спокойно перемешиваем, пока все не смешается и не станет однородного шоколадного цвета
258392-thumb3
Выливаем на основу из печенья и отправляем в холодильник на 30 минут пока не застынет. У меня застывало даже быстрее.
258393-thumb3
По такому же принципу готовим мусс из молочного шоколада...выливаем его на застывший темный мусс
258394-thumb3
а затем и из белого ..
258395-thumb3
оформление..тут можно пофантазировать...ну во первых можно украсить ягодами или фруктами, у меня было кондитерское драже-посыпка трех цветов - которое просто идеально вписалась в этот торт.
258396-thumb3
торт убрать на ночь в холодильник!

Отзывы, комментарии

Общая оценка:
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
5.0 5.0 1.0 88
Уже оценили
Показать всех
96198-thumb5
Анна
оценка:5
109291-thumb5
Buvdevskaya
оценка:5
100879-thumb5
Nina
оценка:5
111665-thumb5
Nin@ G.Lov.
оценка:5
173638-thumb5
Pugsy (Светлана)
оценка:5
48671-thumb5
Елена Ковач (kovachev)
оценка:5
66170-thumb5
Кристина
оценка:5
74839-thumb5
Hilda
оценка:5
61872-thumb5
Оксана Чуб
оценка:5

Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить  

Вы еще не зарегистрированы на сайте? Пройдите  регистрациюпрямо сейчас.

1x1
Жанна
21.04.2014 10:02

на конец то я приготовила Лизочка ваш шикарный торт!!Очень вкусныйyumтакой нежный,не сладкий,но как по мне жирненький(для меня)всем очень понравился!спасибо за прекрасный рецептик!!kissing_heartheartах да,сорри за фото,не было времени украсить и красиво сфоткать так как все хотели очень попробыватьblush!!!

1x1
Liza Oliver
21.04.2014 11:41

Да жирность - это его минус, но он ооочень вкусный! СПАСИБОkissing_heart

1x1
Liza Oliver
26.09.2013 13:54

идеально! Шикарно и не скажешь что там нет савоярди)roseroserose

1x1
Олеся
24.09.2013 14:47

Ну вот и я с долгожданным фотоотчетом))) Торт это просто бомбелла))) Мои все были в восторге.. Делается он не так уж долго, продуктов минимум, печь не надо это просто находка! А результат какой!!! У меня все в шоке что это делала я сама))) Делала его на др любимому мужу, резал он поэтому фото не очень аккуратное)) Да и с печеньем таким у нас беда, не нашла ни где савоярди, пришлось купить обычное детское бигемотик)) И оно немного больше размякло чем стоило.. поэтому при изъятии его из формы печеньки немного покрошились.. Лиз... Ну как всегда не подвела!!! Я тебя обожая моя дорогая!!!!! Спасибооооооо...heartheartheartheartheartheartheartheart

1x1
Liza Oliver
26.09.2013 13:52

Олесенька! Я вообще не ожидала и для меня это настоящий подарок - твой отчет! Солнышко! Я дико скучаю по нашему общению, ну ты куда пропала то? я с одноклассников удалилась! Пиши хоть сюда как у тебя дела??!!! Мужу привет) я очень счастливаinnocentheartheartheartheart

1x1
Вероника
31.08.2013 18:01

Лиза, а без разъемной формы никак не обойтись наверно?worriedуж очень хочется попробовать такой тортик, а вот с формой бедаpensive

1x1
Liza Oliver
01.09.2013 03:58

так...а какая есть?
ну а если взять ту которая есть, затянуть пленкой чтобы края свисали и потом за них потянуть и достать торт? ну вдвоем с кем то!

1x1
Вероника
02.09.2013 09:06

Есть силиконовая!Про пленку это идеяblushя как-то и не подумалаpooh_lolСпасибо большое!bouquet

1x1
Белка
30.08.2013 10:31

Лизонька, какая ты Молодец! heart_eyesbouquetТорт супер, и вкусны и красивый!!!bouquetbouquetbouquet Сейчас бы кусочек с кофе, уммм, вкуснатень!!blush

1x1
Liza Oliver
30.08.2013 11:49

Мне очень-очень приятно что ты забежала на тортик ко мне) спасибооооheartpulseheartpulseheartpulse

1x1
Ксения Волянская
18.08.2013 21:33

Торт- СУПЕР! Как всегда, умница! С прошедшим праздником! kissing_heartroseheartpulse

1x1
Liza Oliver
19.08.2013 03:21

Спасибоkissing_heart

Автор года 2012 1x1
Надежда
17.08.2013 11:36

Лизочка,поздравляю твою доченьку с Днем рождения!Здоровья,счастья,любви ей и вам с мужем!Тортик прекрасный,очень нежный и красивый.Проголосовать не смогла,сидела три дня без интернета.Поздравляю с РД!roseroseroseroseroseheartpulsekissing_heart

1x1
Liza Oliver
17.08.2013 12:02

Наденька спасибо вам огромноеkissing_heartkissing_heartkissing_heart, а я вижу что вас нет давно! думала уехали на отдых)palm_treepalm_treepalm_tree

1x1
Катерина
16.08.2013 15:30

Ура, Лиза умничка! Поздравляю!!!!!!kissing_heartheartpulse

1x1
Lyudmilae
15.08.2013 23:04

Лизонька, поздравляю и тебя, и Вареньку)))hibiscushibiscushibiscus

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:10

Люда) спасибо большое! heartheartheart

1x1
Натали
15.08.2013 19:54

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!hibiscushibiscushibiscushibiscushibiscus

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:10

Благодарю Натали kissing_heart

1x1
AnnaVera
15.08.2013 17:49

Лизонька kissing_heartkissing_heartс РД тебя!!!!!heart_eyesheart_eyesbouquet

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:09

Анют Спсибо heartstuck_out_tongue_winking_eye

Автор года 2014 1x1
Апрель
15.08.2013 17:35

Лиза С РД тебя !!! вкусный и симпатичный, праздничный и желанный десерт!!!heart

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:09

Спасибо Алечка kissing_heartkissing_heartkissing_heart

1x1
yuliy@
15.08.2013 17:25

Лиза!С РД тебя!kissing_hearthibiscushibiscushibiscus

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:09

Юля спасибооооcherry_blossomcherry_blossomcherry_blossomkissing_heartkissing_heartkissing_heart

1x1
Яна
15.08.2013 13:28

Лизонька , прими мои поздравления с РД!!! four_leaf_cloverfour_leaf_cloverfour_leaf_cloverfour_leaf_cloverfour_leaf_clover
sunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflowersunflower

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:08

Яночка с удовольствием принимаю...innocentheart

1x1
Мелисса
15.08.2013 12:21

Лиза !!! какой красивый !!! поздравляю тебя с РД, а дочку с прошедшим днем рождения heart_eyeskissing_heartkissing_heartkissing_heart

1x1
Liza Oliver
16.08.2013 07:08

Спасибо дорогая kissing_heartkissing_heartkissing_heart

Если вы уже готовили по рецепту, то вы можете поделиться фотографиями готового бюда с другими.

Фотографии готового блюда от Liza Oliver

189359-retina_list
189360-retina_list
189361-retina_list
189362-retina_list

Фотографии готового блюда от других пользователей

192134-retina_list
192135-retina_list
206291-retina_list
206292-retina_list




Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!