Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ленивые вареники с шафраном и лимонной цедрой

Ленивые вареники с шафраном и лимонной цедрой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные ленивые вареники с освежающей цитрусовой ноткой. Готовятся очень быстро и просто. Еще один повод накормить детей творогом. Отличный вариант для завтрака. Их можно приготовить заранее и заморозить, что очень удобно и экономит массу времени.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Творог сухой (желательно с рынка и не кислый) – 500 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 ст.л. + для присыпки доски
Сахарный песок – 2-3 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Шафран – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Масло сливочное или сметана для подачи
Манка – 2-3 ст.л. по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Творог протереть через сито или взбить миксером для того чтобы было как можно меньше комочков. Добавить яица, соль, сахар.
1. Творог протереть через сито или взбить миксером для того чтобы было как можно меньше комочков. Добавить яица, соль, сахар.
На весь экран
шаг 2
2. Шафран растереть в ступке в пудру. Добавить 1 ч.л. воды, перемешать до получения кашицы.
2. Шафран растереть в ступке в пудру. Добавить 1 ч.л. воды, перемешать до получения кашицы.
На весь экран
шаг 3
3. Натереть цедру с половины лимона в творожную смесь, добавить шафран и 3 ст. л. Муки. Тщательно перемешать. Смесь не должна получиться слишком густой (крутой). Но если Вам кажется консистенция слишком жидкой, добавьте манку, но не муку. Иначе вареники получатся слишком резиновыми.
3. Натереть цедру с половины лимона в творожную смесь, добавить шафран и 3 ст. л. Муки. Тщательно перемешать. Смесь не должна получиться слишком густой (крутой). Но если Вам кажется консистенция слишком жидкой, добавьте манку, но не муку. Иначе вареники получатся слишком резиновыми.
На весь экран
шаг 4
4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить творожную смесь полоской. Сверху немного припорошить мукой.
4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить творожную смесь полоской. Сверху немного припорошить мукой.
На весь экран
шаг 5
5. Скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки примерно по 2 см. Вареники не должны быть слишком большими, так как при варке они еще увеличатся в объеме. Срезы вареников также обвалять в муке.
5. Скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки примерно по 2 см. Вареники не должны быть слишком большими, так как при варке они еще увеличатся в объеме. Срезы вареников также обвалять в муке.
На весь экран
шаг 6
6. Вскипятить в кастрюле воду, немного посолить. Выложить ленивые вареники и варить минуты 2 после всплытия. Вынуть ленивые вареники шумовкой в тарелку и подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной. ENJOY !
6. Вскипятить в кастрюле воду, немного посолить. Выложить ленивые вареники и варить минуты 2 после всплытия. Вынуть ленивые вареники шумовкой в тарелку и подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной. ENJOY !
На весь экран
шаг 7
P.S. При желании ленивые вареники можно заморозить. Для этого выложите их сначала на плоскую тарелку, присыпанную мукой и поставьте в морозилку минут на 20-30. Это нужно для того, чтобы они не слиплись. Затем их можно переложить для длительного хранения в контейнер или пакет.
P.S. При желании ленивые вареники можно заморозить. Для этого выложите их сначала на плоскую тарелку, присыпанную мукой и поставьте в морозилку минут на 20-30. Это нужно для того, чтобы они не слиплись. Затем их можно переложить для длительного хранения в контейнер или пакет.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
19.08.2013 00:06:27

Мои дети 😇 выросли на таких вареничках (только без шафрана!)...и тоже 😉 морозила их и всегда были в запасе))) 😃

Buvdevskaya
Buvdevskaya
19.08.2013 00:12:01
ТатьянаS,

Все новое- это хорошо забытое старое !😆

Liza Oliver
Liza Oliver
18.08.2013 03:30:34

вот вроде бы такой простой рецепт, но если бодать с шафраном и на таком блюде - сразу начинает оно обрастать новыми красками! просто супер вышло!🌹🌹🌹

Buvdevskaya
Buvdevskaya
18.08.2013 09:10:58
Liza Oliver,

Лиза, спасибо огромное ! 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.08.2013 23:31:07

Варенички...как люблю их!😋💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
16.08.2013 23:32:46
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша !💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.08.2013 23:34:29
Buvdevskaya,

Кстати, фотография просто улёт!!!!😍💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
16.08.2013 23:39:07
Снежинка Татьяна,

Благодарю💐 я так намучилась😊 их так сложно сфотографировать более или менее красиво...

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.08.2013 23:41:01
Buvdevskaya,

Это точно!😄 Вышло просто супер, с учетом, что это ленивые вареники😊 Я бы сейчас такую тарелочку навернула, эх...🐾

Buvdevskaya
Buvdevskaya
16.08.2013 23:41:49
Снежинка Татьяна,

Танюша, я прям расплылась😇

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.08.2013 23:42:43
Buvdevskaya,

😌🌿