Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Теплый салат из киноа с морепродуктами и овощами

Теплый салат из киноа с морепродуктами и овощами
Теплый салат из киноа с морепродуктами и овощами
57068 ed4 square100
Теплый салат из киноа с морепродуктами и овощами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
ООН объявила 2013 год годом киноа – самого недооцененного в мире продукта. Киноа – это культура, которую уже более 3000 лет выращивают в Южной Америке. Растёт киноа на высотах 3-4 тыс. метров над уровнем моря. Киноа считается прекрасной альтернативой мясу, отлично насыщает и обладает интересным слегка солоноватым вкусом. В киноа более 20 аминокислот, состав белков близок к составу белков молока. Вдобавок, киноа содержит редкие витамины, фосфор, кальций, цинк. Фосфора в киноа даже больше, чем в рыбе. Особенно хорошо киноа «звучит» в тёплых салатах.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 2 порции
200 г киноа (у меня бело-красная)
200 г любых морепродуктов (креветки, гребешок, кальмар, мидии)
несколько соцветий брокколи
горсть зеленого горошка (свежего или замороженного)
соевый соус
сок лайма
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
189554 ed4 square150
189552 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Киноа собственной персоной
Киноа собственной персоной
На весь экран
шаг 2
Киноа хорошо промыть, залить водой в соотношении 1/2 и варить 15 минут, пока не впитается вся вода.
Киноа хорошо промыть, залить водой в соотношении 1/2 и варить 15 минут, пока не впитается вся вода.
На весь экран
шаг 3
Брокколи и горошек бланшировать 3 минуты, затем обдать ледяной водой.
Брокколи и горошек бланшировать 3 минуты, затем обдать ледяной водой.
На весь экран
шаг 4
Морепродукты разморозить и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон.
Морепродукты разморозить и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон.
На весь экран
шаг 5
Соединить киноа, морепродукты и овощи, заправить маслом, соевым соусом и соком лайма. Перемешать и подавать салат теплым...
Соединить киноа, морепродукты и овощи, заправить маслом, соевым соусом и соком лайма. Перемешать и подавать салат теплым...
На весь экран
шаг 6
Вариант подачи морских гадиков на шпажках.
Вариант подачи морских гадиков на шпажках.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
19.08.2013 00:17:33

Вика,отличное блюдо..вкусное и полезное😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
18.08.2013 23:54:14

Интересная 😊 тема...Новый 😌 для меня 😇 продукт,только 😚 рекламу здесь видела))) 🍀🌷🍀

ВикторияS
ВикторияS
17.08.2013 22:08:21

Очень полезная вкусняшка!!!!!!😋💗😋💐

Ла Ванда
Ла Ванда
18.08.2013 21:01:54
ВикторияS,

Спасибо, Викуся!!!!!!!!😘😘😘

катрин
катрин
17.08.2013 21:52:19

Киноа! Дочь стала интересоваться вегетарианством и подсунула мне киноа, готовили печенье, салат, обваливала куриные грудки перед жаркой, интересно! Голосую! 🌸 у меня обычная - белая.

Ла Ванда
Ла Ванда
18.08.2013 21:04:48
катрин,

Ух, ты... как интересно)))))))) А панировку делала из сырой крупы или из варенной? Я тоже хочу попробовать... Про печенье уже слышала, но так и не нашла достойного рецепта... Спасибо большое за голос!!!😘💐

катрин
катрин
18.08.2013 21:14:13
Ла Ванда,

Панировку делала из вареной крупы. Кагда обжаривала, то немного стрелялась, но интересно.

Ла Ванда
Ла Ванда
18.08.2013 21:15:48
катрин,

обязательно попробую!!! спасибо!!!😘

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
17.08.2013 21:43:51

Обожаю киноа... как правило, ем как гарнир с тыквенным маслом. А тут целое блюдо, понравилось)💗

Ла Ванда
Ла Ванда
18.08.2013 21:06:35
Kskz (Лиля),

Спасибо, Лиля! Мне в чистом виде тоже очень понравилась... Можно с маслом поэкспериментировать...💖

Показать еще комментарии