Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадно-ореховый торт с кунжутными козинаками

Шоколадно-ореховый торт с кунжутными козинаками
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для шоколадного теста:
3 яйца
50 г сахара
100 г черного шоколада
50 г сливочного масла
Для орехового крема:
500 г молока
140 г фундука
2 яйца
25 г картофельного крахмала
100 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
10 г желатина
1 ч.л. ванильного экстракта
Для кунжутных козинаков:
40 г коричневого сахара
25 г кунжута

Разъемная форма 20 см.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
198661 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тесто: Духовку разогреть до 160С. Яйца взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза и появились пузыри. Минут 5-7 миксером на максимальной скорости.
Тесто: Духовку разогреть до 160С. Яйца взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза и появились пузыри. Минут 5-7 миксером на максимальной скорости.
На весь экран
шаг 2
Шоколад и масло растопить на паровой бане. К яйцам добавить шоколад, перемешать лопаткой.
Шоколад и масло растопить на паровой бане. К яйцам добавить шоколад, перемешать лопаткой.
На весь экран
шаг 3
Форму застелить пергаментом. Бортики смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть.
Форму застелить пергаментом. Бортики смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть.
На весь экран
шаг 4
Для крема: фундук смолоть в муку. Перемешать с яйцами, крахмалом и сахарной пудрой.
Для крема: фундук смолоть в муку. Перемешать с яйцами, крахмалом и сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 5
Смесь добавить к молоку, проварить до загустения, постоянно помешивать. Добавить ванильный экстракт. Желатин растопить в маленьком количестве воды, прогреть, чтобы растворился. Добавить к крему. Добавить масло. Перемешать. Охладить.
Смесь добавить к молоку, проварить до загустения, постоянно помешивать. Добавить ванильный экстракт. Желатин растопить в маленьком количестве воды, прогреть, чтобы растворился. Добавить к крему. Добавить масло. Перемешать. Охладить.
На весь экран
шаг 6
Для козинаков: сахар насыпать в кастрюлю, прогреть на среднем огне, чтобы он расплавился. Добавить кунжут, лопаткой переложить на доску (предварительно смазать ее маслом). Быстро разровнять. Можно наметить ножом разрезы.
Для козинаков: сахар насыпать в кастрюлю, прогреть на среднем огне, чтобы он расплавился. Добавить кунжут, лопаткой переложить на доску (предварительно смазать ее маслом). Быстро разровнять. Можно наметить ножом разрезы.
На весь экран
шаг 7
Бортики оставляем, можно снять/одеть, чтобы тесто не прилипло. Наливаем сверху ореховый крем. Ставим в холодильник на 2 часа, чтобы крем хорошо застыл. Посыпать кунжутными козинаками. Или при подаче уже, как делала я.
Бортики оставляем, можно снять/одеть, чтобы тесто не прилипло. Наливаем сверху ореховый крем. Ставим в холодильник на 2 часа, чтобы крем хорошо застыл. Посыпать кунжутными козинаками. Или при подаче уже, как делала я.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!!
Приятного аппетита!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
Nina Soroka
Nina Soroka
20.12.2013 18:24:20

Лилечка, пекла этот торт мужу на ДР! Просто супер!!!!😍 Он идеален - всего в меру, отличное сочетание шоколадного коржа с ореховым кремом!😃 Очень вкусный! Спасибо!😘💖🌹

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
20.12.2013 21:13:13
Nina Soroka,

Как же приятно читать, что все понравилось!!😄 спасибо большое что доверились моему торту) 🌸😘 я очень рада!

Жанна
Жанна
12.10.2013 18:09:53

очень понравился рецепт,хотела сейчас заняться его изготовлением,но не поняла -корж без муки?

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
12.10.2013 18:50:08
Жанна,

да, корж без муки😏 надеюсь понравится торт и поделитесь впечатлениями😄

vicky
vicky
22.08.2013 05:47:33

orechovo i shokoladno !!! 💐💐

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
22.08.2013 17:03:13
vicky,

спасибо, так и есть😃💐🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
22.08.2013 01:09:45

Аппетитный 😋 кусочек 😃 с хрустяшками 😌 сверху))) 😉🌷

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
22.08.2013 17:02:48
ТатьянаS,

да, именно такой)) спасибо, Татьяна🌻🍁

ВикторияS
ВикторияS
21.08.2013 23:26:19

Ой, я очень козинаки люблю!!!💗 Такой рецепт интересный, Лиля😃 , должно быть очень вкусно!😋😋😋💐

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
22.08.2013 17:02:20
ВикторияS,

С казинаками особенно вкусно, но и без них можно)) угощайтесь😄🍀

Показать еще комментарии