Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Овощная паэлья с зеленым горошком и шампиньонами

Овощная паэлья с зеленым горошком и шампиньонами
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Продолжая тему паэльи, хочется представить на суд активистов ЕД новый вегетарианский, а как же иначе, рецепт этого замечательного солнечного блюда. Запасайтесь шафраном, в общем. Кстати, эту паэлью я готовила в гостях (заметно по сковородке).
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150-200 г риса для паэльи
3-4 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
оливковое масло
1/2 красной паприки
3-4 средних коричневых шампиньона
1/2 баклажана
1 чашка зелёного горошка
100-150 г плоской стручковой фасоли
лимон
шафран
соль
перец
овощной бульон

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготавливаем овощи. Режем баклажаны кубиком, фасоль пополам, если очень крупная, шампиньоны тонкими слайсами, паприку небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
На разогретой сковородке обжариваем на оливковом масле чеснок. Как только пошёл аромат, ликвидируем чеснок и обжариваем на чесночном масле мелко нарезанный лук.
На весь экран
шаг 3
Когда лук стал прозрачным, добавляем в сковороду по очереди баклажан, шампиньоны, паприку, даём немного схватиться-пожениться. Добавляем зелёный горошек и фасоль. Тушим минут 5, не больше.
На весь экран
шаг 4
Добавляем промытый рис, шафран, слегка обжариваем. Вливаем бульон, доводим до кипения, тушим.
На весь экран
шаг 5
Минут через 15 солим, перчим. Доготавливаем. Следим за тем, чтобы паэлья не пригорела, и вовремя подливаем бульон.
На весь экран
шаг 6
Перед подачей обильно сбрызгиваем лимонным соком и подаём с дольками лимона. Приятного летнего аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
27.08.2013 01:11:15

И тут очень 😚 насыщенно 🍀 овощами и вкусно! 🌻

Сабина
Сабина
27.08.2013 11:15:32
ТатьянаS,

Да-да-да! Действительно, вкусно. 🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.08.2013 21:46:02

Вкусно!!!😋

Сабина
Сабина
25.08.2013 22:09:23
Снежинка Татьяна,

Грасиас! 🌷

Надежда
Надежда
24.08.2013 18:13:30

Очень вкусно и ароматно,Сабина!Фото такое аппетитное😋💗💐😍

Сабина
Сабина
25.08.2013 09:22:54
Надежда,

Спасибо, Надежда! 🌷 Старалась.

`”*°•Оленька•°*”`
`”*°•Оленька•°*”`
24.08.2013 10:05:35

Очень аппетитное блюдо! Несомненно гости остались довольны...🌹

Сабина
Сабина
24.08.2013 10:46:50
`”*°•Оленька•°*”`,

Да-да, насмотрелись предыдущих рецептов, попросили продолжения банкета 🌴