Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний Оливье

Домашний Оливье
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это совсем не классический рецепт Люсьена Оливье 19 века. Зато он очень домашний нежный и вкусный. Сейчас такое разнообразие салатов, но на Новогодний стол я его обязательно готовлю. Гостям нравится моя вариация: свежие огурцы, обязательно корнюшоны, а не соленые огурцы, зелень (укроп, петрушка) и курица или говяжий язык. Готовлю этот салат и по будням, когда домашние просят всего за 5 минут ! Овощи, яица и курицу отвариваю накануне, а нарезает все на мелкие кубики мне комбайн- очень и вам советую обзавестись теркой или комбайном с насадкой для нарезки кубиками! :) А рецептом "настоящего" или ресторанного Оливье я поделюсь с Вами чуть позже.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Отварное куриное филе - 2 шт.
отварной картофель в мундире - 4 шт.
отварная морковь в мундире - 2 шт.
вареные яица - 4 шт.
корнюшены- 300 г
свежие огурцы - 3 шт.
консервированный горошек - 400 г
майонез домашний - по вкусу
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яица очистить и нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник.
Яица очистить и нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник.
На весь экран
шаг 2
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцу.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцу.
На весь экран
шаг 3
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю.
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 4
Свежие огурцы вымыть, высушить, срезать попки и нарезать мелкими кубиками добавить в салатник.
Свежие огурцы вымыть, высушить, срезать попки и нарезать мелкими кубиками добавить в салатник.
На весь экран
шаг 5
Куриное филе также нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам.
Куриное филе также нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам.
На весь экран
шаг 6
У корнюшонов срезать попки и нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
У корнюшонов срезать попки и нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
На весь экран
шаг 7
У зеленого горошка слить жидкость и добавить к овощам.
У зеленого горошка слить жидкость и добавить к овощам.
На весь экран
шаг 8
Приготовить домашний майонез по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez
Приготовить домашний майонез по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez
На весь экран
шаг 9
Зелень вымыть, высушить и мелко порезать.Добавить к салату. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом непосредственно перед подачей. Переложить в большой салатник или в порционные, украсить по вкусу. P.S. Если Вы планируете есть салат в течении нескольких приемов пищи, то переложите его в контейнер для продуктов, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник (без соли и без майонез - так салат дольше останется свежим). ENJOY!
Зелень вымыть, высушить и мелко порезать.Добавить к салату. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом непосредственно перед подачей. Переложить в большой салатник или в порционные, украсить по вкусу. P.S. Если Вы планируете есть салат в течении нескольких приемов пищи, то переложите его в контейнер для продуктов, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник (без соли и без майонез - так салат дольше останется свежим). ENJOY!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 02:15:04

Классика жанра!!!😍😋😍

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 09:28:29
ღ Юляღ,

А куда же без него ?! 🍀😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 10:24:07
Buvdevskaya,

Это верно....pooh_lol😋pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2013 00:15:28

Родное))))) 😌😍😆

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 09:28:48
ТатьянаS,

И очень душевное :)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.08.2013 21:43:50

Очень красивая подача!!!😍 Салат вне конкуренции😄

Buvdevskaya
Buvdevskaya
27.08.2013 22:14:00
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша ! 🌹 вдруг кто-то из молодых хозяев не знает как готовить 😆

солоха
солоха
26.08.2013 22:06:30

мняка...самый новогодний салат. я тоже люблю сочетание свежих и соленых огурцов. и мясо. только мясо. никакой колбасы

несколько лет наза 31 декабря на работе мне выдали костюм белого медведя( в снегуркин я катастрофически не влезаю. точнее, мне их надо сразу 2) и мы с дедом Морозом пошли поздравлять наших сотрудником и их детей. в первой же квартире хозяйка внесла с балкона 2 тазика: с куриным холодцом и с оливье. тазики были эмалированные....назад, в СССР. такая ностальгия...но было так приятно. и ваш салатик снова напомнил этот момент. прошло уж нет 12, но тот оливье я помню

Buvdevskaya
Buvdevskaya
26.08.2013 22:22:50
солоха,

Спасибо Татьяна ! Это действительно Ностальгический салат- после каждой поездки за границу хочется приготовить именно этот салат 😊 все мои иностранцы обожают его 😊