Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печень в апельсиново-винном соусе

Печень в апельсиново-винном соусе
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться очень вкусным рецептом печени. Сочетание кислого соуса со сладковатой печенью - это что-то
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г печени (у меня свиная)
1 ст.ложка горчицы
1/2 ч.ложки молотого имбиря
мука для панировки
соль, перец.
Апельсиново-винный соус:
1/2 стакана воды
2 ст.ложки сливочного масла
сок 1 апельсина
1/2 стакана красного сухого вина
соль, перец

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
190430 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Печень. Промыть, очистить и нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Приправить имбирем, посолить, поперчить и добавить горчицу, все аккуратно перемешать. Подготовленные кусочки печени обвалять в муке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на среднем огне под крышкой. Готовую печень выложить на блюдо.
На весь экран
шаг 2
Апельсиново-винный соус. В сковороду, в которой жарилась печень, добавить 1/2 стакана воды сливочное масло, дать закипеть, а затем процедить через сито. В полученный соус добавить вино, упаривать на среднем огне около 5 минут, чтобы перестал чувствоваться запах алкоголя, затем добавить апельсиновый сок. Соус слегка подсолить, поперчить. Как только соус начнет закипать, снять с огня. Соус получается довольно кисленьким, но не бойтесь, сладкая печень прекрасно сбалансирует вкус (при желании можно соус слегка подсластить сахаром, я этого не делала).
На весь экран
шаг 3
Жареную печень полить апельсиново-винным соусом и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
31.08.2013 23:45:26

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, нам ОЧЕНЬ понравилось. Панировала в кукурузных хлопьях, все остальное по рецепту. И печень у меня говяжья, но мне кажется. что с куриной тоже будет вкусно. 😘🌹🌹🌹

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
31.08.2013 23:47:58
Елена Ковач (kovachev),

Лена, как красиво в кукурузных хлопьях получилось! Большое спасибо за такую красивую спасибку!😘
Так приятно, что рецепт пригодился :) На здоровье!
А печень вполне подойдет и куриная, но мне кажется, что говяжья сама по себе намного вкуснее😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.09.2013 00:10:06
ais20_Алёнушка,

Надо попробовать, чтобы сравнить. Спасибочки! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2013 00:42:25

Оригинальная 😃 вкусная 😋 печёночка!!! 😉🍀

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
28.08.2013 12:14:34
ТатьянаS,

ооооочень вкусная😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
28.08.2013 22:10:47
ais20_Алёнушка,

Верю-верю))))))) 😌😍😘🐾

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.08.2013 21:40:06

Круть! Беру непременно!!!😋💐

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
28.08.2013 12:14:52
Снежинка Татьяна,

на здоровье! От нее невозможно оторваться!pooh_lol

Lyudmilae
Lyudmilae
27.08.2013 18:46:14

Очень-очень! Нежная печень в ароматной глазури)))😄🌺

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
27.08.2013 19:00:34
Lyudmilae,

спасибочки😘🌺

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
27.08.2013 12:42:22

😋💐

Показать еще комментарии