Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с баклажанами и грибами

Салат с баклажанами и грибами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

   Вкусненький и оригинальный салатик. Хорош из сезонных овощей- спелых помидоров и баклажан. Грибы, кстати, тоже можно взять лесные: лисички или белые. Салат довольно калорийный, но совершенно не тяжелый за счет свежих помидор и руколы. Готовить его можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
шампиньоны - 250 г
лук репчатый - 1 большая луковица
помидор "Бычье сердце" - 1 шт.
рукола - 100 г
чеснок - 1 зубочек
грецкие орехи - 30 г
сок лимонный - 30 мл
сметана или натуральный йогурт - 150 г
соль, черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.
На весь экран
шаг 2
Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
На весь экран
шаг 3
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
На весь экран
шаг 4
Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.
Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.
На весь экран
шаг 5
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.
На весь экран
шаг 6
Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.
Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.
На весь экран
шаг 7
Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY !
Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.08.2013 23:27:17

Мммм, шикарно!😋

Buvdevskaya
Buvdevskaya
29.08.2013 23:28:59
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка !🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
29.08.2013 00:55:50

Ух,какая 😆 вкуснятина 😍 здесь))) 😘

Buvdevskaya
Buvdevskaya
29.08.2013 08:21:43
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна ! :) 🍀

Liza Oliver
Liza Oliver
28.08.2013 20:33:53

помидоры "Бычье сердце"...этим все сказано! обожаю их..мясистые! А уж у таком союзе! Олечка - респект 💖💖💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 20:41:27
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза ! 🌷 но с утра я была Маруся 😆

Liza Oliver
Liza Oliver
29.08.2013 03:44:16
Buvdevskaya,

фу Марусь прости ради БОГА! там ниже Мурзик,я на нее смотрела и написала Оля)😳😳😳😳

Buvdevskaya
Buvdevskaya
29.08.2013 08:21:23
Liza Oliver,

Ничего страшного, я так и поняла 😆

Вета
Вета
28.08.2013 11:43:51

А вкусно-то как! Удовольствия море. Этот салат с успехом украсит сегодня наш вечерний семейный ужин. Готовится легко, быстро, практически на одном дыхании. Спасибо.😘

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 12:05:37
Вета,

Большое спасибо ! 🌷 это лучше всякой похвалы 😇 надеюсь, что Вам понравится 😊

Мурзик
Мурзик
28.08.2013 00:42:54

какой салатик, ммм) замечательное сочетание))😄😄🌺

Buvdevskaya
Buvdevskaya
28.08.2013 09:26:17
Мурзик,

Спасибо ! 🌷

Показать еще комментарии