Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ньокки тыквенные с грибным соусом

Ньокки тыквенные с грибным соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Меня одарили тыквами (да да.... целых три)!

И я теперь ищу интересные рецепты из этого солнечного, полезного оваща!!! Этот нашла в старом журнале...

Очень понравился.... Рекомендую!)

PS.

Количество теста рассчитано на 10 порций, если вам этого многовато ))) как мне, то смело уменьшайте количество ингредиентов в половину!..... а соуса много не бывает)))

В кулинарную книгу
Ингредиенты

400 г картофеля
400 г тыквы
200 г муки
2 желтка
Тертая цедра 1/2 апельсина
1/4 ч л корицы
Соль
Молотый душистый перец - щепотка

.........................................
Соус :
200 г шампиньонов
1 луковица
Раст. масло
150 мл сливок 35% жирности
Петрушка -зелень
2 ст л муки и 50 -70 мл холодной воды

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
190847 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Отварить картофель. Воду слить.
На весь экран
шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать (2 на 2 см, примерно) и запечь в духовке, в фольге (примерно 30 мин).
На весь экран
шаг 3
Картофель и тыкву измельчить в однородное пюре, добавить желтки, специи, апельсиновую цедру и муку.замесить тесто.... у меня получилось жидковато.... поэтому добавила еще муки.... но сильно густое не делайте, чтобы ньокки были нежные!
Картофель и тыкву измельчить в однородное пюре, добавить желтки, специи, апельсиновую цедру и муку.замесить тесто.... у меня получилось жидковато.... поэтому добавила еще муки.... но сильно густое не делайте, чтобы ньокки были нежные!
На весь экран
шаг 4
Тесто скатать в колбаски, разрезать на ломтики. Обвалять их в муке и с помощью вилки сделать на ньокках насечки (вилку просто прижать к ломтику). Выложить на поднос и поставить ньокки в холодильник.
Тесто скатать в колбаски, разрезать на ломтики. Обвалять их в муке и с помощью вилки сделать на ньокках насечки (вилку просто прижать к ломтику). Выложить на поднос и поставить ньокки в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Готовим соус. Грибы вымыть и нарезать.
Готовим соус. Грибы вымыть и нарезать.
На весь экран
шаг 6
Лук нарезать и обжарить до золотистости.
Лук нарезать и обжарить до золотистости.
На весь экран
шаг 7
Положить грибы и готовить еще 10 минут. Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 8
Влить сливки, довести до кипения и добавить муку разведенную в холодной воде..... интенсивно помешивая (чтоб комочков не образовалось) Варить на медленном огне 3-4 минуты, помешивая....
На весь экран
шаг 9
Приправить зеленью.
Приправить зеленью.
На весь экран
шаг 10
Сварить ньокки в подсоленной воде (как всплывут, то готовы). Подать с грибным соусом, если посыпать тертым пармезаном, будет еще вкуснее!!!!)))
Сварить ньокки в подсоленной воде (как всплывут, то готовы). Подать с грибным соусом, если посыпать тертым пармезаном, будет еще вкуснее!!!!)))
На весь экран
шаг 11
http://www.edimdoma.ru/retsepty/9739-tykvennyy-puding С этой же тыквы приготовила чудесный десерт - тыквенный пудинг с яблоками по рецепту Юлии Высоцкой!!! Всем рекомендую!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/9739-tykvennyy-puding С этой же тыквы приготовила чудесный десерт - тыквенный пудинг с яблоками по рецепту Юлии Высоцкой!!! Всем рекомендую!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
10.09.2013 15:05:27

Вчера приготовила ньоки😇Сделала тесто по рецепту, получилось оч мягкое и липкое😊 муки больше не клала, просто отсаживала в воду как клецки😋 получилось очень нежно и вкусно😋😋😋 спасибо за рецепт💐💐💐

larisa
larisa
11.09.2013 14:02:07
Марина,

Марина!я рада ,что понравилось!!!😊тесто и правда лучше мукой сильно не мучать....я первую порцию тоже делала без формовки....но для рецепта хотелось эффектной подачи!
Хотя это тоже на вкус...мужу нравятся ,такие ....более плотненькие
...спасибо,что прислала свое впечатление💖

Яна
Яна
07.09.2013 15:30:44

Ларисочка ,вкусные ньокки 😋 с грибочками ммм...вкуснота 😊 🌴🌴🌴

larisa
larisa
11.09.2013 14:02:33
Яна ,

Яночка!!!!спасибо,что заглянула!!!💖

Ла Ванда
Ла Ванда
06.09.2013 17:27:25

Я тоже такие делаю... только с лисичками))) можно фотку добавить?😜

Ла Ванда
Ла Ванда
06.09.2013 17:41:49
Ла Ванда,

Добавила без разрешения...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
07.09.2013 00:38:33
Ла Ванда,

Отличные у тебя ньокки, Вика!!! 😋 😃

larisa
larisa
07.09.2013 00:48:54
Ла Ванда,

Викуля!!!!конечно надо добавлять!!!!😃близнецы братья!!!!наши ньокки!!!а у тебя рецепт такой же???

burro.salvia
burro.salvia
06.09.2013 12:33:56

Замечательное сочетание, Лариса!!! 😋 😋 💐 Я вернулась на вкусные ньокки! )))

larisa
larisa
07.09.2013 00:49:54
burro.salvia,

Иринка!!!ну спасибо!!!твой голос-золотой😃!мне очень приятно!💖😘

burro.salvia
burro.salvia
07.09.2013 01:04:43
larisa,

😘 💗 🌷

Мурзик
Мурзик
06.09.2013 01:12:11

Лариса, какая вкуснота))) я бы сейчас тарелочку таких навернула)))😄😄🌺

larisa
larisa
10.09.2013 00:37:48
Мурзик,

😘,а я б угостила!!!!с удовольствием бы!!!

Показать еще комментарии