Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп "Русская арабеска"

Суп "Русская арабеска"
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ну все у меня не как у людей: вот рецепт - и делай по нему! Так нет же, вечно фантазия бурлить начинает... Но иногда получается хорошо.))) Прямо как сейчас! В этом супе соединились арабские и русские компоненты и приправы, которые  и дали потрясающий вкус. Честное слово, арабам бы понравилось, особенно потому, что бонусом к супу был сделан еще и хумус. Ну, а уж нам-то...

В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 г нута
2 картошки
1 баклажан
1 луковица
2 больших зубка чеснока
2 больших помидора
100 г толченых орехов (по желанию)
0,5 кг куриного филе
соль, перец, специи по вкусу (у меня арабская смесь)
1 пучок кинзы или базилика
50 мл растительного масла (у меня кукурузное)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
190443 ed4 square150
190442 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В кастрюле с толстым дном, в которой далее будет вариться суп, обжарить лук и нарезанный мелкими кубиками баклажан. Когда овощи немного зазолотятся, положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тоже обжарить, насыпав все ваши любимые специи. У меня была арабская смесь, а от себя добавила толченые зерна кориандра и чуть-чуть мускатного ореха.
В кастрюле с толстым дном, в которой далее будет вариться суп, обжарить лук и нарезанный мелкими кубиками баклажан. Когда овощи немного зазолотятся, положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тоже обжарить, насыпав все ваши любимые специи. У меня была арабская смесь, а от себя добавила толченые зерна кориандра и чуть-чуть мускатного ореха.
На весь экран
шаг 2
Отдельно поджарить грибы с луком и чесноком (вот она, русская мелодия!) и добавить их в кастрюлю.
Отдельно поджарить грибы с луком и чесноком (вот она, русская мелодия!) и добавить их в кастрюлю.
На весь экран
шаг 3
Натереть два помидора, шкурки удалить и получившийся сок влить к овощам и мясу.
Натереть два помидора, шкурки удалить и получившийся сок влить к овощам и мясу.
На весь экран
шаг 4
В конце обжарки добавить нарезанную кубиками картошку и залить все это водой.
В конце обжарки добавить нарезанную кубиками картошку и залить все это водой.
На весь экран
шаг 5
Накануне замочить на ночь нут, утром слить воду, залить свежую и сварить его отдельно. Для супа понадобится половина нута. Из другой половины я сделала хумус, измельчив горох с растительным маслом, лимонным соком, чесноком, солью, перцем и водой, в которой варился нут.
Накануне замочить на ночь нут, утром слить воду, залить свежую и сварить его отдельно. Для супа понадобится половина нута. Из другой половины я сделала хумус, измельчив горох с растительным маслом, лимонным соком, чесноком, солью, перцем и водой, в которой варился нут.
На весь экран
шаг 6
Когда картошка будет готова, добавить вареный нут, посолить, поперчить, по желанию положить толченые орехи. Поварить все вместе еще несколько минут, выключить газ и дать настояться хотя бы полчаса.
Когда картошка будет готова, добавить вареный нут, посолить, поперчить, по желанию положить толченые орехи. Поварить все вместе еще несколько минут, выключить газ и дать настояться хотя бы полчаса.
На весь экран
шаг 7
Пока суп настаивается, нарезать помидоры кружочками, положить на них хумус и украсить листиками кинзы. Для обожателей хумуса можно положить его и на хлеб.
Пока суп настаивается, нарезать помидоры кружочками, положить на них хумус и украсить листиками кинзы. Для обожателей хумуса можно положить его и на хлеб.
На весь экран
шаг 8
Разлить суп по тарелкам, добавить к нему нарезанную кинзу. Минутку подышать чудесным ароматом и с удовольствием все съесть!
Разлить суп по тарелкам, добавить к нему нарезанную кинзу. Минутку подышать чудесным ароматом и с удовольствием все съесть!
На весь экран
шаг 9
Добавка гарантируется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Добавка гарантируется! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
11.09.2013 19:39:32

Какой замечательный рецепт супчика!!!😍😋 Танюш, арабская тема продолжает служить тебе источником вдохновения, что ни говори!!!😄 Я очень рада, что та поездка оказалась настолько удачной!😍 Желаю, чтобы такие путешествия случались почаще!💖🌴🌴🌴🌴🌴

tatyana
tatyana
11.09.2013 20:14:11
Ира ,

Ой, какое хорошее пожелание!!!СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴 А арабская тема действительно неиссякаема!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

tatyana
tatyana
02.09.2013 08:25:42

Здорово как получилось! 🌹🌹🌹А Вы боялись...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
01.09.2013 22:41:51

Вот это 😎 подача супчика!!! 😃 И второго 😄 блюда не надо pooh_lol...Очень 😌 сытно и вкусно! 😋🌺😋

tatyana
tatyana
02.09.2013 08:15:13
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolГоль на выдумки хитра!🌹🌹🌹

Валентина Осипова
Валентина Осипова
01.09.2013 07:51:54

Какая вкусная штука этот хумус💖, Спасибо Вам за вдохновение, так бы не решилась его готовить. Подавала с самодельными лепешками, помидорами, присыпав петрушкой и порошком сумаха💖💖💖

tatyana
tatyana
01.09.2013 08:20:58
Валентина Осипова,

Как я рада, что вдохновила Вас на подвиги! УДАЧИ!!!pooh_lol🌴🌴🌴

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.08.2013 21:21:08

Замечательный суп!!!😋 Эксперимент удался!😃

tatyana
tatyana
01.09.2013 08:20:05
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии