Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками

Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я очень люблю суп с фрикадельками, но обычно добавляю в фарш булочку, чтобы фрикадельки были нежными. Сегодня же я решила попробовать добавить гречневые хлопья, помимо нежности, они еще и вкус добавили фрикаделькам. В общем, интересно получилось, угощайтесь.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

морковь (средняя) — 2 шт.
лук репчатый — 3 шт.
сушеный сладкий перец (кусочками) — 2 ст.л.
смесь пяти перцев (горошком) — 1 щепотка
лавровый лист — 2 шт.
говядина — 400 г
яйцо куриное — 1 шт.
гречневые хлопья — 1/2 стак.
спагетти — по вкусу
соль, перец — по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить овощной бульон. Для этого очистить одну луковицу и одну морковь. Выложить в кастрюлю лук, морковь, сушеный сладкий перец, смесь пяти перцев и лавровый лист. Залить холодной водой (2-2,5 л) и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 30-40 минут. Затем процедить бульон через сито и посолить по вкусу. Получается красивый оранжевый бульон.
Приготовить овощной бульон. Для этого очистить одну луковицу и одну морковь. Выложить в кастрюлю лук, морковь, сушеный сладкий перец, смесь пяти перцев и лавровый лист. Залить холодной водой (2-2,5 л) и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 30-40 минут. Затем процедить бульон через сито и посолить по вкусу. Получается красивый оранжевый бульон.
На весь экран
шаг 2
Пока варится бульон, приготовить фарш для фрикаделек.Говядину и одну луковицу пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, гречневые хлопья, соль и перец. Тщательно вымесить фарш.
На весь экран
шаг 3
В процеженный горячий бульон выкладываем фрикадельки, формируя их из приготовленного фарша размером с грецкий орех. Варить 15 минут. Затем добавить мелко поломанные спагетти (или любые другие макаронные изделия по вкусу). Варить до готовности спагетти (у меня 7 минут).
На весь экран
шаг 4
Оставшуюся луковицу мелко нарезать, морковь нарезать тонкой длинной соломкой (как для корейской моркови). Пассеровать овощи на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.За пару минут до готовности спагетти добавить пассерованные овощи.
Оставшуюся луковицу мелко нарезать, морковь нарезать тонкой длинной соломкой (как для корейской моркови). Пассеровать овощи на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла.За пару минут до готовности спагетти добавить пассерованные овощи.
На весь экран
шаг 5
Готовый суп разлить по тарелкам и украсить листиками базилика. Приятного аппетита!
Готовый суп разлить по тарелкам и украсить листиками базилика. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.09.2013 23:02:36

Ого! 😲 У меня есть такие 😌 хлопья дома,но вот 😌 в фарш ещё 😃 не добавляла...🍀🌷🍀

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
01.09.2013 23:44:27
ТатьянаS,

попробуй, может и тебе понравится :)

OLir
OLir
01.09.2013 10:21:04

А я -то на название купилась... гречневые, мол, фрикадельки pooh_lol А вообще, очень грамотный суп! Вкуснящий! 😄😄

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
01.09.2013 12:38:31
OLir,

вот такая я обманщица pooh_lol
спасибо💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.08.2013 21:06:56

Невероятно аппетитный суп!!!😍 Я сегодня из остатков говяжьего фарша делала фрикадельки и думала, чего бы кинуть вместо буатона😏 оказалось, надо было гречневые хлопья😃 Обязательно так попробую!😘

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
31.08.2013 21:47:50
Снежинка Татьяна,

спасибо, Таня!
Я с разными хлопьями уже пробовала делать, но вот с гречневыми получается самый бомбезный вкус, особенно для супа :)

♕Таня♕
♕Таня♕
31.08.2013 13:31:38

Фото классссссс!!!!!!!😊😋🐾🐾🐾

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
31.08.2013 13:32:22
♕Таня♕,

спасибо!😘😘💗💗

Наталия
Наталия
31.08.2013 08:26:03

ОЧень интересный вариант супа! Записываю его в КК!!!😍😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
31.08.2013 10:45:04
Наталия,

спасибо!😊

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
31.08.2013 21:48:11
Наталия,

спасибо за голос!💐💐💐