Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Гамбургеры "Дижон" с запеченным луком

Гамбургеры "Дижон" с запеченным луком
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Эти необычайно сочные гамбургеры сочетают в себе вкус горчицы "Дижон", красного вина и эстрагона. Очень хорошо их подать с запеченным луком, овощами и зеленью салата. Пусть вас не смущает большое количество горчицы в рецепте, т. к. дижонская горчица очень мягкая и не острая.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша
1/2 ст. панировочных сухарей
4 ст. л. горчицы "Дижон"
1/4 сухого красного вина
1 яйцо
2 ч. л. эстрагона
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. соли
1 большая красная луковица
1 большая желтая луковица
2 ст. л. оливкового или другого растительного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В миске смешайте говяжий фарш (у меня свинина + говядина), панировочные сухари, 2 ст. л. горчицы, 3 ст. л. красного вина, яйцо, 1 ч. л. эстрагона и 1/4 ч. л. перца. Посолите по вкусу.
В миске смешайте говяжий фарш (у меня свинина + говядина), панировочные сухари, 2 ст. л. горчицы, 3 ст. л. красного вина, яйцо, 1 ч. л. эстрагона и 1/4 ч. л. перца. Посолите по вкусу.
На весь экран
шаг 2
Слепите из этой смеси 4 плоские котлеты (котлеты получаются довольно большими). Застелите противень фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите котлетки на противень.
Слепите из этой смеси 4 плоские котлеты (котлеты получаются довольно большими). Застелите противень фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите котлетки на противень.
На весь экран
шаг 3
Нарежьте лук колечками толщиной в 1 см.
Нарежьте лук колечками толщиной в 1 см.
На весь экран
шаг 4
Выложите лук на противень к гамбургерам.
Выложите лук на противень к гамбургерам.
На весь экран
шаг 5
В небольшой миске смешайте оставшуюся горчицу, 1 ст. л. красного вина, 1 ч. л. эстрагона, 1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. перца. Посолите и взбейте венчиком.
В небольшой миске смешайте оставшуюся горчицу, 1 ст. л. красного вина, 1 ч. л. эстрагона, 1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. перца. Посолите и взбейте венчиком.
На весь экран
шаг 6
Смажьте гамбургеры и лук половиной горчичной смеси. Поставьте в духовку разогретую до 200 град. на 10 минут. Затем достаньте гамбургеры из духовки, переверните вместе с луком на другую сторону и снова смажьте. Запекайте еще 10-15 минут до зарумянивания.
Смажьте гамбургеры и лук половиной горчичной смеси. Поставьте в духовку разогретую до 200 град. на 10 минут. Затем достаньте гамбургеры из духовки, переверните вместе с луком на другую сторону и снова смажьте. Запекайте еще 10-15 минут до зарумянивания.
На весь экран
шаг 7
Гамбургеры готовы. Сервируем овощами, салатом и подаем с бокалом вина. Приятного аппетита!
Гамбургеры готовы. Сервируем овощами, салатом и подаем с бокалом вина. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
20.09.2013 18:10:10

отличная идея)) беру на вооружение) и тархун и горчица) все люблю)

Стелла
Стелла
22.09.2013 13:49:04
Svetlana Gorelova ,

Очень рада поделиться рецептом!😊🌷

Татьяна
Татьяна
09.09.2013 22:21:57

Udachi dorogaya pooh_lol😘

Стелла
Стелла
11.09.2013 07:04:13
Татьяна ,

Танюшка, спасибо, что заглянула!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2013 19:19:39

Свет я даже не знаю что мне больше нарвится -котла или эти луковые кольца! КСТАТИ! Сегодня мне срочно понадобилась красная луковица и я побежала на рынок! Там бабульки блин...дерут за него в тридорого!! по 25 р за 1 штучку! УЖАС! 😤😤😤

Стелла
Стелла
09.09.2013 20:24:28
Liza Oliver,

Как ты смешно сказала - котла.pooh_lol А мне из деревни прислали фиолетовый лук.😜

Liza Oliver
Liza Oliver
10.09.2013 08:06:02
Стелла,

мдаа...ну я и понаписала) котлета)😅😅😅

Тата
Тата
08.09.2013 06:55:33

Света, котлетки, что надо! Будем пробовать.😊💐

Стелла
Стелла
08.09.2013 08:43:05
Тата,

Тамара, буду очень рада!😊😘

Показать еще комментарии