Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кнедлик с лососем

Кнедлик с лососем
Кнедлик с лососем
57682 ed4 square100
Кнедлик с лососем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Из интернета: Кнедлик — отварное изделие из теста или картофеля. Кнедлики варятся в воде или на пару. Кнедлики могут быть с какой-либо начинкой или без начинки. Они формуются в шарики или батон.

Национальное блюдо чешской и словацкой кухни. Название происходит от немецкого слова «knödel» и закрепилось в чешском языке в начале XIX века.

Блюдо на каждый день, хорошая альтернатива мясу.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г вчерашней булки
1 лук
1 зубчик чеснока
200 г слабосоленого прикопченного лосося
20 г масла
200 мл молока
2 яйца
горсть маслин
соль, перец, мускатный орех
тимьян, укроп
масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Булочку режем на кусочки.
Булочку режем на кусочки.
На весь экран
шаг 2
Рыбку режем тоже на кусочки.
Рыбку режем тоже на кусочки.
На весь экран
шаг 3
Лук и чеснок рубим мелко и доводим на разогретом масле до полупрозрачности.
Лук и чеснок рубим мелко и доводим на разогретом масле до полупрозрачности.
На весь экран
шаг 4
Заливаем молоком и варим около 2 мин.
Заливаем молоком и варим около 2 мин.
На весь экран
шаг 5
К булке добавляем тимьян.
К булке добавляем тимьян.
На весь экран
шаг 6
Заливаем горячим молоком, добавляем яйца, соль, перец, мускатный орех, порезанные кружочками маслины...
Заливаем горячим молоком, добавляем яйца, соль, перец, мускатный орех, порезанные кружочками маслины...
На весь экран
шаг 7
и укроп, всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 мин. настаиваться. Смесь должна вся пропитаться молоком, в случае чего, нужно добавить чуточку ещё, но не переборщить.
и укроп, всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 мин. настаиваться. Смесь должна вся пропитаться молоком, в случае чего, нужно добавить чуточку ещё, но не переборщить.
На весь экран
шаг 8
Настоявшуюся смесь выкладываем на пищевую плёнку, закручиваем края.
Настоявшуюся смесь выкладываем на пищевую плёнку, закручиваем края.
На весь экран
шаг 9
У меня получилось 2 батончика, т. к. не нашлось подходящей большой кастрюли.
У меня получилось 2 батончика, т. к. не нашлось подходящей большой кастрюли.
На весь экран
шаг 10
Выкладываем в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, огонь уменьшаем и варим 30 мин. Вода не должна сильно кипеть!!
Выкладываем в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, огонь уменьшаем и варим 30 мин. Вода не должна сильно кипеть!!
На весь экран
шаг 11
За это время настругаем овощи, какие не принципиально. У меня морковка, огурец, красный лук, петрушка.
За это время настругаем овощи, какие не принципиально. У меня морковка, огурец, красный лук, петрушка.
На весь экран
шаг 12
Вот так выглядят готовые кнедли. Я не удовлетворилась их "бледным видом"
Вот так выглядят готовые кнедли. Я не удовлетворилась их "бледным видом"
На весь экран
шаг 13
и немного подрумянила на сковороде с разогретым оливковым маслом.
и немного подрумянила на сковороде с разогретым оливковым маслом.
На весь экран
шаг 14
Пока кнедлики принимали свой окончательный вид, я полила салат приправкой.
Пока кнедлики принимали свой окончательный вид, я полила салат приправкой.
На весь экран
шаг 15
Готовый кнедлик порезала острым ножом на порции. За счёт такого щадящего метода приготовления, он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!!
Готовый кнедлик порезала острым ножом на порции. За счёт такого щадящего метода приготовления, он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11.09.2013 07:07:05

Прекрасное блюдо! В разрезе очень красиво смотрится!😉

vicky
vicky
12.09.2013 18:13:26
Liza Oliver,

Ещё нежное и сочное 🌿🌺🌿Спасибо, Лиза🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
11.09.2013 01:07:13

Интересное 😇 приготовление 😉 кнедлика и вкусное)) 😋🌺😋

vicky
vicky
12.09.2013 18:11:56
ТатьянаS,

Я долго искала путём проб и ошибок ( в основном второе pooh_lol: в воде всё время разлазились...) , а теперь только так и буду делать !! 💗💗💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.09.2013 23:32:39

Чудесный рецепт!😃 Забираю!😘

vicky
vicky
12.09.2013 18:09:36
Снежинка Татьяна,

Танюша, с удовольствием отдаю 😍😍😍

Туся
Туся
10.09.2013 23:25:01

Наслышана про кнедлики,но не пришлось попробовать😏 Забираю и голосую😃 Буду дегустировать😜💐💐💐Вика,спасибо😘

vicky
vicky
12.09.2013 18:08:30
Туся,

Тусечка, благодарю за голос 🌹🌹🌹 С удовольствием отдаю в хорошие руки 🌿🌻🌿 Я ещё люблю такие, но без начинки к мясу : кнодель называется. Хорошая альтернатива нашей картохе !!! 😃😃😃

ВикторияS
ВикторияS
10.09.2013 23:21:41

Викуль, очень вкусненькие кнедли!! 😋😋😋 Отличное блюдо!👌

vicky
vicky
12.09.2013 18:05:42
ВикторияS,

Викуся, спасибо тебе, дружочек за доброту и голосочек 💖💖💖

Показать еще комментарии