Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный кекс с крошкой и лимонным кремом

Лимонный кекс с крошкой и лимонным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Замечателный вкусный кекс, который кончится незаметно.

Рецепт на лимонный курд (крем): http://www.edimdoma.ru/retsepty/57360-limonnyy-kurd

Используем форму квадратную, смажем маслом, застелим бумагой для выпечки.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Крошка (crumb):
1 1/2 стак.мука
2/3 стак.сахар
1 стол.л лимон.цедра
1 стол.л апельсин.цедра
1/8 ч.л соль
113 г сливочное масло,порезать кусочками
------------------------------
Тесто:
113 г сливочное масло, размягченное
1 1/2 стак.сахар, разделить
3 больших яйца , разделить на белки и желтки
1 1/2 стак. мука
1/8 ч.л пищевая сода
1/2 стак.греческий йогурт или сметана
1 стол.л лимон.цедра
3/4 стак.лимон.курд готовый
1/4 стак.сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
218776 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр. Скомбинировать 5 первых ингредиентов для крошки (крамбл). Добавить сливочное масло и порубить все до состояния крошки. Поставить в холодильник.
Разогреть духовку до 180 гр. Скомбинировать 5 первых ингредиентов для крошки (крамбл). Добавить сливочное масло и порубить все до состояния крошки. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Приготовим тесто. Взбить масло на средней скорости до кремового состояния блендером. Добавить сахар 1 1/4 стакана. Взбивать 3 мин. до мягкого состояния. Добавить по желтку за раз, каждый раз перемешивать.
Приготовим тесто. Взбить масло на средней скорости до кремового состояния блендером. Добавить сахар 1 1/4 стакана. Взбивать 3 мин. до мягкого состояния. Добавить по желтку за раз, каждый раз перемешивать.
На весь экран
шаг 3
Смешать муку и пищевую соду. Добавить масляную смесь, йогурт или сметану. Затем лимонную цедру.
Смешать муку и пищевую соду. Добавить масляную смесь, йогурт или сметану. Затем лимонную цедру.
На весь экран
шаг 4
Взбить белки на высокой скорости. Как поднимутся добавить 1/4 стакана сахара, но по 1 стол. л. за раз.
Взбить белки на высокой скорости. Как поднимутся добавить 1/4 стакана сахара, но по 1 стол. л. за раз.
На весь экран
шаг 5
Смешаем белки с тестом. Выложим поверх квадратной формы. Затем сверху курд и ножом легонько сделаем круги, так курд равномерно распределится.
Смешаем белки с тестом. Выложим поверх квадратной формы. Затем сверху курд и ножом легонько сделаем круги, так курд равномерно распределится.
На весь экран
шаг 6
Добавим равномерно готовую крошку поверх кекса, которая стоит в холодильнике. Поставим в разогретую духовку на 50 мин.
Добавим равномерно готовую крошку поверх кекса, которая стоит в холодильнике. Поставим в разогретую духовку на 50 мин.
На весь экран
шаг 7
Готовый кекс достать из духовки дать остыть 1 час и разрезаем на порции. Посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита.
Готовый кекс достать из духовки дать остыть 1 час и разрезаем на порции. Посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 74
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
19.01.2015 17:56:25

замечательный десерт😋

geschenk
geschenk
19.01.2015 14:06:30

Аля, кекс очень вкусный. Пекла на встречу с подругами, все слопали, поэтому фото не очень, все, что успела сфотать. Только я курд заранее не достала из холодильника и он был слишком густой и плохо распределился по кексу. Но все равно очень вкусно.💐

Апрель
Апрель
19.01.2015 17:55:44
geschenk,

я рада что вам понравилось💗 теперьс опытом будет еще вкусней💗

geschenk
geschenk
14.01.2015 17:58:19

Аля, здравствуйте, подскажите, пожалуйста, размер квадратной формы, которую вы использовали.

Апрель
Апрель
14.01.2015 22:33:31
geschenk,

21 на 21 см😋

Lyulyashka
Lyulyashka
22.07.2014 13:30:51

Спасибо за рецепт - пирог очень вкусный, ароматный и ...текстурный) Курд использовала другой и в большем количестве - вкусно, но с краев немножко курд вылез и зарумянился слишком - так что в этот раз без фото. Но самое главное - сынуля заценил ,а он по выпечке не особо любитель. Спасибо🌷

Апрель
Апрель
22.07.2014 16:37:41
Lyulyashka,

ой, как приятно ,😍спасибо вам что написали и приготовили😋а что за курд другой использовали? ягодный или фруктовый?😋

Lyulyashka
Lyulyashka
23.07.2014 00:18:20
Апрель,

курд лимонный, только по другому рецепту. Но ваш тоже обязательно попробую - мне кажется он намного насыщенней будетpooh_lol

Апрель
Апрель
23.07.2014 00:23:12
Lyulyashka,

спасибо , попробуйте различия наверно будет, если кол-во продуктов разное😋

Rica
Rica
03.11.2013 19:30:04

Алечка,как у тебя все соблазнительно и вкусно!😝💖🌹🌹🌹

Апрель
Апрель
03.11.2013 20:00:32
Rica,

я старалась💗

Показать еще комментарии