Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фрикадельки с сыром по-итальянски

Фрикадельки с сыром по-итальянски
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Нужно делать по рецепту оч. крупные фрикадельки. По рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине,у меня таких гигантов не съедят дети 

Количество соуса можно убавить наполовину, мне хватило, например половины нормы. Рецепт готовила дважды напоминает по вкусу лазанью.

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для фрикаделек:
2 шт.
1 кг
1 щепотка
½ ч. л.
1 ст. л.
3 ½ шт.
1 стакан
1 шт.
1 долька
½ стакана
4 шт.
Соус:
2 ст. л.
3 зубчика
½ ч. л.
800 г
1 пучок
по вкусу
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Хлеб итальянский (или обычный хлеб ,добавить итальян. приправу) в крупную крошку измельчить в кухонном процессоре. Выход 3 1/2 стакана. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин.
Хлеб итальянский (или обычный хлеб ,добавить итальян. приправу) в крупную крошку измельчить в кухонном процессоре. Выход 3 1/2 стакана. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин.
На весь экран
шаг 2
Разогреть духовку на 200 гр. Смазать блюдо жаропрочное оливковым маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш говяжий не жирный, порубленную петрушку, пармезан,мелко порезанный чеснок, соль 1 ч.л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
Разогреть духовку на 200 гр. Смазать блюдо жаропрочное оливковым маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш говяжий не жирный, порубленную петрушку, пармезан,мелко порезанный чеснок, соль 1 ч.л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин. Если шарики мясные будут поменьше, используйте мини сыр (Bocconcini) по количеству шариков мясных.
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин. Если шарики мясные будут поменьше, используйте мини сыр (Bocconcini) по количеству шариков мясных.
На весь экран
шаг 4
Сделаем соус: Разогреть оливковое масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим мелко порубленный чеснок и красный перец. Примерно 1 мин. обжариваем. Добавим томаты измельченные из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин. Соус должен загустеть.
Сделаем соус: Разогреть оливковое масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим мелко порубленный чеснок и красный перец. Примерно 1 мин. обжариваем. Добавим томаты измельченные из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин. Соус должен загустеть.
На весь экран
шаг 5
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин. или до полной готовности.
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин. или до полной готовности.
На весь экран
шаг 6
Подаем к столу ,по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
Подаем к столу ,по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
karicook
karicook
01.09.2014 14:47:12

Аля, очень понравился рецепт! забираю в кк!😘

Апрель
Апрель
01.09.2014 16:59:25
karicook,

мне приятно Карина💗

Яна
Яна
30.08.2014 18:08:42

Очень вкусно, Аля ,беру на заметку 😋🌺💖😊

Апрель
Апрель
31.08.2014 01:14:57
Яна ,

мне приятно Яночка💗

Rica
Rica
29.08.2014 17:23:51

О ,классный рецептик на грядущий выходной!😛 Попробуем со удовольствием!💐💐💐

Апрель
Апрель
29.08.2014 19:44:40
Rica,

спасибо, что заглянули
😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
29.08.2014 00:00:00

Алечка, очень оригинальное вкусное блюдо! Я сегодня тоже фрикадельки выставила, но очень хочу и твои попробовать! 😋

Апрель
Апрель
29.08.2014 03:13:39
Жанна Тихонова,

спасибо Жанночка, я тоже люблю такие фрикадельки💗😋

Натали*Лали
Натали*Лали
28.08.2014 20:32:20

Душевный рецепт💖💖💖🌺🌺🌺

Апрель
Апрель
28.08.2014 23:42:16
Натали*Лали,

благодарю😋💗

Апрель
Апрель
29.08.2014 19:46:23
Натали*Лали,

спасибо за голос😍😋

Показать еще комментарии