Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Ленивые вареники с ягодным соусом "Кули"

Ленивые вареники с ягодным соусом "Кули"
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это рецепт из серии, передаваемых «из поколение в поколение». Я получила его от мамы и уверена, что она, в свою очередь, получила его от моей бабушки. Если бы не существовало рецепта ленивых вареников, его стоило бы придумать. Хотя бы потому, что: а) это просто и быстро б) это из продуктов, которые всегда под рукой в) это вкууууусно) Я держу НЗ ленивых вареничков всегда в морозильнике и знаю, что если приду домой с работы уставшая, всегда смогу приготовить свой семье вкусный и полезный ужин. Я придумала соединить старый, проверенный годами рецепт, с чем-то современным, новым и для этого использовала ягодный соус "Кули" для заправки вареников. Поверьте, получилось Очень вкусно! Приятного вам аппетита!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для вареников:
500 г творога
2 яйца
1,5 ст.л. манки *факультативно, если покупной творог слишком мокрый)
соль на кончике ножа
сахару 3-4 ст. ложки
муки - взять достаточно, чтоб тесто не липло к рукам

Для ягодный соус "Кули":
250 г ягод (у меня малина и земляника)
50 г сахара (можно взять меньше)
100 г воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить тесто из творога, яиц, манки, соли, сахара. Я мешала все вилкой.
Замесить тесто из творога, яиц, манки, соли, сахара. Я мешала все вилкой.
На весь экран
шаг 2
Добавить столько муки, сколько возьмет тесто. Примерно до состояния "рыхлого комочка".
Добавить столько муки, сколько возьмет тесто. Примерно до состояния "рыхлого комочка".
На весь экран
шаг 3
Раскатать из теста колбаску, по необходимости, подсыпая муку на рабочую поверхность. Нарезать кусочками по 1-1,5 см. Каждый кусочек обмакнуть срезом в муку и слегка прижать пальцами. Повторить с противоположной стороной, чтобы получилась шарообразная форма. Как второй вариант придания формы - придавить чайной ложкой каждый кусочек.
Раскатать из теста колбаску, по необходимости, подсыпая муку на рабочую поверхность. Нарезать кусочками по 1-1,5 см. Каждый кусочек обмакнуть срезом в муку и слегка прижать пальцами. Повторить с противоположной стороной, чтобы получилась шарообразная форма. Как второй вариант придания формы - придавить чайной ложкой каждый кусочек.
На весь экран
шаг 4
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Изловить их шумовкой, положить в глубокую мисочку с кусочком сливочного масла и как следует потрясти, чтобы масло покрыло все вареники.
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Изловить их шумовкой, положить в глубокую мисочку с кусочком сливочного масла и как следует потрясти, чтобы масло покрыло все вареники.
На весь экран
шаг 5
Пока вареники варятся, приготовить ягодный соус "Кули" следующим образом: 1. Ягоды (у меня были замороженные, я их разморозила предварительно) взбить блендером. 2. Из сахара и воды сварить сироп. 3. Соединить сироп с ягодной массой и взбить. 4. Полученную массу протереть через сито, чтобы избавиться от зернышек.
Пока вареники варятся, приготовить ягодный соус "Кули" следующим образом: 1. Ягоды (у меня были замороженные, я их разморозила предварительно) взбить блендером. 2. Из сахара и воды сварить сироп. 3. Соединить сироп с ягодной массой и взбить. 4. Полученную массу протереть через сито, чтобы избавиться от зернышек.
На весь экран
шаг 6
Можно сделать любое количество и хранить в холодильнике до 3-х дней.
Можно сделать любое количество и хранить в холодильнике до 3-х дней.
На весь экран
шаг 7
Можно кушать - со сметаной, медом или вареньем. У меня в данном случае с ягодным соусом "Кули". Приятного аппетита!
Можно кушать - со сметаной, медом или вареньем. У меня в данном случае с ягодным соусом "Кули". Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
22.09.2013 21:05:51

Поздраляю 😃 с первым вкусным 😋 рецептиком!!! 🌺🌺🌺

МарциПанка
МарциПанка
23.09.2013 23:31:11
ТатьянаS,

Спасибо! 🌹

МарциПанка
МарциПанка
22.09.2013 13:23:20

Спасибо, девочки! 💐 Это действительно вкусно!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.09.2013 22:02:05

Верю-верю, что это очень вкусно! Я ленивые вареники могу есть и днём , и ночью😊

vicky
vicky
21.09.2013 20:29:04

Красотища и вкуснятина 🍃🌺🍃

Natali
Natali
21.09.2013 15:59:59

Вкуусно и красиво🌷🌷🌷