Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Панна котта с чаем Эрл Грей на топленом молоке

Панна котта с чаем Эрл Грей на топленом молоке
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Фееричный десерт ! Обожаю Панна Котту и обожаю Чай с молоком, особенно с топленым, поэтому это теперь моя самая любимая панна котта. Рецепт  Хестона Блюменталя, найденный на просторах интернета. Очень вкусно и просто! 

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Ингредиенты:
пакетированный чай Earl Grey - 2 пакетика
топленое молоко (или обычное 3,5 %) - 350 г
сливки 35% - 250 г
тростниковый сахар (светло-коричневый) - 80 г
листовой желатин - 12 г (5 пластин)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
203878 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить.
На весь экран
шаг 2
Берем наше горячее молоко и отмеряем на кухонных весах ровно 250г молока, остальное молоко отставить в сторону – оно нам не понадобится (с ним можно пить чай, например).
Берем наше горячее молоко и отмеряем на кухонных весах ровно 250г молока, остальное молоко отставить в сторону – оно нам не понадобится (с ним можно пить чай, например).
На весь экран
шаг 3
Переливаем наше молоко (250 гр) в чистый сотейник, добавляем сливки и тростниковый сахар и нагреваем на среднем огне почти до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ !).
Переливаем наше молоко (250 гр) в чистый сотейник, добавляем сливки и тростниковый сахар и нагреваем на среднем огне почти до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ !).
На весь экран
шаг 4
Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут (см. инструкцию на упаковке). Затем отжимаем его и добавляем в горячую молочную смесь. Тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы желатин полностью растворился.
Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут (см. инструкцию на упаковке). Затем отжимаем его и добавляем в горячую молочную смесь. Тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы желатин полностью растворился.
На весь экран
шаг 5
Разливаем нашу смесь по формочкам и ставим их в холодильник на ночь до полного застывания. Если Вы планируете перевернуть Панна котту на тарелку, то дно формочки предварительно нужно опустить в горячую воду на несколько секунд, а затем одним движением перевернуть ее на тарелку. ENJOY !
Разливаем нашу смесь по формочкам и ставим их в холодильник на ночь до полного застывания. Если Вы планируете перевернуть Панна котту на тарелку, то дно формочки предварительно нужно опустить в горячую воду на несколько секунд, а затем одним движением перевернуть ее на тарелку. ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 01:14:20

Тоже люблю 😇 такое сочетание и несложные десертики 😌 тоже мне по душе))) 💖💗

Buvdevskaya
Buvdevskaya
25.09.2013 01:31:53
ТатьянаS,

Огроменное спасибо, Татьяна за Ваше мнение и за голос ! 🌸

ღ Юляღ
ღ Юляღ
24.09.2013 18:40:43

Бесподобно,и подача на высоте!😍💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 18:58:27
ღ Юляღ,

Спасибо, Юля ! 🌸

GinaGrin
GinaGrin
24.09.2013 18:05:58

Уже хочу! 😋

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 18:23:51
GinaGrin,

Инна, она того стоит😊 готовится очень быстро и просто, главное- дождаться утра !😉

Liza Oliver
Liza Oliver
24.09.2013 17:54:00

Шарман! 💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 17:54:40
Liza Oliver,

Лиза, насмешила 😆🌷

Яна
Яна
24.09.2013 15:09:31

Очень необычный и интересный десерт!!! 🍀🍀🍀

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 15:27:35
Яна ,

Спасибо, Яна !🌷

Показать еще комментарии