Кабачки с рыбным фаршем и помидорами
ЗаринА
26 сентября 2013
Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Хочу предложить вам, пожалуй, самое мною любимое блюдо из кабачка. Может на первый взгляд вам покажется, что кабачок и рыба несовместимы, но это не так. Они очень хорошо сочетаются и в тандеме сыром и томатом образуют вкуснейшее блюдо. Что ценно, блюдо готовится очень быстро и состоит из недорогих ингредиентов. У меня в этом рецепте в ход идут рыбные консервы и рис — так начинка получается сытнее, а само блюдо превращается в почти полноценный обед. Если под рукой только консервы в собственном соку — берите их, вкус не пострадает.
Ингредиенты

Ингредиенты для блюда:
1 средний молодой кабачок
4 ст.л. рисовой крупы
1 банка консервы в масле (у меня сайра)
100 г сыра (у меня Тельзитер)
12-15 шт. томатов
соль/перец по вкусу
1ст. л. раст. масла

ШАГ 1/10

Включить духовку на 220 гр. В кастрюльку налить 1,5 ст. воды, поставить на огонь. Рис промыть и всыпать в воду. Посолить. Как вода закипит, рис помешать. Варить до готовности. Пока варится рис. Форму смазать маслом. Кабачок, нарезать на кольца по 0,7-1 см толщиной.

ШАГ 2/10

Выложить в форму.Верх кабачка смазать маслом, посолить, поперчить. Поставить в разогретую духовку на 20 минут.

ШАГ 3/10

Томаты разрезать пополам.

ШАГ 4/10

Сыр натереть на терке.

ШАГ 5/10

Консервы открыть, выложить в тарелку и размять вилкой.

ШАГ 6/10

Готовый рис откинуть на сито, промыть холодной водой.

ШАГ 7/10

Рис и консервы смешать.

ШАГ 8/10

Форму с кабачками вынуть из духовки.

ШАГ 9/10

На кольца кабачка выложить сначала рыбный фарш, затем сыр и сверху прикрыть томатами. Отправить опять в духовку на 5 – 7 минут, пока не расплавится сыр.

ШАГ 10/10

Блюдо готово! P.S. Если вам не нравится сайра в масле, или в принципе консервы в масле, то можно заменить на консервы в собственном соку. Приятного!!