Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельные ньокки с сыром Джюгас

Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
58362 ed4 square100
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Картофельные ньокки с сыром Джюгас
Приготовление
55 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ньокки, именуемые в простонародье клецки, может даже галушки, или вообще ленивые вареники) в моей семье самое любимое блюдо детей. Сыночек любит их с томатным соусом, а доченька просто со сливочным маслом. Итальянские клецки Ньокки там в Италии, обычно, подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. (Добавление картофеля можно назвать относительно недавней инновацией, Картофельные ньокки стали известны примерно с 1860 года) у нас же на территории постсоветского пространства их еще кладут в суп, что очень и очень вкусно. Это, по-моему, один из видов паст, который беспроблемно может получиться в домашних условиях. Очень легкий рецепт и вкусное бблюдо. Вы можете приготовить их заранее и просто заморозить. Очень удобно! Да, что я рассказываю, вы и так все это знаете!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 большие картофелины,
2 взбитых яйца
1 стакан муки,
1/4 стакана тертого сыра Джюгас 12 месяцев созревания
По щепотке соли и черного перца
Щепотка мускатного ореха (по желанию)

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
192624 ed4 square150
192528 ed4 square150
192527 ed4 square150
192526 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в мундире, остудить слегка, очистить от кожуры, и с помощью толкушки сделать пюре (можете воспользоваться кух.комбайном), Яйца взбить и добавить к картофельному пюре, посолить поперчить, добавить мускатный орех и все перемешать.
Картофель отварить в мундире, остудить слегка, очистить от кожуры, и с помощью толкушки сделать пюре (можете воспользоваться кух.комбайном), Яйца взбить и добавить к картофельному пюре, посолить поперчить, добавить мускатный орех и все перемешать.
На весь экран
шаг 2
Сыр Джюгас 12 месяцев натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.
Сыр Джюгас 12 месяцев натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.
На весь экран
шаг 3
Муку просеять и добавить к картофелю, замесить упругое тесто и скатать в шар. Дать отдохнуть ему 10-15 минут.
Муку просеять и добавить к картофелю, замесить упругое тесто и скатать в шар. Дать отдохнуть ему 10-15 минут.
На весь экран
шаг 4
После чего тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в жгутики и порезать на кусочки, размером в 1-1,5 см.
После чего тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в жгутики и порезать на кусочки, размером в 1-1,5 см.
На весь экран
шаг 5
Отваривать наши ньоки-клецки в кипящей подсоленной воде, как только ньокки всплывут - они готовы. Это займет одну или две минуты. Подавать со своим любимым соусом или просто в масле.Посыпать тертым сыром! Приятного аппетита!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
17.10.2013 15:32:20

ням-ням! люблю!!! но сама еще не пробовала делать) все по гостям, ресторанам, да чужим фото только ))))

Галиюша
Галиюша
17.10.2013 15:58:08
Ирина Арканникова,

Ой, они так быстро лепятся, ну очень быстро! :)😊

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
17.10.2013 17:10:33
Галиюша,

начинаю вдохновляться!!!! беру в закладки!)))

Liza Oliver
Liza Oliver
30.09.2013 06:39:39

замечательное фото Галюнь!🌹

Галиюша
Галиюша
30.09.2013 07:47:10
Liza Oliver,

Спасибо, Лизочка!💗

Elen@Lat
Elen@Lat
30.09.2013 00:54:50

Ах, как вкусненько!!!!😋😋😋

Галиюша
Галиюша
30.09.2013 07:47:23
Elen@Lat,

Спасибо Леночка!💖

Ла Ванда
Ла Ванда
29.09.2013 21:26:08

Галушки от Галиюшки))))))))))))))💗💗💗

Галиюша
Галиюша
30.09.2013 07:47:53
Ла Ванда,

Ахахах, pooh_lol точно-точно! Спасибо, Моя хорошая!💖💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.09.2013 21:08:11

Вкусно ж ведь, пальчики оближешь!!😋😅

Галиюша
Галиюша
30.09.2013 07:48:06
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо! 💖

Показать еще комментарии