Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас

Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
58424 ed4 square100
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Открытый деревенский пирог с сыром Джюгас
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Как прекрасно посидеть на терассе в эти осенние дни, выпить чашку горячего бульона и съесть простой душевный кусок пирога. Приятное хрустящее тесто, овощи и мягкая картофельная заливка с сыром Джюгас, все соединилось гармонично.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
200 г кукурузной муки
150 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
90 мл растит. масла
160 мл воды (кипяток)
2/3 ч.л. соли
Ингредиенты для начинки:
200 г сыра Джюгас
200 г колбасы п/к
3 яйца (средние)
250 г картофельного пюре
170 мл картофельного отвара
3 ст.л. сметаны 10%
небольшой пучок острого лука
небольшой пучок рукколы
150 г свежего шпината
2 сладких перца (разного цвета)
соль/перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очистить картофель, сварить в подсоленной воде.
Очистить картофель, сварить в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 2
Процедить, отвар не выливать. Сделать пюре.
Процедить, отвар не выливать. Сделать пюре.
На весь экран
шаг 3
Кукурузную, пшеничную муку и разрыхлитель просеять и смешать.
Кукурузную, пшеничную муку и разрыхлитель просеять и смешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить растительное масло, кипяток.
Добавить растительное масло, кипяток.
На весь экран
шаг 5
Замесить тесто.
Замесить тесто.
На весь экран
шаг 6
Зелень вымыть.
Зелень вымыть.
На весь экран
шаг 7
Шпинат и рукколу ошпарить кипятком. Затем откинуть на сито, дать стечь воде, порубить.
Шпинат и рукколу ошпарить кипятком. Затем откинуть на сито, дать стечь воде, порубить.
На весь экран
шаг 8
Так же порубить мелко лук.
Так же порубить мелко лук.
На весь экран
шаг 9
Перец вымыть и очистить от семян и плодоножки,
Перец вымыть и очистить от семян и плодоножки,
На весь экран
шаг 10
нарезать продольно и бланшировать до полуготовности.
нарезать продольно и бланшировать до полуготовности.
На весь экран
шаг 11
Сыр натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
На весь экран
шаг 12
Колбасу нарезать кружочками.
Колбасу нарезать кружочками.
На весь экран
шаг 13
Смешать картофельное пюре с отваром, сыром, яйцами и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу.
Смешать картофельное пюре с отваром, сыром, яйцами и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 14
Тесто раскатать в круг и при помощи скалки перенести на смазанную форму.
Тесто раскатать в круг и при помощи скалки перенести на смазанную форму.
На весь экран
шаг 15
Аккуратно уложить в форму, края подрезать.
Аккуратно уложить в форму, края подрезать.
На весь экран
шаг 16
На дно разложить колбасу, лук и зелень.
На дно разложить колбасу, лук и зелень.
На весь экран
шаг 17
Сверху залить сырно - картофельную заливку. И выложить перец. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 – 200 гр. ~30-4- минут.
Сверху залить сырно - картофельную заливку. И выложить перец. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 – 200 гр. ~30-4- минут.
На весь экран
шаг 18
Остудить и подавать к столу с бульоном. Приятного!!
Остудить и подавать к столу с бульоном. Приятного!!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
02.10.2013 00:07:41

Вот так 😆 деревенский!))) pooh_lol Шикарный 😃 пирог!!! 😇💖

ЗаринА
ЗаринА
02.10.2013 06:22:38
ТатьянаS,

Танечка, очень приятно, что ты всегда уделяешь моим рецептам внимание!!😃😍😘

irushka78
irushka78
01.10.2013 10:45:00

Какой яркий пирожок..и по вкусу и по виду!!!😋😋😋

ЗаринА
ЗаринА
02.10.2013 06:21:52
irushka78,

Ириша, спасибо!😍😘

GinaGrin
GinaGrin
01.10.2013 10:11:12

Зарина, нарядно, вкусно! 😋

ЗаринА
ЗаринА
02.10.2013 06:21:39
GinaGrin,

Инна, благодарю!😍😘

burro.salvia
burro.salvia
01.10.2013 02:54:00

Радующий глаз (и желудок!!! pooh_lol) пирожок у тебя, Зарина!!! 👌 👌 💐

ЗаринА
ЗаринА
02.10.2013 06:21:16
burro.salvia,

Ириша, спасибо!!😍😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
01.10.2013 01:49:19

Какой радужный и аппетитный пирожок!!!Зарина,удачи!!!😘💗🍀🍀🍀💗

ЗаринА
ЗаринА
02.10.2013 06:20:56
ღ Юляღ,

Юленька, благодарю😍😘..за напутствие спасибо!!😍😍😍

Показать еще комментарии