Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

Куриная печень со сливочно-горчичным соусом
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сытное блюдо домашней кухни. Французская горчица придает пикантность блюду. Сливки делают соус нежным.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

600 г куриной печени
черный молотый перец
соль
растительное масло
Для соуса:
200 мл сливок 30-38% жирности, но можно взять и 20%
1 столовая ложка французской горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить.
Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 2
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями по 3 минуты с каждой стороны.
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями по 3 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 3
Обжаренную печень переложить в миску и завернуть в фольгу, чтобы не остыло.
Обжаренную печень переложить в миску и завернуть в фольгу, чтобы не остыло.
На весь экран
шаг 4
Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
На весь экран
шаг 5
Для соуса сливки вылить в сотейник, довести до кипения на слабом огне. Варить до легкого загустения.
Для соуса сливки вылить в сотейник, довести до кипения на слабом огне. Варить до легкого загустения.
На весь экран
шаг 6
Затем добавить горчицу, чеснок и петрушку, посолить. Прогреть в течение 1 минуты.
Затем добавить горчицу, чеснок и петрушку, посолить. Прогреть в течение 1 минуты.
На весь экран
шаг 7
Выложить печень на блюдо и полить соусом.
Выложить печень на блюдо и полить соусом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
02.10.2013 00:15:58

Да,печень 😎 под горчичкой вкусно 😋 очень))) 😍

~Un Dina~
~Un Dina~
03.10.2013 20:44:49
ТатьянаS,

Таня, так тут и сама горчичка интересная🌷🌷🌷!

Liza Oliver
Liza Oliver
01.10.2013 06:14:02

Аллочка я печенку люблю в любом виде - только не в сыром) в таком сочном соусе думаю превосходно вышло!😋💖

~Un Dina~
~Un Dina~
01.10.2013 10:16:17
Liza Oliver,

Лиза, 😍 спасибо! Я тоже очень хорошо отношусь к печени, особенно куриной: она нежная легко готовится и никакой соус ее не испортит, а только добавить сочности.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.09.2013 20:32:55

Печень с горчицей, очень интересное решение! Беру на заметку!💐

~Un Dina~
~Un Dina~
01.10.2013 10:17:22
Снежинка Татьяна,

Спасибо,🌺 Таня! Горчица делает вкус соуса пикантным.

Ира
Ира
30.09.2013 19:54:59

Куриная печень да ещё в сливочно-горчичном соусе... это очень вкусное и нежное блюдо!😍😋😋😋 И фотография получилась очень красивая и аппетитная!😍🌿🌹🌿

~Un Dina~
~Un Dina~
01.10.2013 10:18:45
Ира ,

Ирочка,🌷 спасибо! И печеночка симпатичная, и соус хорошо вписался.

Любовь~♥
Любовь~♥
30.09.2013 19:14:29

Вкусно, аппетитно и сытно...соус замечательный😍🌻

~Un Dina~
~Un Dina~
01.10.2013 10:19:37
Любовь~♥,

Спасибо,🌹 Люба! Вкусное блюдо домашней кухни.

Показать еще комментарии