Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тартар из дорады

Тартар из дорады
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень простое, быстрое и изысканное блюдо! Главное найти хорошую рыбку! Минимум усилий и с бокалом белого.... романтический ужин готов!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 дорады
1 авокадо
1 болгарский перец
1 свежий огурец
1 луковица
сок 1 лайма или лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец
соус Унаги (у меня Терияки)
черный сезам

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рыбку моем, обсушиваем.
Рыбку моем, обсушиваем.
На весь экран
шаг 2
Осторожно отделяем филе дорады от кожи и костей, оставляя целыми скелет и голову рыбы. Они нам понадобятся для сервировки.
Осторожно отделяем филе дорады от кожи и костей, оставляя целыми скелет и голову рыбы. Они нам понадобятся для сервировки.
На весь экран
шаг 3
Нарезать мелкими кубиками филе дорады.
Нарезать мелкими кубиками филе дорады.
На весь экран
шаг 4
Также кубиками нарезать мякоть авокадо, огурец (без сердцевины с семенами), болгарский перец и луковицу. Смешиваем ингредиенты, добавив сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Также кубиками нарезать мякоть авокадо, огурец (без сердцевины с семенами), болгарский перец и луковицу. Смешиваем ингредиенты, добавив сок лайма, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Скелет дорады и голову выкладываем на тарелку и смазываем маслом.
Скелет дорады и голову выкладываем на тарелку и смазываем маслом.
На весь экран
шаг 6
Сверху выкладываем готовый тартар по форме рыбы. Украшаем готовое блюдо чорным сезамом и соусом унаги/терияки.
Сверху выкладываем готовый тартар по форме рыбы. Украшаем готовое блюдо чорным сезамом и соусом унаги/терияки.
На весь экран
шаг 7
Приятного вечера!!!
Приятного вечера!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2013 00:11:48

Ресторанное 😄 блюдо,Оль!!! 🌺💖💗🍃

Ольчик :)
Ольчик :)
03.10.2013 00:19:12
ТатьянаS,

Танюша, столик уже забронирован для тебя!!!😃🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2013 00:45:03
Ольчик :),

Ого!!!! 😃 Вот 😘 спасибо,дорогая))) 😇💐

Софья79
Софья79
02.10.2013 02:42:06

Оля, как же я люблю дораду, ни разу ее сырой не пробовала, Ваш рецепт для меня - это что-то совсем новое!.😋💐

Ольчик :)
Ольчик :)
02.10.2013 10:14:15
Софья79,

Очень советую, если найдете хорошую рыбку! Вкусно очень!!!!😘💖

Strelec
Strelec
01.10.2013 23:28:57

Я всегда мечтала попробовать это блюдо, но вот всё не было подходящего случая.... Оля, а ты рыбу покупаешь замороженную?

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 23:58:04
Strelec,

Да, эта была замороженная, но упакована по всем правилам, производительклятвенно уверял о безопасности употребления даже в сыром виде. А вообще и охлажденную беру, как повезет)

Lanira
Lanira
01.10.2013 17:42:13

Не совсем понятно, проходит ли тепловую обработку рыба...

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 18:46:31
Lanira,

Нет, это блюдо подается с сырой рыбой, это тартар.

Lanira
Lanira
01.10.2013 21:12:37
Ольчик :),

Вот, благодаря Вам, я узнала, что такое настоящий "Тар-тар" (да ещё и прогуглила). Ведь раньше я считала, что это соус и только 😌 Чтобы решиться на такое блюдо, надо быть абсолютно уверенным в качестве...

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 22:54:34
Lanira,

Да, про качество вы правы) У нас не просто найти хорошую рыбку, риск всегда существует, как ни прискорбно....

Апрель
Апрель
01.10.2013 05:54:56

рыбка под одеялом😍

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 09:57:48
Апрель,

Скелет в шубе)))😆pooh_lol😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.10.2013 20:31:03
Ольчик :),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
01.10.2013 21:50:06
Ольчик :),

Оль,люблю тебя за позитив и юморpooh_lol😋😍

Ольчик :)
Ольчик :)
01.10.2013 22:55:37
Апрель,

В современном мире без этого тяжело))) Давно бы свихнулась... pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии