Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое "Джелато" (Gelato)

Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое "Джелато" (Gelato)
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня божественный аромат разливался у меня по всей квартире , я приготовила итальянское мороженое "Джелато" Gelato (jeh-lah-toh)...Хочу поделится с вами своим рецептом очень мягкого нежного и ароматного мороженого, в домашнем исполнении...

В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 мл молока
3 ст. ложки сушеной лаванды
3 лимона
4 ст. ложек цветочного меда
4 яичных желтка
4 ст. ложки сахарной пудры
200 г свежих жирных сливок

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ножом с лимонов снять всю кожуру...
Ножом с лимонов снять всю кожуру...
На весь экран
шаг 2
Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого...
Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого...
На весь экран
шаг 3
В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять....
В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять....
На весь экран
шаг 4
Смесь процедить и оставить остывать...
Смесь процедить и оставить остывать...
На весь экран
шаг 5
Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же...
Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же...
На весь экран
шаг 6
На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой...
На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой...
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры...
Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры...
На весь экран
шаг 8
Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки ...
Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки ...
На весь экран
шаг 9
поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона , дольки должны быть тонкие,они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа...
поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона , дольки должны быть тонкие,они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа...
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!!!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
11.07.2014 12:58:47

Как красиво. Олечка, у вас золотые ручки😉💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
12.10.2013 01:55:03

Так много 😇 порций-вкусняшек получается! 😋🌺

Ольга
Ольга
12.10.2013 10:55:53
ТатьянаS,

ага😋у меня правда баночки очень маленькие ,но конечно лучше брать побольше на порцию😘🌷🌷🌷

irushka78
irushka78
10.10.2013 01:16:17

Восхитительнооо!!!💗🌸🌸🌸

Ольга
Ольга
10.10.2013 16:19:00
irushka78,

спасибо😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.10.2013 00:04:50

Супер!!!!😇

Ольга
Ольга
10.10.2013 16:18:39
marysa
marysa
09.10.2013 17:03:31

Ольга!😍 Даже фото пахнет лавандой!!!💗

Ольга
Ольга
10.10.2013 16:18:26
marysa,

я рада значит мне удолось😃спасибо😘🌺🌺🌺

Показать еще комментарии