Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кашателли (Casciatelli)

Кашателли (Casciatelli)
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
30 персон
 
ОПИСАНИЕ

Итальянские закусочные пирожки с сыром из региона Молизе (южная Италия). Идеальны с бокалом прохладного белого игристого вина, или...с чашечкой горячего сладкого чая.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
200 г муки пш в/с
1 яйцо
50 г молока
13 г растительного масла
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
90 г пармезана, тёртого
90 г ригатино, тертого
1 яйцо+1 белок
перец молотый по вкусу
Помазка:
1 желток

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сделаем тесто. Соединяем яйцо, молоко, масло, сахар.
Сделаем тесто. Соединяем яйцо, молоко, масло, сахар.
На весь экран
шаг 2
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем, замешиваем тесто.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем, замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 3
Тесто получается не липкое, мягкое.
Тесто получается не липкое, мягкое.
На весь экран
шаг 4
Раскатываем тесто довольно тонко, примерно 2 мм толщиной.
Раскатываем тесто довольно тонко, примерно 2 мм толщиной.
На весь экран
шаг 5
Стаканом вырезаем круги (у меня диаметром 8 см). С одной стороны круга делаем надрез.
Стаканом вырезаем круги (у меня диаметром 8 см). С одной стороны круга делаем надрез.
На весь экран
шаг 6
Делаем начинку: соединяем тёртый сыр с яйцом и белком, перчим.
Делаем начинку: соединяем тёртый сыр с яйцом и белком, перчим.
На весь экран
шаг 7
Начинку выкладываем на противоположную от разреза сторону теста.
Начинку выкладываем на противоположную от разреза сторону теста.
На весь экран
шаг 8
Соединяем половинки, прижимаем края. Разрез должен оказаться сверху.
Соединяем половинки, прижимаем края. Разрез должен оказаться сверху.
На весь экран
шаг 9
Выкладываем на антипригарный лист. Выпекаем при 180*С примерно 10-12 минут. Время зависит от толщины теста.
Выкладываем на антипригарный лист. Выпекаем при 180*С примерно 10-12 минут. Время зависит от толщины теста.
На весь экран
шаг 10
Bon Appetit!!!
Bon Appetit!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
14.10.2013 00:57:36

Сырная начинка 😀 в мини пирожочках приятно 😇 и глазу и вкусу))) 🌷

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 07:44:13
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна! Сыр это замечательно!😋

Sенечка
Sенечка
13.10.2013 00:05:02

Сколько замечательных рецептов появилось благодаря конкурсу!!!

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 07:43:20
Sенечка,

И не говорите, просто как из рога изобилия посыпалось!!! 😅И все хочется повторить! 😜

Sенечка
Sенечка
14.10.2013 13:04:23
GinaGrin,

Только где взять столько времени😏

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 16:24:36
Sенечка,

и времени, чтобы сделать, и едоков, чтобы съесть pooh_lol

Sенечка
Sенечка
14.10.2013 17:47:01
GinaGrin,

pooh_lolpooh_lolв качестве едоков можно позвать друзей, а вот время где взять😆

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 17:48:28
Sенечка,

в наше время все такие занятые-деловые...😁

Sенечка
Sенечка
14.10.2013 17:53:57
GinaGrin,

ага😡

Ольчик :)
Ольчик :)
12.10.2013 23:56:58

С сыром очень заманчиво!)😊

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 07:42:03
Ольчик :),

Ольга, спасибо, это вкусно))) 😋

Strelec
Strelec
12.10.2013 23:33:29

Как много интересного в мире кулинарии! Спасибо за новый для меня рецепт! 💐

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 07:41:36
Strelec,

Вам спасибо, что заглянули! 💐 Рецептов, конечно, море! как бы все освоить? pooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
12.10.2013 20:21:30

Какие красивые пирожки, вкусненько!!!😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
14.10.2013 07:40:43
Elen@Lat,

Елена, благодарю! 😍🌹

Показать еще комментарии