Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шведский хлеб

Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
59180 ed4 square100
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт хлеба томился у меня в закладках, все не "доходили руки"... И вот я наконец его испекла... Какой же это ароматный и вкусный хлебушек!!!! Всем рекомендую!!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Опара:
3 ст.л. теплой воды
20 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
Тесто:
50 г сливочного масла
1 ст.л.меда
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1 стакан кипятка
1 стакан ржаной муки
2 3/4 стакана пшеничной муки
__
стакан 240 мл

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
234049 ed4 square150
234048 ed4 square150
193767 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".
В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".
На весь экран
шаг 2
Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.
Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.
На весь экран
шаг 3
Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.
Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.
На весь экран
шаг 4
Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.
Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.
На весь экран
шаг 5
Когда масса слегка остынет, добавить опару.
Когда масса слегка остынет, добавить опару.
На весь экран
шаг 6
И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.
И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.
На весь экран
шаг 7
Оставить на 1 час для подъема.
Оставить на 1 час для подъема.
На весь экран
шаг 8
Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!
Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!
На весь экран
шаг 9
Формируем батончики или любую другую форму.
Формируем батончики или любую другую форму.
На весь экран
шаг 10
Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.
Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.
На весь экран
шаг 11
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом
На весь экран
шаг 12
Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.
Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
ЕленаК*
ЕленаК*
28.03.2016 22:39:14

Диана, спасибо за рецепт хлеба, он прекрасен, мягкий, нежный и ароматный, соотношение муки отличное. 😚 В общем, я удивлена, почему немногие пекли, а я очень рада, что нашла его:))))))) 😆🌺

Диана
Диана
06.05.2016 18:46:26
ЕленаК*,

Спасибо Елена за доверие к рецепту. Я очень рада, что хлебушек пришелся по душе!😊

irushka78
irushka78
15.10.2013 09:53:53

Чудесный хлебушек!!такой воздушный!!😋😋😘🌸

Диана
Диана
15.10.2013 20:24:00
irushka78,

Да, Ириша, он такой😜😍😘

ТатьянаS
ТатьянаS
15.10.2013 01:04:23

На меду батончик...,вкусный очень! 😌😍😘

Диана
Диана
15.10.2013 20:23:23
ТатьянаS,

еще как!!!!!😊😍😘

ВикторияS
ВикторияS
15.10.2013 00:10:44

Очень аппетитный уютный домашний хлебушек, Дианочка!!😍😋😍

Диана
Диана
15.10.2013 20:23:01
ВикторияS,

Спасибо,😍😘 Викуля!

Кошка-ма
Кошка-ма
14.10.2013 23:35:42

Дианочка, вкусненький хлебушек! Один из них мы уже приговорили. Спасибо за рецепт! 🌺

Диана
Диана
15.10.2013 20:22:42
Кошка-ма,

Здорово! 😊Приятного аппетита!pooh_lol

Показать еще комментарии