Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе

Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
59349 ed4 square100
Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня вот такой не обычный рецепт обычного паштета из печени ,но с добавлением тыквы и грибов ,очень вкусное и интересное сочетание для любителей паштетов ....А к таком замечательному паштету у нас еще и не менее замечательный ароматный тыквенный хлебушек...пока я добавляла рецепт дети умяли пол буханочки)))))

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для паштета:
200 г тыквы
500 г куриной печени
200 г грибов у меня шампиньоны но думаю можно и другие грибы использовать
1 шт лук
2 зуб.чеснока
сливочное масло
оливковое масло
молотый мускатный орех по вкусу
соль и перец по вкусу
для хлеба:
жидкость от сваренной тыквы или стакан теплой воды или молока
600-700 г мука пшеничная
1 ст.л дрожжи сухие быстродействующие
200 г тыквы пюрированной
1 яйцо, но можно и без него....
1ст.ложка сахара
соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отвариваем всю тыкву и на паштет и на хлеб....откидываем на дуршлаг что бы остыла и стекла лишняя жидкость....кстати воду от тыквы можно использовать для теста,как сделала я....пусть только остынет ....
Отвариваем всю тыкву и на паштет и на хлеб....откидываем на дуршлаг что бы остыла и стекла лишняя жидкость....кстати воду от тыквы можно использовать для теста,как сделала я....пусть только остынет ....
На весь экран
шаг 2
Займемся тестом для хлеба .....в миску налить теплой жидкости от оставшейся после варки тыквы, добавить дрожжи, немного соли и 1 ст. ложку сахара 2-3 ложки муки, размешать накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, когда увеличится в объеме и запузырится добавим сюда половину тыквенного пюре и муку .....добавить взбитое венчиком яйцо....замесить тесто....но если вдруг у вас тесто получилось очень сухое добавьте пару ложек жидкости от варки тыквы или теплой воды...хотя и тыквенное пюре содержит достаточное количество жидкости для теста....теперь замесим тесто 15 минут руками....свернем в шар накроем и уберем в теплое место минут на 40......
Займемся тестом для хлеба .....в миску налить теплой жидкости от оставшейся после варки тыквы, добавить дрожжи, немного соли и 1 ст. ложку сахара 2-3 ложки муки, размешать накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, когда увеличится в объеме и запузырится добавим сюда половину тыквенного пюре и муку .....добавить взбитое венчиком яйцо....замесить тесто....но если вдруг у вас тесто получилось очень сухое добавьте пару ложек жидкости от варки тыквы или теплой воды...хотя и тыквенное пюре содержит достаточное количество жидкости для теста....теперь замесим тесто 15 минут руками....свернем в шар накроем и уберем в теплое место минут на 40......
На весь экран
шаг 3
займемся паштетом.....нарежем печень, грибы, нашинкуем лук и чеснок....
займемся паштетом.....нарежем печень, грибы, нашинкуем лук и чеснок....
На весь экран
шаг 4
Обжарим все ....отдельно печень в конце жарки добавив мускатный молотый орех соль перец.....грибы пожарим с луком и чесноком....все по отдельности пюрируем в блендере.....
Обжарим все ....отдельно печень в конце жарки добавив мускатный молотый орех соль перец.....грибы пожарим с луком и чесноком....все по отдельности пюрируем в блендере.....
На весь экран
шаг 5
Тщательно перемешиваем все ингредиенты....пробуем добавляем соль перец если необходимо....
Тщательно перемешиваем все ингредиенты....пробуем добавляем соль перец если необходимо....
На весь экран
шаг 6
Раскладываем небольшими порциями ...и заливаем сверху растопленным сливочным маслом ..по желанию ....можно просто уложить весь паштет в одну емкость ....я сделала и так и так....убрать в холодильник....
Раскладываем небольшими порциями ...и заливаем сверху растопленным сливочным маслом ..по желанию ....можно просто уложить весь паштет в одну емкость ....я сделала и так и так....убрать в холодильник....
На весь экран
шаг 7
Тем временем наше тесто подошло .....
Тем временем наше тесто подошло .....
На весь экран
шаг 8
Обмять тесто сформировать в шар.... положить на смазанный противень....дать расстояться минут 10...
Обмять тесто сформировать в шар.... положить на смазанный противень....дать расстояться минут 10...
На весь экран
шаг 9
Смазать хлебушек взбитым яйцом.....и отправить в предварительно прогретую духовку и выпекать при 200 примерно 50 минут...
Смазать хлебушек взбитым яйцом.....и отправить в предварительно прогретую духовку и выпекать при 200 примерно 50 минут...
На весь экран
шаг 10
Готовый хлебушек остудить....я пекла на ночь....достала и просто накрыла полотенцем и оставила так до утра...
Готовый хлебушек остудить....я пекла на ночь....достала и просто накрыла полотенцем и оставила так до утра...
На весь экран
шаг 11
А вот такой хлебушек внутри....
А вот такой хлебушек внутри....
На весь экран
шаг 12
Достаем паштет и лопаем на завтрак.... Приятного всем аппетита!!!!!!!!!!!!!!!
Достаем паштет и лопаем на завтрак.... Приятного всем аппетита!!!!!!!!!!!!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
11.07.2014 12:55:58

уютные семейные рецепты😋

ТатьянаS
ТатьянаS
19.10.2013 23:10:04

Очень-очень 💗 нежно получилось))) 😇

Ольга
Ольга
19.10.2013 23:19:04
ТатьянаS,

спасибо Танечка😚💐

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 20:18:51

Ой, как это все должно быть вкусно! Я очень люблю такой паштет! Хлеб - само солнышко! 🌻 🌻 🌻

Ольга
Ольга
19.10.2013 23:18:16
МарциПанка,

правда очень вкусненько 😇спасибо😃💐

Liza Oliver
Liza Oliver
18.10.2013 04:05:01

огого! какие тут изыски вкусные! Можно мне намазать?!😱😋😋😋

Ольга
Ольга
18.10.2013 10:19:28
Liza Oliver,

угощайся Лизочка😘💐

Евгения
Евгения
18.10.2013 00:34:20

И паштет и хлебушек чудесные!😍😋😍💐

Ольга
Ольга
18.10.2013 00:38:50
Евгения,

спасбо😇💐

Показать еще комментарии