Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кекс "Тыквенный сюрприз"

Кекс "Тыквенный сюрприз"
Кекс "Тыквенный сюрприз"
59507 ed4 square100
Кекс "Тыквенный сюрприз"
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Идея оформления кекса была подсмотрена на инет страницах, а вот рецепта прямого на него не было. Пришлось выдумывать самой. Первую часть кекса можно сделать заранее.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тыквенный хлеб:
1 3/4 стакана муки
1/2 стакана растительного масла
1 стакан тыквенного готового пюре
1/3 стакана воды
2 крупных яйца
1 1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
3/4 ч.л. соли
3/4 ч.л пищевой соды
по 1/2 ч.л корицы, гвоздики молотой, мускатного ореха молотого
хлебная форма прямоугольная
сливочное масло для смазки формы
формочка для вырезания
----------------------------------------------------
Светлый кекс:
3 больших яйца комнатной температуры
3 стол.л. молока комнатной температуры
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 1/2 cтак. тортовой муки, просеять
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
3/4 cтакана сахара
185 г сливочного масла, комнатной температуры
сахарная пудра для украшения
орехи грецкие или пекан по желанию
шоколадные капли для украшения по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешаем все сухие ингредиенты вместе. Мука, соль, пищевая сода, корица, гвоздика молотая и мускатный орех. Хлебную форму смазать обильно маслом.
Смешаем все сухие ингредиенты вместе. Мука, соль, пищевая сода, корица, гвоздика молотая и мускатный орех. Хлебную форму смазать обильно маслом.
На весь экран
шаг 2
Смешать отдельно сахар с растит.маслом. Добавим яйца,перемешаем все, ванильный экстракт и воду. Затем тыквенное пюре.
Смешать отдельно сахар с растит.маслом. Добавим яйца,перемешаем все, ванильный экстракт и воду. Затем тыквенное пюре.
На весь экран
шаг 3
Смешаем все вместе сухую смесь с тыквенной. Выложим в хлебную форму. Поставим в духовку разогретую на 180 гр. на 1 час. Я сверху выложила сухой мак 1 стол.л. его не обязательно. Проверяем готовность по центру зубочисткой, она должна быть сухой. Дать кексу остыть при комнатной тем-ре час и два часа в холодильнике.
Смешаем все вместе сухую смесь с тыквенной. Выложим в хлебную форму. Поставим в духовку разогретую на 180 гр. на 1 час. Я сверху выложила сухой мак 1 стол.л. его не обязательно. Проверяем готовность по центру зубочисткой, она должна быть сухой. Дать кексу остыть при комнатной тем-ре час и два часа в холодильнике.
На весь экран
шаг 4
Приготовим формочку,если у вас есть форма тыквы подходит идеально. У меня эта формочка, к сожалению оказалась больше по размеру кекса, а листик осенний идеально подошел. На разделочной доске можно использовать линейку, отмеряем и отрезаем одинаковый размер.
Приготовим формочку,если у вас есть форма тыквы подходит идеально. У меня эта формочка, к сожалению оказалась больше по размеру кекса, а листик осенний идеально подошел. На разделочной доске можно использовать линейку, отмеряем и отрезаем одинаковый размер.
На весь экран
шаг 5
Вырезаем затем аккуратно формой кекс. Кекс ,если у вас хорошо охладился,то будет идеально выходит из формочки при разрезе.
Вырезаем затем аккуратно формой кекс. Кекс ,если у вас хорошо охладился,то будет идеально выходит из формочки при разрезе.
На весь экран
шаг 6
Выложим все вырезанные кусочки вместе в смазанную хлебную форму.
Выложим все вырезанные кусочки вместе в смазанную хлебную форму.
На весь экран
шаг 7
Смешаем все сухие ингредиенты для светлого кекса.
Смешаем все сухие ингредиенты для светлого кекса.
На весь экран
шаг 8
Сливочное масло добавим в сухую смесь, яйца слегка взбить отдельно с молоком. Добавим половину яичной смеси. Перемешаем все хорошенько, соскребаем со стенок муку, добавим вторую часть яичной смеси и все смешиваем.
Сливочное масло добавим в сухую смесь, яйца слегка взбить отдельно с молоком. Добавим половину яичной смеси. Перемешаем все хорошенько, соскребаем со стенок муку, добавим вторую часть яичной смеси и все смешиваем.
На весь экран
шаг 9
Выложим светлое тесто поверх приготовленного тыквенного хлеба,слегка разровняем лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 180 гр.на 55-60 мин. примерно Тесто у меня хватило ровно, чтоб накрыть часть тыквенного хлеба. Т.е тесто не должно превышать формы.
Выложим светлое тесто поверх приготовленного тыквенного хлеба,слегка разровняем лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 180 гр.на 55-60 мин. примерно Тесто у меня хватило ровно, чтоб накрыть часть тыквенного хлеба. Т.е тесто не должно превышать формы.
На весь экран
шаг 10
Готовый кекс достанем из духовки дадим остынуть. Зубочисткой пройдемся по краям. Перевернем на тарелку или емкость для кекса. Сверху сахарную пудру. поломанные орехи подсушенные, шоколадные капли. Либо можно сделать глазурь.
Готовый кекс достанем из духовки дадим остынуть. Зубочисткой пройдемся по краям. Перевернем на тарелку или емкость для кекса. Сверху сахарную пудру. поломанные орехи подсушенные, шоколадные капли. Либо можно сделать глазурь.
На весь экран
шаг 11
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 125
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 11:18:33

Аля, вот это класс!😮 идея, как и сам кекс-просто супер!💖💖💖

Апрель
Апрель
04.11.2013 16:03:55
Маргарита Бузова,

согласна Ритуль💗

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 16:32:14
Апрель,

ой, забыла добавить: " Аля, поздравляю тебя с РД!!!"😃💐💐💐

Апрель
Апрель
04.11.2013 16:33:27
Маргарита Бузова,

pooh_lolага,мне оч. приятно хоть и было давно почтиpooh_lol💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 16:36:21
Апрель,

у меня просто в последнее время очень мало времени, чтобы все рецепты просматривать и оценивать😔 забегаю в основном, чтобы проголосовать. а сегодня время появилась, решила наверстать упущенное!😛

Апрель
Апрель
04.11.2013 16:41:43
Маргарита Бузова,

спасибо Ритуль, я заметила что ты моментами бываешь,нет времени это понятно, я не в обиде к примеру😊😋💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 19:13:45
Апрель,

это главное( что не в обиде). спасибо за понимание💖

Апрель
Апрель
04.11.2013 19:15:06
Маргарита Бузова,

жду твоих новых рецептов,тут в конкурсе как раз бы они по теме были б😋

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 19:16:23
Апрель,

а что за конкурс? неужели сырые блюда? салаты?

Апрель
Апрель
04.11.2013 20:19:29
Маргарита Бузова,

здоровая пища конкурс идет😋

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 21:01:16
Апрель,

не, я пока еще не могу в нем участвовать. мне сначала приготовить нужно что-то здоровое😄 тем более это уже 6 тур...раньше надо было начинать)

Апрель
Апрель
04.11.2013 21:07:07
Маргарита Бузова,

а да я думала ты участвовала в первых😊

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 22:40:09
Апрель,

нет...

Лариса
Лариса
21.10.2013 14:09:47

Тыксюрприз в РД попал -
Кексам всем он идеал!
Прраздррравляююю 💐

Апрель
Апрель
21.10.2013 15:02:48
Лариса,

Кекс из тыквы в октябре, предстоит испечь и мне,
испекла и показала и в РД вот так попалаpooh_lol😘

Liza Oliver
Liza Oliver
21.10.2013 07:05:34

С рд тебя) кекс крутяцкий! очень рада что он победил) 😉😋💐💐💐

Апрель
Апрель
21.10.2013 15:00:42
Liza Oliver,

спасибо Лиза, так ты помогла😘

ТатьянаS
ТатьянаS
21.10.2013 01:51:16

Аля!!!! 😍💖💖💖💗💗💗 Поздравляю с РД!!!

Апрель
Апрель
21.10.2013 02:00:41
ТатьянаS,

спасибо Танюша😍😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
21.10.2013 00:10:56

Алечка,поздравляю с РД!!!😘🌹🍂🌹

Апрель
Апрель
21.10.2013 00:50:46
ღ Юляღ,

Спасибо Юля💗😋💖

Показать еще комментарии