Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Желейное печенье с вяленой вишней

Желейное печенье с вяленой вишней
Желейное печенье с вяленой вишней
Желейное печенье с вяленой вишней
Желейное печенье с вяленой вишней
59815 ed4 square100
Желейное печенье с вяленой вишней
Желейное печенье с вяленой вишней
Желейное печенье с вяленой вишней
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Необычное печенье, потому как в состав его входи желе, и что самое интересное, оттого, какое будет желе, будет зависеть оттенок печенья. Вот у меня оно розоватое, потому как желе было вишнёвое Желе придаёт, во-первых, оттенок печенью, во-вторых, влияет на его текстуру. Тесто получается как бы тягучим, чем-то похоже на дрожжевое, готовое печенье – немного упругим. Думаю, желе можно сделать и в домашних условиях, например, из сиропа от варенья. Я использовала готовый порошок желе с вишнёвым вкусом, и в последний момент решила половину теста дополнить вяленой вишней, получилось прекрасно, лёгкая кислинка и дополнительный вкус, так что смело добавляйте! Печенье очень вкусное и интересное.Угощайтесь!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

100 г готового желе (у меня вишнёвое)
1 яйцо
75 г сливочного масла
50 г сахара
0,5 ч.л. ванилина
щепотка соли
250 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 г вяленой вишни (факультативно)
Для украшения: чёрный и белый шоколад

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
210567 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Вначале приготовим желе, ведь надо, чтобы оно застыло. Если готовите из сухой смеси, залейте её холодной кипячёной водой (пропорции указаны на пакетике). Оставьте на 20-30 минут, затем поставьте на огонь и постоянно помешивая, доведите массу до кипения, чтобы растворился весь желатин, но не кипятите. Перелейте через ситечко в форму или тарелку глубокую и дайте застыть.
Вначале приготовим желе, ведь надо, чтобы оно застыло. Если готовите из сухой смеси, залейте её холодной кипячёной водой (пропорции указаны на пакетике). Оставьте на 20-30 минут, затем поставьте на огонь и постоянно помешивая, доведите массу до кипения, чтобы растворился весь желатин, но не кипятите. Перелейте через ситечко в форму или тарелку глубокую и дайте застыть.
На весь экран
шаг 2
В миске взбиваем миксером размягчённое сливочное масло, сахар, ванилин и яйцо. Отмеряем 100 г готового желе и добавляем в массу, снова взбиваем.
В миске взбиваем миксером размягчённое сливочное масло, сахар, ванилин и яйцо. Отмеряем 100 г готового желе и добавляем в массу, снова взбиваем.
На весь экран
шаг 3
Добавляем соль и муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Оно совсем немного может липнуть к рукам, не обращайте внимания. Убираем тесто в холод на 30 минут, там оно охладится и приобретёт более упругую консистенцию.
Добавляем соль и муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Оно совсем немного может липнуть к рукам, не обращайте внимания. Убираем тесто в холод на 30 минут, там оно охладится и приобретёт более упругую консистенцию.
На весь экран
шаг 4
Так как я решила в часть теста добавить вяленую вишню, я поделила тесто на 2 части и в одну из них вмешала вишню, предварительно её промыла, обсушила бумажным полотенцем и припорошила мукой. Убираем в холод.
Так как я решила в часть теста добавить вяленую вишню, я поделила тесто на 2 части и в одну из них вмешала вишню, предварительно её промыла, обсушила бумажным полотенцем и припорошила мукой. Убираем в холод.
На весь экран
шаг 5
По прошествии времени, из теста катаем шарики, величиной чуть больше грецкого ореха (они уже не будут липнуть к рукам и легко приобретут нужную форму) и укладываем на противень на некотором расстоянии. Затем приплющиваем шарики, можно ладошкой, можно вилкой, чтобы получились готовые печенья более менее одинаковой формы.
По прошествии времени, из теста катаем шарики, величиной чуть больше грецкого ореха (они уже не будут липнуть к рукам и легко приобретут нужную форму) и укладываем на противень на некотором расстоянии. Затем приплющиваем шарики, можно ладошкой, можно вилкой, чтобы получились готовые печенья более менее одинаковой формы.
На весь экран
шаг 6
Ставим выпекаться в разогретую до 170-180С духовку на 15-17 минут. Снимаем готовое печенье на решётку, чтобы оно остыло.
Ставим выпекаться в разогретую до 170-180С духовку на 15-17 минут. Снимаем готовое печенье на решётку, чтобы оно остыло.
На весь экран
шаг 7
Украшаем растопленным на водяной бане чёрным и белым шоколадом, или по желанию.
Украшаем растопленным на водяной бане чёрным и белым шоколадом, или по желанию.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
28.07.2014 22:49:35

Танечка, большое спасибо! 😘😘😘Очень вкусное печенье!😋😋😋Хотела подать завтра к утреннему кофе, но уже его практически нет, растащили за пять минут, чисто на пробуpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.07.2014 22:58:30
Елена,

Леночка, какое красивое, один в один!!!😃😍 Я так рада ,что понравилось! Спасибо и тебе большое за отзыв и фото!!!🌹🌹🌹 На здоровье вам!!!💗😘
А желе какое было у тебя?😌

Елена
Елена
28.07.2014 23:02:49
Снежинка Татьяна,

Танечка, желе было клубничное, от этого цвет еле заметный - розоватый, не нашла вишневое, но вкус - божественный, всем нам очень понравилось, только я их слепила по размеру большеватыми, за счет этого маленькая порция, просят ещё испечьpooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибочки!😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.07.2014 23:05:40
Елена,

Ойййй, как приятно!!!😇 Пеки-пеки, на радость домашним😊💗

Елена
Елена
28.07.2014 23:06:31
Elena F.
Elena F.
26.10.2013 23:45:05

голосую😍😍😍💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.10.2013 23:58:29
Elena F.,

Леночка, спасибо, дорогая!!!💗😘

Elena F.
Elena F.
27.10.2013 00:10:51
Снежинка Татьяна,

Танюш я нажала на голосую даже еще не зная 4то ето твой рецепт..понравился😃😃😃😃🌺🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.10.2013 00:11:49
Elena F.,

😌😌😌😇😘😘😘

Солнце
Солнце
26.10.2013 16:25:14

о!pooh_lol Конечно я отдаю голос этим печенюшкам.💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.10.2013 19:32:12
Солнце,

😊Большое спасибо, Анют! Приятно!!!!😃💗

Buvdevskaya
Buvdevskaya
25.10.2013 10:13:30

Очень интересные печенюшки сегодня у Танюшки ! 💗💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.10.2013 11:33:48
Buvdevskaya,

Хи-хи😃 Спасибо, Марусечка!😊💗

irushka78
irushka78
25.10.2013 10:01:51

Танюша,очень оригинальные печенюшки😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.10.2013 11:34:00
irushka78,

Ирочка, спасибо!!!😘

Показать еще комментарии