Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Томатный кетчуп

Томатный кетчуп
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Все мои заготовки на зиму - это томатный сок и томатный кетчуп, а еще огромное количество заморозок, максимально что может вместить моя морозильная камера. Кетчуп делала в сентябре, фотографировала тогда же, но постеснялась выложить на сайт, т.к. фото не очень (мягко говоря). А потом и вовсе забыла, но сейчас вспомнила и решила выставить этот рецепт.

 Хорошо делать этот кетчуп когда много-много помидор, вкус у него насыщенный томатный.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Помидоры в огромном количестве
на 2 литра помидорной массы:
150 г сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухой горчицы
1 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. корицы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Через соковыжималку получаем томатный сок, сливаем в банки. (Банки должны быть заполнены примерно на 1/2 высоты, т.к. объем увеличивается. ) Оставляем на 8 часов до отделения сыворотки (зависит от температуры).
Через соковыжималку получаем томатный сок, сливаем в банки. (Банки должны быть заполнены примерно на 1/2 высоты, т.к. объем увеличивается. ) Оставляем на 8 часов до отделения сыворотки (зависит от температуры).
На весь экран
шаг 2
Убираем сыворотку с помощью шланга, я использовала гибкую трубку от капельницы. Оставшуюся томатную массу ставим на плиту и увариваем чуть-чуть. В оригинальном рецепте было написано, что необходимо уварить до 1/2 первоначального объема, но я так не увариваю, мне кажется он будет тогда очень густой и мало что полезного останется.
Убираем сыворотку с помощью шланга, я использовала гибкую трубку от капельницы. Оставшуюся томатную массу ставим на плиту и увариваем чуть-чуть. В оригинальном рецепте было написано, что необходимо уварить до 1/2 первоначального объема, но я так не увариваю, мне кажется он будет тогда очень густой и мало что полезного останется.
На весь экран
шаг 3
Добавляем все оставшиеся ингредиенты, из расчета на 2 литра (объем в кастрюле в момент добавления). Закатываем в стерильный банки, закручиваем крышками.
Добавляем все оставшиеся ингредиенты, из расчета на 2 литра (объем в кастрюле в момент добавления). Закатываем в стерильный банки, закручиваем крышками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
26.10.2013 15:49:58

Отличный рецепт! 😌

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.10.2013 15:59:54
Яна ,

Спасибо, Яна🌹🌹🌹

Аня радуга
Аня радуга
26.10.2013 01:01:26

домашний кетчуп это здорово!!! 😃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.10.2013 04:53:06
Аня радуга,

И можно сделать на свой вкус😘

ТатьянаS
ТатьянаS
26.10.2013 00:58:43

Как полезно 😇 детишкам домашний кетчуп! 😘

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.10.2013 04:52:17
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна😘

marysa
marysa
25.10.2013 23:46:59

Какой интересный способ! даже не подозревала)))😃😋💐

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.10.2013 04:51:46
marysa,

Мне когда рассказали я очень долго смеялась😳

marysa
marysa
26.10.2013 13:11:58
Катерина_Sh,

я тоже довольно долго на фото смотрела)))) ну это все с непривычки!😀

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.10.2013 13:16:11
marysa,

Я сначала думала что у меня не получится, но все очень просто😜

marysa
marysa
26.10.2013 13:22:51
Катерина_Sh,

да конечно просто и главное не вредно! я тоже фанат всего натурального! дела раньше заправку для супов из помидор и лука, так мои стали ее вместо кетчупа использовать, я на радочтях в этом году 40 литров заготовила. пусть лучше ее едят! 💗

Катерина_Sh
Катерина_Sh
26.10.2013 13:26:39
marysa,

Пусть после термической обработки часть витаминов разрушается, но нет красителей, ароматизаторов и прочей химии. 😍

marysa
marysa
26.10.2013 13:28:48
Катерина_Sh,

согласна!😇💗

МаринаL
МаринаL
25.10.2013 09:34:03

Катюш, фото отличное!😍Все очень по -домашнему уютно!😊Я тоже варю кетчуп уже третий год и с каждым разом его приходится делать все больше и большеpooh_lol🌺

Катерина_Sh
Катерина_Sh
25.10.2013 10:54:33
МаринаL,

Спасибо за столь высокую оценку🌷. Варю его и томатный сок, другое вообще не делаю. Это самое полезное, на мой взгляд, из зимних заготовок: уксуса нет, обжарки нет. А еще просто и вкусно😜 лучше дать детям такой кетчуп,чем из ммагазина😘

МаринаL
МаринаL
25.10.2013 11:02:15
Катерина_Sh,

Это точно, тем более мои кетчуп просто ложками поедают😜

Катерина_Sh
Катерина_Sh
25.10.2013 11:04:32
МаринаL,

И моим он по душе, а я и рада😘

Катерина_Sh
Катерина_Sh
25.10.2013 11:05:40
МаринаL,

В магазинных бывает очень много гадости, а им не объяснишь😏