Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Блины с мексиканской начинкой замороженные

Блины с мексиканской начинкой замороженные
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
14 персон
 
ОПИСАНИЕ

Тонкие блинчики с начинкой из фарша, сладкого перца, кукурузы и фасоли в остром томатном соусе моя семья любит давно. Когда я много работала, времени на ежедневную готовку не всегда хватало и я научилась впрок замораживать такие фаршированные блинчики (ведь в магазинах продают замороженные фаршированные блинчики, а домашние - гораздо вкуснее). Они очень выручают, когда надо взять с собой на работу что-нибудь перекусить, или если гости неожиданно пришли. Морозить лучше отдельными порциями в плотных пакетах (если все сразу заморозить, блинчики могут слипнуться между собой и тогда размораживать придется все сразу). В морозилке (-18 градусов) такие блины можно хранить до 6 месяцев.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Начинка:
300 г мяса (в данном случае свинина, но подходит и говядина)
1 луковица
500 г сладкого перца
300 г замороженной кукурузы (я использую дачную)
1 стакан сухой фасоли, замоченной за сутки и сваренной до полной мягкости
100 г томатного соуса
немного острого перца
1/3 стакана сухого красного вина (можно не добавлять)
немного воды
2 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу
Блины (в данном случае скородумки):
0,5 литра молока
2 яйца
5 столовых ложек муки с большой горкой
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 столовые ложки растительного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить фарш из мяса и лука.
Приготовить фарш из мяса и лука.
На весь экран
шаг 2
Обжарить его на 1 столовой ложке растительного масла, добавить томатный соус и острый перец, вино и воду.
Обжарить его на 1 столовой ложке растительного масла, добавить томатный соус и острый перец, вино и воду.
На весь экран
шаг 3
Довести до кипения, добавить отварную фасоль, кукурузу, нарезанный полосками и отдельно обжаренный сладкий перец. Когда смесь закипит посолить начинку по вкусу.
Довести до кипения, добавить отварную фасоль, кукурузу, нарезанный полосками и отдельно обжаренный сладкий перец. Когда смесь закипит посолить начинку по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Приготовить блинчики. В молоко добавить яйца, сахар, соль и муку. Все взбить миксером (сначала на маленькой скорости, чтобы мука не разлетелась). Убрать миксер. Добавить к тесту растительное масло и аккуратно перемешать (не взбивать).
Приготовить блинчики. В молоко добавить яйца, сахар, соль и муку. Все взбить миксером (сначала на маленькой скорости, чтобы мука не разлетелась). Убрать миксер. Добавить к тесту растительное масло и аккуратно перемешать (не взбивать).
На весь экран
шаг 5
Выпекать на разогретой сковороде тонкие блинчики.
Выпекать на разогретой сковороде тонкие блинчики.
На весь экран
шаг 6
На каждый блин положить начинку, свернуть конвертиком. Когда полностью остынут - заморозить.
На каждый блин положить начинку, свернуть конвертиком. Когда полностью остынут - заморозить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
27.10.2013 06:33:02

отличная идея, меня замороженные блинчики ни раз выручали) 😜😉

Валентина Осипова
Валентина Осипова
27.10.2013 06:52:57
Liza Oliver,

Да, когда работаешь, времени катастрофически не хватает 🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.10.2013 00:38:22

Очень вкусно! Отличная идея!!!😃

Валентина Осипова
Валентина Осипова
27.10.2013 04:33:49
Снежинка Татьяна,

Главное вовремя заморозить (а то съедят) 😄pooh_lol😆

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
26.10.2013 18:10:25

Да, начинка что надо! Должно быть очень вкусно!

Валентина Осипова
Валентина Осипова
26.10.2013 18:28:54
LapSha (Мария),

Нам очень нравится 🍀🌷🍀

marysa
marysa
26.10.2013 00:13:59

Валентина, начинка отличная! вкуснота да и только!😌😋💐

Валентина Осипова
Валентина Осипова
26.10.2013 05:03:19
marysa,

Неожиданная начинка для русских блинов - мой папа как-то пытался повторить рецепт "буритос", потом рецепт еще претерпел изменения и в итоге - наш самый любимый вариант фаршированных блинов 💖. "Фьюжен" кухня по-нашему pooh_lol

marysa
marysa
26.10.2013 13:16:37
Валентина Осипова,

Так это ж здорово как! адаптировали рецепт! 😃Я вот очень люблю всякие мексиканские" штучки" типа "буритос", а ведь и не додумалась бы до такого! Ну блинчики в данном случае должны быть довольно пресные наверное?

Валентина Осипова
Валентина Осипова
26.10.2013 13:40:47
marysa,

Вот самое смешное что нет, блинчики традиционные русские-украинские - много яиц, насыщенный молочный вкус 😊 очень нежные и тонкие. Очень богатый вкус блинов и не менее богатая начинка 😄

marysa
marysa
26.10.2013 13:45:32
Валентина Осипова,

Вобще хорошо, по своему рецепту готовить можно!😍💖

Крошка Юля
Крошка Юля
25.10.2013 14:01:29

У меня мама тоже замораживает блинчики и чебурекиpooh_lol

Валентина Осипова
Валентина Осипова
25.10.2013 14:24:39
Крошка Юля,

Вкусняшки 😄