Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сырно-сливочный суп с цветной капустой

Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
60112 ed4 square100
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот суп я сделала именно сырным, в первую очередь, а потом уж сливочным. Заставив с помощью пармезана, играть сыр роль "первой скрипки". Невероятной кремовой консистенции этот суп обязан также пармезану. Пикантности и насыщенности он также обязан этому сыру. 

Обычно я делаю сливочные супы, но сегодня доверила сливкам лишь роль "суфлера" и не пожалела! 

Суп получился невероятно-вкусным, с ярко-выраженным сырным вкусом, насыщенный, ароматный. А похрустывающие кусочки цветной капусты создали прекрасное дополнение к этой сырно-сливочной основе супа.

 

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2-3 шт. лаврового листа
3-5 шт. черного перца горошком
половинка луковицы
4-5 картофелин
1 морковка
1 куриный кубик для бульона
1 стебель сельдерея
пол велка цветной капусты
2 зубчика чеснока
100 г сливок
50 г тертого пармезана (у меня пармезан марки Джюгас, колотый, 12-месячной выдержки)
по пол пучка укропа и тимьяна

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
На весь экран
шаг 2
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
На весь экран
шаг 3
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
На весь экран
шаг 4
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
На весь экран
шаг 5
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
На весь экран
шаг 6
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
На весь экран
шаг 7
Если вы хотите, чтобы цветная капуста похрустывала в супе, то сразу же, как только суп закипит, добавьте нарезанную зелень и снимите его с плиты. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
---Ирина---
---Ирина---
30.10.2013 20:39:34

Обожаю такие супы. 😋💗 А сфотографировано так детально и вкусно, что хочется до ложки дотянуться и непременно отведать её содержимое.😌💐

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2013 20:52:54
---Ирина---,

Угощайся, Ирочка! 😋 Спасибо за коммент, очень приятно! 😊 🌹 🌹 🌹 💖 Я стараюсь фотографаровать красиво, но не всегда получается( Поэтому вдвойне приятнее, что фото мое понравилось! А супчик очень вкусный и ароматный.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.10.2013 21:53:05

Очень вкусно! Сырный супчик люблю!😊

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2013 01:15:36
Снежинка Татьяна,

Да, Танюша! Супец знатный вышел! 😊 🌺

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
29.10.2013 20:43:01

Обожаю такие супчики, вкусно!

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2013 01:15:03
LapSha (Мария),

Спасибо, Маша! 🌷 🌷 🐾 Угощайся! 😋

МарциПанка
МарциПанка
29.10.2013 11:53:22

Аленушка, как я тебя понимаю! 😄 Угощайся, на здоровье! 💐 💗

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
29.10.2013 03:05:25

Наташа, ну ты ведь понимаешь, что я не могла не заглянуть к тебе на сырный супчик😏

Показать еще комментарии