Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Печенье "Кофейные зерна"

Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
60179 ed4 square100
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Печенье "Кофейные зерна"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусное, нежное песочное печенье с легким ароматом кофе! Готовится быстро и без хлопот. Такую разновидность песочного теста еще называют "взбитым" песочным тестом...  Очень приятное и легкое в работе... Предлагаю и Вам попробовать!    

В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г муки
75 г сахарной пудры
125 г размягченного сливочного масла
2 желтка
1 ч.л. какао-порошка
3 ч.л. кофе (охлажденного)
1 ч.л. разрыхлителя

фотоотчеты к рецепту20
Добавить фотографию
233116 ed4 square150
225049 ed4 square150
225034 ed4 square150
223191 ed4 square150
223190 ed4 square150
еще 16
На весь экран
шаг 1
Просеять в миску муку и разрыхлитель. В чаше кухонного комбайна (или ручным электромиксером) взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки (по одному), тщательно взбивая. (у меня оказалось 2 желтка в одном яйце)))))
Просеять в миску муку и разрыхлитель. В чаше кухонного комбайна (или ручным электромиксером) взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки (по одному), тщательно взбивая. (у меня оказалось 2 желтка в одном яйце)))))
На весь экран
шаг 2
В пышную сливочную массу добавить какао и кофе...
В пышную сливочную массу добавить какао и кофе...
На весь экран
шаг 3
Частями добавить муку с разрыхлителем (на этом этапе можно уже в ручную...)
Частями добавить муку с разрыхлителем (на этом этапе можно уже в ручную...)
На весь экран
шаг 4
Выложить тесто на стол и сформировать из него шар. Тесто практически не липнет к рукам и вообще очень податливое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. У меня оно лежало и 3 часа, и целую ночь... В данном случае, на этом тесте это никак не сказывается! )))
Выложить тесто на стол и сформировать из него шар. Тесто практически не липнет к рукам и вообще очень податливое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. У меня оно лежало и 3 часа, и целую ночь... В данном случае, на этом тесте это никак не сказывается! )))
На весь экран
шаг 5
А дальше все очень просто... Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто из холодильника, и, отщипывая от него кусочки, формируем печенье... Нам надо сделать печенье в виде кофейных зерен. Я сначала пыталась сделать их овальной формы, из расчета на то, что в духовке печенье немного расплывется... )))) Но после способ их формовки пришел сам собой! ))) Итак, из оторванного от теста кусочка формируем шарик.
А дальше все очень просто... Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто из холодильника, и, отщипывая от него кусочки, формируем печенье... Нам надо сделать печенье в виде кофейных зерен. Я сначала пыталась сделать их овальной формы, из расчета на то, что в духовке печенье немного расплывется... )))) Но после способ их формовки пришел сам собой! ))) Итак, из оторванного от теста кусочка формируем шарик.
На весь экран
шаг 6
Затем крутим шарик между двумя ладонями и придаем ее форму цилиндра.
Затем крутим шарик между двумя ладонями и придаем ее форму цилиндра.
На весь экран
шаг 7
А теперь, удерживая цилиндр на одной ладони, другой хлопаем пару раз по кусочку теста, тем самым придавая ему форму такой лепешечки... ))))
А теперь, удерживая цилиндр на одной ладони, другой хлопаем пару раз по кусочку теста, тем самым придавая ему форму такой лепешечки... ))))
На весь экран
шаг 8
Полученный таким образом печенюшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Лезвием ножа делаем неглубокие надрезы.
Полученный таким образом печенюшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Лезвием ножа делаем неглубокие надрезы.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут.
Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут.
На весь экран
шаг 10
Готовому печенью дать остыть на решетке... Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 штучек.
Готовому печенью дать остыть на решетке... Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 штучек.
На весь экран
шаг 11
Разлетается оно с моментальной скоростью, как, практически, любое печенье... )))) поэтому мне его пришлось делать уже три раза....по "просьбам трудящихся"! ))))
Разлетается оно с моментальной скоростью, как, практически, любое печенье... )))) поэтому мне его пришлось делать уже три раза....по "просьбам трудящихся"! ))))
На весь экран
шаг 12
Приятного...!!!
Приятного...!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 117
Ed4 square50
Отправить
Anyuwka
Anyuwka
02.07.2015 19:23:29

Спасибо , Ир, сто пятое по счету;) такие милахи получились!! Завтра в школу понесу учителям;)

burro.salvia
burro.salvia
05.07.2015 01:46:39
Anyuwka,

Бесподобное печенье получилось, Анечка!!! ))))) И фото такое красивое!!! 😍 спасибо!! Мне так приятно получить твой отзыв и фото отчет по этому печенью....одному из любимых в нашей семье! 😌😘

Anyuwka
Anyuwka
05.07.2015 07:10:20
Anyuwka,

это тебе спасибо за рецепт, Ириш!!

burro.salvia
burro.salvia
11.07.2015 01:41:25
Anyuwka,

😘 💗

Лариса
Лариса
01.05.2015 19:26:03

Ирочка, всё, как ты и писала в рецепте, разлетается моментально со скоростью света. pooh_lol Очень вкусное печенье 😋 Точно знаю, что буду печь его еще не раз. Спасибо 😍💖

burro.salvia
burro.salvia
06.05.2015 02:53:40
Лариса,

Лариса, очень рада, что печенье и тебе понравилось!!! ))))) 😍 Оно у меня как "палочка-выручалочка"...... если дома никакого печенья нет, делаю эти "зернышки"! 😜 Спасибо тебе большое за отзыв и за фото! 💖

Tatiana
Tatiana
09.04.2015 16:15:54

Irishka, ya s otchetom. nu prosto potryasayuschie pechenki! zavtra budu delat esche! razletayutsya v moment! kstati, hochu poprobovat I pechenie cherniy brilliant....a mozhno risovuyu muku zamenit obichnoy? ili vse zhe sovetuesh imenno risovuyu?

burro.salvia
burro.salvia
11.04.2015 02:05:28
Tatiana,

Танечка, как мне приятно, что ты приготовила это печенье! ))) 😍 И получилось оно у тебя замечательно..... как брат-близнец моих "зернышек"!!! 😄😌😍 Спасибо тебе огромное за отзыв!!!!! 💖💐 Про "Бриллиант" я его пекла по рецепту Л.Монтерсино...и там как-бы здоровая выпечка, полезная, в общем..... 😉😇 Поэтому рецепт безглютеновый и на рисовой муке! Но, ты можешь и с обычной попробовать, я думаю! Дай знать, если приготовишь..... ))))) 💐 Хороших вам выходных!!! 😘

Дарья
Дарья
22.02.2015 18:38:46

Спасибо за рецепт вкуснюшек-печенюшек! В меру сладкое и рассыпчатое. Вместо кофе добавила цикорий, потому что кофе сама не пью, а моему мужу и сыну нельзя. Здорово, что Вы указали количество - очень удобно готовить - не надо гадать какого размера должны получиться печеньки! Спасибо Вам!

burro.salvia
burro.salvia
23.02.2015 16:27:13
Дарья,

Дарья, спасибо за еще один теплый отзыв! Я очень рада, что печенье Вам понравилось!... 💖 Красивый очень "зернышки" получились! ;))

Дарья
Дарья
06.03.2015 16:55:07
Дарья,

Теперь мы напекли это печенье вместе с сыном в подарок к 8 Марта.

burro.salvia
burro.salvia
06.03.2015 17:01:11
Дарья,

Замечательное получилось!!! 😍 👌 И отлично подойдет в качестве подарка, как мне кажется!!!..... Всегда так приятно получить что-то, сделанное своими руками....с душок! 😌 Дарья! Поздравляю с наступающий Женским Днем 8 Марта! 💐💐💐

Дарья
Дарья
06.03.2015 17:04:45
burro.salvia,

Спасибо за поздравления и Вас с наступающим Женским днем!

burro.salvia
burro.salvia
06.03.2015 17:09:54
Дарья,

Даша, со мной можно на "ты"!!! )))) 😌🌷

наталья
наталья
18.01.2015 17:11:06

Ирина, спасибо за рецепт. Очень вкусные и симпатичные печенюшки! Давно искала именно такие- простые и домашние. А главное, нашла применение двум желткам от вашего багета на белках. Печенье готовила уже несколько раз- вкусно!

burro.salvia
burro.salvia
19.01.2015 01:40:22
наталья,

Спасибо за отзыв, Наташа!!! Вы правы, оба эти рецепта "взаимовосполняемы" 😄 здесь желтки, там - белки!!! )))) 😉 Рада, что печенье Вам понравилось! Красивое у Вас получилось! 💐 5+!!! ))))

Показать еще комментарии