Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
60410 ed4 square100
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусная, сочная и тающая во рту баранина. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в этом мясе, ведь это блюдо авторское. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва. Сочетание получилось идеальное. Советую брать не старого барана, и обязательно кастрированного, запаха никакого не будет.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 голяшки
2-3 моркови
4-5 головок чеснока
4 айвы
1 л бульона или воды
1 ч.л. сахара
сок половины лимона
1 ч.л. зиры
1 ч.л. чабера (у меня тимьян)
соль,перец
2 ст.л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
208358 ed4 square150
202262 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
На весь экран
шаг 2
Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
На весь экран
шаг 3
Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
На весь экран
шаг 4
Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
На весь экран
шаг 5
Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
На весь экран
шаг 6
Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 101
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
02.06.2014 22:33:24

Натуля, ну я же и ножки раздобыла!😉Лови фотку, я еще и картошечку туда добавила, когда запекалаpooh_lol😋😋😋

Натали М
Натали М
03.06.2014 07:51:04
МаринаL,

Мммм....как аппетитно😋скажи,ножки вкуснее?😃и картошечка в темуpooh_lolспасибо тебе, подружка моя дорогая😘уже в второй раз готовишь...приятно😆😆😆

МаринаL
МаринаL
03.06.2014 08:30:10
Натали М,

Ну конечно, ножки супер, хотя и каре было сказочное!😊😌😍Если бы еще можно было постоянно покупать вкусную баранинку!😋Это тебе спасибо за такой славный рецепт. Он всем по вкусу, что меня очень радует!pooh_lol

Натали М
Натали М
03.06.2014 21:32:48
МаринаL,

А меня как радует,словами не передать😄😃😍pooh_lol

МаринаL
МаринаL
27.02.2014 17:24:57

Натуля, ну я наконец-то раздобыла бомбической баранинки! И вот пришла с отчетом!Мне этот рецепт просто не давал покояpooh_lolКак я и думала, все безумно вкусно!😋😋😋А морковочка это вообще что-то!😍Спасибки!😘💖

Натали М
Натали М
27.02.2014 19:30:15
МаринаL,

Мариш,как ты меня обрадовала😃😍очень здорово,что баранинку нашла,да ещё и по моему...то есть по Сталика рецепту приготовилаpooh_lolмне тоже морковочка понравилась😋фото очень аппетитное,спасибо дорогая моя😍😍😍💖💖💖

МаринаL
МаринаL
27.02.2014 22:29:49
Натали М,

Это тебе спасибо, я про этого кулинара и не знала раньше!😘

Натали М
Натали М
27.02.2014 22:31:06
МаринаL,

Да ты что😃я его обожаю,обязательно просмотри его передачи "Казан и мангал",очень интересно😍💖

МаринаL
МаринаL
27.02.2014 23:07:46
Натали М,

Ага!😘

Ира
Ира
14.11.2013 21:02:23

Класс!😍 РД!!!😍 Поздравляю! Поздравляю!!!💖 Я очень рада!!!💖 Получилось просто великолепно!!!😍ЗдОрово!!! Пусть будет ещё много-много побед и призов впереди!💖🌿🌹🌿

Натали М
Натали М
15.11.2013 15:41:50
Ира ,

Спасибо,моя милая😃так приятно, получить поздравления и пожелания, от тебя😆😘🌺🌺🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
04.11.2013 12:46:35

Наташенька,хоть и с опозданием...но с искренними поздравлениями!!!😘💐💐💐

Натали М
Натали М
04.11.2013 12:50:36
ღ Юляღ,

Юлечка,спасибо тебе😊мне приятно😆🌷🌷🌷

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
03.11.2013 23:31:12

Натали, поздравляю Вас с РД!!!💐💐💐

Натали М
Натали М
04.11.2013 10:52:39
Маргарита Бузова,

Риточка,спасибо большое😃и давай на "Ты"😘🌹🌹🌹

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 10:55:23
Натали М,

конечно! только можешь меня все равно Маргаритой называть? не люблю, когда Рита говорят😁pooh_lol а к тебе как лучше обращаться?

Натали М
Натали М
04.11.2013 10:59:32
Маргарита Бузова,

Договорились😃а я просто Наташа😊

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 11:06:10
Натали М,

ок, просто Наташа!😜pooh_lol

Показать еще комментарии