Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Зимний фруктовый салат с горчичной заправкой

Зимний фруктовый салат с горчичной заправкой
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Это салат, но не десертный. Готовится из цитрусовых (грейпфрут и мандарин) со сладкой спелой хурмой и гранатом. Все продукты по сезону - спелые и вкусные. Еще в этот салат добавляется зелень с ярким вкусом - кресс-салат или рукола (зимой зелень кресс-салата я выращиваю на подоконнике, труда это совсем не составляет), можно добавить цикорный салат (если есть). Также в салат можно добавить зелень тархуна или зелень фенхеля - они придают особую ароматную сладкую нотку (сегодня у меня фенхель). Калорий не много - вкусно и полезно!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 розовый грейпфрут,
8 мелких мандаринов,
5 мелких плодов хурмы "Королек" - спелых, но не слишком мягких,
зелень фенхеля,
немного кресс-салата и руколы,
немного молодых листиков салата,
2 столовые ложки зерен граната.
Заправка:
3 столовые ложки сока грейпфрута,
2 столовые ложки масла виноградной косточки,
1 чайная ложка жидкого липового меда,
1 чайная ложка с горкой горчицы с зернышками,
свежемолотая смесь перцев,
немного морской соли.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Над миской острым ножом снять кожуру с частью перепонок с грейпфрута. Отделить "филе" из каждой дольки. Из оставшейся части выжать сок в эту же миску.
Над миской острым ножом снять кожуру с частью перепонок с грейпфрута. Отделить "филе" из каждой дольки. Из оставшейся части выжать сок в эту же миску.
На весь экран
шаг 2
Аккуратно почистить хурму от кожицы (у меня была очень мелкая с тонкой кожицей, поэтому я не очищала), нарезать небольшими дольками в эту же миску.
Аккуратно почистить хурму от кожицы (у меня была очень мелкая с тонкой кожицей, поэтому я не очищала), нарезать небольшими дольками в эту же миску.
На весь экран
шаг 3
Добавить туда же дольки очищенных мандаринов. Выбрать дольки в которых встречаются семечки. Дать фруктам пропитаться соком.
Добавить туда же дольки очищенных мандаринов. Выбрать дольки в которых встречаются семечки. Дать фруктам пропитаться соком.
На весь экран
шаг 4
Тем временем помыть салаты и фенхель. Нарезать фенхель, порвать салат.
Тем временем помыть салаты и фенхель. Нарезать фенхель, порвать салат.
На весь экран
шаг 5
Слить сок фруктов. Отделить 3 столовые ложки сока и приготовить заправку, смешав сок, масло, соль, мед, горчицу и перец. Добавить зелень к фруктам, перемешать с заправкой.
Слить сок фруктов. Отделить 3 столовые ложки сока и приготовить заправку, смешав сок, масло, соль, мед, горчицу и перец. Добавить зелень к фруктам, перемешать с заправкой.
На весь экран
шаг 6
Сверху посыпать зернами граната.
Сверху посыпать зернами граната.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
05.11.2013 01:49:02

Вкусная экзотика! 😃💖😋

Валентина Осипова
Валентина Осипова
05.11.2013 04:12:10
ТатьянаS,

Сезон цитрусовых и хурмы 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
05.11.2013 21:20:46
Валентина Осипова,

Я сейчас 😌 на гранаты подсела...,у них сейчас 😎 такая смешная цена,как у огурцов,вот и съедаю по штучке в день! 😉

Валентина Осипова
Валентина Осипова
06.11.2013 00:19:34
ТатьянаS,

Везетpooh_lol, а у нас в 2 раза дороже - огурцы из Китая - тут рукой подать, а гранаты почему-то с Кавказа. Они что ли в Китае на растут?😊

ТатьянаS
ТатьянаS
06.11.2013 00:22:30
Валентина Осипова,

У нас турецкие продают...,меньше 2 долларов-1 кг...Но это пока. 😎 Зимой в разы дорожать начнут...😚

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.11.2013 01:23:01

Вкусное фото!!! Салатик - прелесть!😋😊

Валентина Осипова
Валентина Осипова
05.11.2013 04:11:17
Снежинка Татьяна,

Спасибо 💖 Готовила вечером, уж не знала как его сфотографировать. Где только не пристраивала - не видно и все 😏 (попробовала с 10-го раза подсветить галогеновой лампой - наконец получилось) pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.11.2013 19:31:28
Валентина Осипова,

Очень классно вышло!!! Романтично и таинственно!😊💖

Strelec
Strelec
04.11.2013 23:02:38

Вот это порция получилась!!! А в целом - очень необычный и, почему-то новогодний салат..... по моим ощущениям 😍

Валентина Осипова
Валентина Осипова
05.11.2013 04:08:28
Strelec,

Конечно, к Новому году будет само то, все продукты зимние 😄 Мандаринчики ... 💖💖💖

Мурзик
Мурзик
04.11.2013 01:12:44

Какой оригинальный салат)) так хочется попробовать))😍😍

Валентина Осипова
Валентина Осипова
04.11.2013 02:30:15
Мурзик,

Сейчас самое время - мандарины и хурма спелые, нового урожая 🍁🍁🍁😄

Елена
Елена
03.11.2013 18:21:15

Отличный салат!😋

Валентина Осипова
Валентина Осипова
03.11.2013 22:44:49
Елена,

Очень вкусный вышел 😄