Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "Пчелкин дом"

Салат "Пчелкин дом"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я очень люблю салаты с майонезом, пробовала их великое множество и продолжаю коллекционировать удачные рецепты. Этот салат необычен сразу по нескольким направлениям: оригинальное, нескучное оформление, нестандартный состав ингредиентов, для заправки в майонез добавляются мед и лимонный сок (я с таким столкнулась впервые - получается очень вкусно) и лук маринуется в лимонном соке (это распространено) с добавление меда и соевого соуса (пробую впервые). В результате салат получается очень вкусным, ярким и праздничным. Рекомендую всем любителям майонезных салатов.

Приношу сердечную благодарность за рецепт Елене Тюфекчи.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

400 г говяжьей печени
6 картофелин
5 яиц
2 моркови
2 луковицы
сок половины лимона
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
200 г майонеза
соль, перец по вкусу
растит.масло для жарки

Для украшения:
черные оливки б/к
черный перец горошком
миндальные лепестки
зелень
0,5 моркови

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.
Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.
На весь экран
шаг 2
Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.
Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.
На весь экран
шаг 3
Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.
Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 4
Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.
Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.
На весь экран
шаг 5
Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.
Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.
На весь экран
шаг 6
3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.
3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.
На весь экран
шаг 7
Следующий слой - маринованный отцеженный лук.
Следующий слой - маринованный отцеженный лук.
На весь экран
шаг 8
Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.
Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.
На весь экран
шаг 9
Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.
Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.
На весь экран
шаг 10
Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.
Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.
На весь экран
шаг 11
Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.
Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.
На весь экран
шаг 12
Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).
Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).
На весь экран
шаг 13
Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.
Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.
На весь экран
шаг 14
Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.
Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
08.11.2013 04:13:14

Лера! я думала торт...так красиво! очень художественно вышло и пчелы просто идеальные! обязательно так украшу что нибудь! спасибо дорогая за идейку😘😘😘

Валерия
Валерия
08.11.2013 14:03:19
Liza Oliver,

Нема за що! 💗💗💗
Я сама, когда сделала его, подумала: "а как люди поймут, что это не торт?" 😄... и обложила петрушкой 😏
Спасибо! 💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
08.11.2013 14:08:02
Валерия,

ты прелесть) я смеюсь сижу) 😚😚😚pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Валерия
Валерия
08.11.2013 14:17:13
Liza Oliver,

😊💗😘😘😘
Я тебе еще в посте про победителей 5-го тура написала свои соображения по поводу последнего конкурса 😏

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.11.2013 01:34:41

Пчёлка ты наша😃
Безумно красиво и интересно! И салат спеченью - вкусняшка!😋💗

Валерия
Валерия
08.11.2013 02:59:18
Снежинка Татьяна,

Cпасибо, Танюш! 😄💗🌷🌷🌷
Я люблю печень, а она довольно редко встречается в салатах - так что этот салатик для меня находка! 😏

Ольчик :)
Ольчик :)
08.11.2013 00:42:46

Очень сытно! Полноценное основное блюдо! Очень красивое оформление! 😘

Валерия
Валерия
08.11.2013 03:00:28
Ольчик :),

Спасибо, Ольчик! 💐💐💐
Действительно, полноценное блюдо - сегодня это и был мой обед (не весь, конечно, салатик - я поделилась) 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
08.11.2013 00:26:31

Лерочка,😊 какой хороший МК по приготовлению 🍀салата-башенки...Эффектно 😃 очень-очень! 😎🌺

Валерия
Валерия
08.11.2013 03:01:24
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка! 🌷🌷🌷
Я на НГ планирую его в виде снеговика сделать 😏

Софья79
Софья79
07.11.2013 21:55:38

Вот это да, Лера, как хороши пчелки, потрясающий салат, а кушать тебе его не жаль было? Я вот пару дней назад впервые из молочной мастики виннипушика сделала доче на Др для тортика, до сих пор с мишкой расстаться не могу!😭💖

Валерия
Валерия
08.11.2013 03:03:38
Софья79,

Жаль его бы мне было не есть! 😄
Нет, не жаль - еле успела дождаться, пока дофоткала (даже на фотографии не смотрела) и сразу лопать 😋
А к мастике я тоже также трепетно отношусь (с ней и работы больше-дольше) 😊
Спасибо, Софья! 💐💐💐

Показать еще комментарии