Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Салат "Привет лета" с острой заправкой

Ирина

09 ноября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Полезно и вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Перец полугорький (небольшой) - 1 шт.

Листья салата - 1 пучок

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 1,5 ст. л.

Бальзамический уксус - 1/4 ч.л.

Вустерский соус- 1/2 ч.л.

Сахар - 1/4 ч.л.

Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Овощи помыть и просушить. Перцы и чеснок почистить.

На весь экран

# шаг 2/6

Баклажан порезать тонко (кусочки длиной 5-7 см), присолить и оставить на минут 15, чтобы выделился сок. Кабачок тонко порезать, как и баклажан.

На весь экран

# шаг 3/6

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом и выложить кусочки баклажана и кабачка. Запекать минут 15.

На весь экран

# шаг 4/6

Тем временем, перцы почистить и измельчить в блендере вместе с чесноком и солью. Добавить 1 ст. л. оливкового масла, уксус, вустерский соус, сахар. Все перемешать.

На весь экран

# шаг 5/6

Запеченным кусочкам дать полностью остыть.

На весь экран

Листья салата выложить в тарелку, на них выложить баклажан и кабачок, помидор, порезанный крупно, сверху добавить заправку и сбрызнуть все оливковым маслом (0,5 ст.л.). Перед подачей салат хорошо перемешать. Приятного аппетита!;-)

поделиться фото