НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Лазанья с овощами-гриль

burro.salvia

10 ноября 2013

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Этот вариант лазаньи привлек мое внимание благодаря использованию в ней овощей, обжаренных предварительно на гриле... Так как мы очень любим приготовленные таким образом овощи, стало интересно попробовать их в не менее любимой нами лазанье!!! Получилось очень вкусное блюдо! Как выразился сам Г.Рамзи (его рецепт), эта лазанья получается слишком вкусной, чтобы предлагать ее ТОЛЬКО вегетарианцам!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 4-6 персон:

300 г листов лазаньи (свежие)

75 г тертого сыра (типа пармезан)

3 моцареллы (по 150 г), нарезанных кружочками

__________________

Для овощной начинки:

1 небольшой баклажан

1 большой кабачок цуккини

1 большой светлый кабачок (у меня заменен на второй цукини...)

1 желтый сладкий перец

1 красный сладкий перец

оливковое масло

несколько веточек тимьяна и розмарина

_____________________

Для томатного соуса с базиликом:

2 ст.л. оливковго масла

1 луковица, мелко нарезанная

2 стебля сельдерея, нарезанных

1 морковь, нарезанная мелкими кубиками

2 зубчика чеснока

листики тимьяна

2 банки мякоти помидоров (по 400 г)

1 ч.л. сахара (по желанию)

базилик

соль и перец

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Первым делом займемся приготовлением томатного соуса. Я все необходимые для соуса овощи изрубила достаточно мелко (но не в кашицу) с помощью миксера. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Положить овощи, тимьян, немного соли и, регулярно помешивая, обжаривать овощную смесь минут 6-8, пока овощи не станут мягкими.

На весь экран

# шаг 2/12

Добавить мякоть помидоров в собственном соку, довести до слабого кипения, оставить соус кипеть на слабом огне около 30 минут, время от времени помешивая, пока он не загустеет. При желании можно добавить немного сахара, это поможет снизить кислоту томатов... Я добавляю.

На весь экран

# шаг 3/12

Тем временем займемся приготовлением овощей. Духовку включить в функции гриль, или только верхний прогрев. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам. Застелить противень фольгой, сбрызнуть маслом и выложить половинки перцев срезом вниз. Запечь перцы под грилем 10-15 минут, пока кожица на перцах не зажариться до состояния, близкого к подгоранию... ))) В общем, как на фото! ))) Дать перцам немного остыть, а затем удалить семена и снять кожицу... Нарезать полосками.

На весь экран

# шаг 4/12

Баклажан и кабачки нарезать кружочками по 5 мм, сбрызнуть оливковым масло, немного посолить и поперчить и обжарить на сковороде гриль партиями. Сложить все подготовленные овощи в одну миску.

На весь экран

# шаг 5/12

Как только томатный соус будет готов, добавить листья базилика и измельчить соус до однородного состояния в блендере. Попробовать соус на соль и перец. Переложить в миску и дать остыть.

На весь экран

# шаг 6/12

Духовку включаем на 180 С. Переходим к сборке лазаньи. На дно прямоугольной формы с высокими бортами кладем немного томатного соуса, сверху выкладываем 2 листа лазаньи (у меня форма на два листа)...

На весь экран

# шаг 7/12

Присыпаем немного тертым сыром, и выкладываем слой овощей, в произвольном виде... Сверху кладем кусочки сыра моцарелла.

На весь экран

# шаг 8/12

Покрываем все слоем томатного соуса и присыпаем еще немного тертым сыром.

На весь экран

# шаг 9/12

Повторить все в том же порядке до окончания всех ингредиентов... Последним слоем кладем листья лазаньи, покрываем их обильным слоем томатного соуса, выкладываем кусочки моцареллы и присыпаем тертым сыром. Запекать лазанью в духовке 30-40 минут...

На весь экран

# шаг 10/12

Готовую лвзвнью достать из духовки, дать немного постоять, и нарезать порционно...

На весь экран

# шаг 11/12

Buon appetito!!! )))

На весь экран

# шаг 12/12

...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинная лазанья с лисичками и творожным кремом

Я пообещал себе в этом году хотя бы не пропустить сезон лисичек, и кажется сдержать слово получается!:) Вообще изначально планировались каннеллони из блинчиков, но потом в последнюю минуту подумалось,

Рецепты

Лазанья "Крестьянская" в мультиварке

Катерина_Sh

07 октября 2013

Рецепты

Каннелони из блинчиков с лососем, рикоттой и кедровыми орехами

Пару лет назад где-то высмотрел/вычитал информацию, о том, что в ряде регионов Италии готовят каннелони из блинчиков. Идея мне очень понравилась, и последнее время стал ее достаточно часто

Вениамин

06 февраля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Что готовим?

Из чего?

баклажаны с сыром, баклажаны с чесноком

Часто спрашивают

баклажаны с сыром, баклажаны с чесноком, итальянская кухня

Последние новости

новости

Доктор Мясников рассказал, какие продукты разрушают суставы

С возрастом у многих людей начинаются проблемы с суставами. Для того, чтобы не усугублять ситуацию,

Едим Дома

19 апреля 2024

218

новости

Как и когда сажать кабачки на рассаду — биолог дала советы для получения богатого урожая

Обычно осенью многие дачники ломают голову над тем, куда бы деть кабачки, которые выросли за лето.

Едим Дома

19 апреля 2024

237

новости

Найден «безобидный» напиток, из-за которого сложнее уснуть — это не кофе и тем более не чай

Вечером нельзя пить только кофе и крепкий чай? Ученые нашли еще один напиток, который бессовестно

Едим Дома

19 апреля 2024

217

новости

В Роскачестве подсказали, какое мясо брать для наваристого бульона

Бульон — это основа супов, холодца и соусов. Если он получился вкусным, то и финальное блюдо

Едим Дома

19 апреля 2024

212

Комментарии — 55

Шпрот

9 лет назад

Лазанью мы любим в любом виде!Рецепт встретила случайно в отчетах....Ир,я тебе сейчас такое расскажу,итальянцы,если б узнали,лишили бы меня права готовить лазанью на веке вечном!pooh_lolpooh_lolНа днях так мне захотелось лазаньи-болоньезе.Я заглянула по сусекам,всё есть кроме фарша.А хочу-не могу!Я не долго думая решила готовить из того,что есть.Сварила бешамель и рагу,как ты думаешь из чего?😳Из сосисок и копченой колбасы!!pooh_lolpooh_lol.Нарубила все кусочками и потушила с овощами и вином!!!!И так вкусно было😋!с сосисками))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia

9 лет назад

Шпрот,

Ух, Юля! Какая у тебя красочная лазанья получилась!!! 😍 👌 Все-таки хорошее это дело....эти самые посты.... pooh_lol Много можно полезной (и вкусной!!! pooh_lol) информации почерпнуть! 😉 Ладно, а про болоньезе.... 😶😶😶 Мы никому не скажем - пусть это останется нашим секретом! 😄😄 А главное, что было вкусно! 😜😜