Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мандариновый мусс с черничным соусом

Мандариновый мусс с черничным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Калорийность блюда: 154 ккал
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 ч. ложка растительного масла
1,75 стакана молока
2 ч. ложки желатина
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки цедры мандарина
3 ст. ложки свежеотжатого мандаринового сока
соль
Для соуса:
200 г черники (можно взять замороженную)
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тщательно промажьте креманки или формочки для желе растительным маслом. Подогрейте в огнеупорной кружке или молочнике 50 г молока.Разведите в теплом молоке желатин.Поставьте кружку в кастрюльку с водой.Нагревая кастрюлю на небольшом огне (водяная баня),растворите желатина в молоке. Тем временем смешайте в отдельной посуде сахар,тертую мандариновую цедру,соль и оставшееся молоко. Помешивая лопаткой,доведите смесь до кипения на медленном огне.Дайте остыть.Добавьте в остывшую массу растворенный желатин и мандариновый сок.Разлейте молочно-цитрусовую смесь по креманкам. Поставьте креманки в прохладное место,накройте салфетками и оставьте мусс застывать как минимум на 3 часа.Можно оставить и на более длительный срок,до полного застывания. Приготовьте соус.Размороженную или свежую чернику насыпьте в кастрюльку,добавьте сахар и воду. Варите соус на медленном огне, постоянно помешивая,до размягчения ягод.Хорошо перемешайтн соус, остудите.Его можно хранить в холодильнике неделю. Креманки с застывшим муссом помести на пару минут в миску с горячей водой.Ножом отодвиньте мусс от стенок формы и переверни креманку на блюдце.Полейте сверху черничным соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить