Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем

Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
61207 ed4 square100
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сытное блюдо с полезной  рыбкой...,удобно поставить прямо в форме на стол! И в праздник и в будни...

В кулинарную книгу
Ингредиенты

700 г картофельного пюре
300 г филе белой рыбы
200 г крабовых палочек
4 варёных яйца
60 г сыра
соус Бешамель:
2 ст. л. слив. масла
1,5-2 стакана молока
1 ст. л. муки
щепотка мускатного ореха
1 луковица
лавровый лист
соль
перец
сухари на дно
масло растительное

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель почистить, помыть, поставить вариться...
Картофель почистить, помыть, поставить вариться...
На весь экран
шаг 2
Филе разморозить... Если целое, то нарезать на кусочки.
Филе разморозить... Если целое, то нарезать на кусочки.
На весь экран
шаг 3
Яйца отварить...
Яйца отварить...
На весь экран
шаг 4
Сыр натереть на тёрке...
Сыр натереть на тёрке...
На весь экран
шаг 5
В молоко положить разрезанную луковицу с лавровым листом и поставить на огонь.
В молоко положить разрезанную луковицу с лавровым листом и поставить на огонь.
На весь экран
шаг 6
Затем кусочки рыбы, соль, перец и варить минут 5.
Затем кусочки рыбы, соль, перец и варить минут 5.
На весь экран
шаг 7
Затем вынуть полуготовую рыбку.
Затем вынуть полуготовую рыбку.
На весь экран
шаг 8
Процедить молоко... Луковицу выкинуть.
Процедить молоко... Луковицу выкинуть.
На весь экран
шаг 9
Растопить масло в сковороде с толстым дном.
Растопить масло в сковороде с толстым дном.
На весь экран
шаг 10
Всыпать ложку муки в горячее масло...
Всыпать ложку муки в горячее масло...
На весь экран
шаг 11
И, быстро мешая, обжарить слегка муку.
И, быстро мешая, обжарить слегка муку.
На весь экран
шаг 12
Вливаем процеженное от рыбки горячее молоко и продолжаем мешать на огне.
Вливаем процеженное от рыбки горячее молоко и продолжаем мешать на огне.
На весь экран
шаг 13
Добавить мускатный орех по вкусу.
Добавить мускатный орех по вкусу.
На весь экран
шаг 14
У меня без комочков не получилось, поэтому взбила соус блендером!
У меня без комочков не получилось, поэтому взбила соус блендером!
На весь экран
шаг 15
Собираем блюдо... В смазанную форму насыпать молотые сухари...Моя форма керамическая и размер дна у неё 15 см,а верха 22 см.
Собираем блюдо... В смазанную форму насыпать молотые сухари...Моя форма керамическая и размер дна у неё 15 см,а верха 22 см.
На весь экран
шаг 16
Кусочки рыбы...
Кусочки рыбы...
На весь экран
шаг 17
Почему я взяла крабовые палочки? Потому что рыбка сильно уварилась (это часто бывает с замороженным филе!),да и младший сын не любит рыбу,а крабовые палочки уважает))) Вот и завуалировала и не пожалела...Они отлично добавляют вкус и цвет блюду!
Почему я взяла крабовые палочки? Потому что рыбка сильно уварилась (это часто бывает с замороженным филе!),да и младший сын не любит рыбу,а крабовые палочки уважает))) Вот и завуалировала и не пожалела...Они отлично добавляют вкус и цвет блюду!
На весь экран
шаг 18
У меня уже продавались нарезанные,но длинные просто нарезать на кусочки и насыпать на рыбку.
У меня уже продавались нарезанные,но длинные просто нарезать на кусочки и насыпать на рыбку.
На весь экран
шаг 19
Нальём половину соуса.
Нальём половину соуса.
На весь экран
шаг 20
Яйца нарезать на четвертинки.
Яйца нарезать на четвертинки.
На весь экран
шаг 21
Выложить слоем в блюдо.
Выложить слоем в блюдо.
На весь экран
шаг 22
Полить остальным соусом...
Полить остальным соусом...
На весь экран
шаг 23
Картофель размять в густое пюре.
Картофель размять в густое пюре.
На весь экран
шаг 24
Выложить слоем в блюдо.
Выложить слоем в блюдо.
На весь экран
шаг 25
Посыпать сыром.
Посыпать сыром.
На весь экран
шаг 26
Запекать при 200* 35-40 минут.
Запекать при 200* 35-40 минут.
На весь экран
шаг 27
Украсить и сразу подавать горячим прямо в общем блюде...
Украсить и сразу подавать горячим прямо в общем блюде...
На весь экран
шаг 28
Конечно,в горячем виде отрезанного кусочка из пюре не получится,но я хотела показать...,не знала,останется ли после моего прихода с работы что-то)))
Конечно,в горячем виде отрезанного кусочка из пюре не получится,но я хотела показать...,не знала,останется ли после моего прихода с работы что-то)))
На весь экран
шаг 29
Но сегодня рано утром (о,чудо!) нашла последний кусочек и вот так он выглядит после остывания!!! Как я и предполагала,младший купился на палочки и ел с удовольствием))) Но вы можете готовить только с рыбкой или другими морепродуктами! Сбалансированное питание этим блюдом обеспечено)))
Но сегодня рано утром (о,чудо!) нашла последний кусочек и вот так он выглядит после остывания!!! Как я и предполагала,младший купился на палочки и ел с удовольствием))) Но вы можете готовить только с рыбкой или другими морепродуктами! Сбалансированное питание этим блюдом обеспечено)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
28.04.2014 21:45:52

Точно))))))))) Почти такой же рецепт))) Вкусненько!!!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
29.04.2014 00:18:18
Ла Ванда,

Спасибо,Викулечка))) 😍😌 Подошло бы блюдо 😎 для конкурса...,но ничего,мы 😉 ещё найдём и состряпаем))) pooh_lol

Натали*Лали
Натали*Лали
15.11.2013 21:59:21

Какая "хитрая" запеканкаpooh_lolpooh_lolpooh_lol люблю такие💖💐💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
15.11.2013 22:14:51
Натали*Лали,

Да...,нежно 😇 получилось))) 💗🌸💗 Спасибо,Лали!!! 😘😘😘💖

Катя
Катя
15.11.2013 16:57:46

Танюша, душа твоя в каждом слове этого рецепта!!!!!!!!!!! Какая же превосходная рыбка получилась, практически пирог)))) эта "шапочка" поверх рыбки изумительна! И готовить не трудно!!!!! Благодарю за рецепт! Мой голос сегодня остается здесь!!!!💖💖💖

ТатьянаS
ТатьянаS
15.11.2013 22:05:55
Катя,

Спасибо, 💗 дорогая!!! 😇 Прочла твой 😌 коммент первым...,так он бросился в глаза))) 😃 Катюшик, 🌷 спасибо за голос!!! 😘🍃🌺🌺🌺🌺🌺🍃

ЗаринА
ЗаринА
15.11.2013 15:28:28

Мммм, вкусняшечка какая!!!😋😋😋😍💖

ТатьянаS
ТатьянаS
15.11.2013 22:15:14
ЗаринА,

Зариночка,спасибо!!! 😄💐😃💖

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15.11.2013 13:21:10

Очень интересное блюдо, Татьяна! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
15.11.2013 22:15:41
Ольга♥Ч,

Оленька,я рада))) 😃 Спасибо 😘 большое! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии