Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Разноцветные безе с ореховой пудрой

Разноцветные безе с ореховой пудрой
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Дети в восторге от этих малышей!!!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Молотый грецкий орех - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 200 г
Яичные белки - 2 шт.
Краситель пищевой красный (клубничный у меня)
Какао - 0,5 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нагреть духовку до 110 гр. Взбить белки до пышной пены, постепенно добавлять и пудру и взбивать, добавить орех. Разделить на 3 части: 1 часть оставить белой. В пакете отрезать уголок и выдавить на противень с пергаментом (не смазывать) маленькие меренги. 2 часть смешать с красителем, выдавить. 3 часть смешать с какао, выдавить. Выпекать около 30-40 минут. Оставить на 30 минут в выключенной духовке.
На весь экран
шаг 2
Должны легко отлепляться. Если прилипли, то поднять пергамент с меренгами и намочить противень холодной водой. Положить пергамент обратно, и повторить через несколько минут процедуру снятия безешек.
Должны легко отлепляться. Если прилипли, то поднять пергамент с меренгами и намочить противень холодной водой. Положить пергамент обратно, и повторить через несколько минут процедуру снятия безешек.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
16.11.2013 04:35:18

у меня с безе не лады в последнее время(

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2013 10:06:13
Liza Oliver,

У меня никогда домашние яйца не взбиваются. Вроде родственники привозят прям свежучие. Да и старые тоже не взбиваются)

Катерина_Н
Катерина_Н
15.11.2013 23:26:15

Безе отличные😍, только в составе забыла белки указать...

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
15.11.2013 23:41:21
Катерина_Н,

Спасибо,Катюш!🌹 Я не забыла,это глюк какой-то. Там вообще нет ничего в составе( вчера было(😭

Апрель
Апрель
14.11.2013 22:36:11

как пуговки😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
15.11.2013 09:11:01
Апрель,

Точноpooh_lol😃

Galina Sniezek
Galina Sniezek
14.11.2013 20:15:39

спасибо беру себе.pooh_lol😊🌹💐
🌹

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 21:00:01
Galina Sniezek,

пожалуйста!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😃😌💐

Тата
Тата
14.11.2013 19:19:13

Ира, безешки очаровательные! 😊А я всё никак не могу со своей духовкой договориться. Не желает она красивое безе печь.pooh_lolpooh_lol💐

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 19:46:47
Тата,

Спасибки))))🌸 как жалко,что ж ей надо? А какие получаются. Я уже раз 50 пекла. Разные были ошибки. Теперь уже знаю что делать,чтоб были сухие или мягкие внутри и тд..

Тата
Тата
14.11.2013 19:48:58
Ирина Арканникова,

Они всегда немного румянятся. Такой красивой разноцветности у меня не получится.((

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 20:59:28
Тата,

а темпа в духовке какая?

Тата
Тата
14.11.2013 21:05:00
Ирина Арканникова,

Минимум-110. Вроде бы можно печь, но она почему-то их румянит. Всё остальное печёт нормально, я приспособилась, а вот безе-ну никак.pooh_lolpooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 21:10:14
Тата,

а 80 там можно выставить? их от 80 пекут. у меня румянится только при 150 и выше (если нужно с мягкой серединкой). а уровень (ниже,например. зависит от печи, конечно. газовая наверно?) поменять не пробовала, Тамара?

Тата
Тата
14.11.2013 21:14:45
Ирина Арканникова,

Точно, газовая! Меньше не ставится t, газконтроль всё отключает.pooh_lolpooh_lol

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 21:23:16
Тата,

ну да, у моей сестры была газовая,так пироги нужно было крутить постоянно, слева почему-то пригорало)

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 21:24:04
Тата,

может похитрить и попробовать печь в форме ,которую сверху мокрой тряпочкой накрыть. или фольгой.

Крошка Юля
Крошка Юля
14.11.2013 21:58:30
Тата,

хочу вставить свои два слова,у меня плита электрическая и тоже никогда они не получались,недавно в журнале прочитала,что нужно закрывать нагревающие элементы,так как у меня низ и верх греют,то я вниз ставила противень и на верх,где гриль,впервые получились

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
14.11.2013 22:13:14
Крошка Юля,

В этом есть логика. У меня просто режим вентиляции,те воздух со всех сторон обдувает.это именно для мелких изделий,как безе,печеньки. А еще неизвестно,как бы на другом режиме... Главное,что метод из журнала сработал!!!!

Крошка Юля
Крошка Юля
14.11.2013 22:17:03
Ирина Арканникова,

у меня без вентиляции духовка и при 110 гр выпекала

Показать еще комментарии