Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки в кляре с гуакамоле

Креветки в кляре с гуакамоле
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Вообще я собиралась из этих ингредиентов салат, может, добавив еще пару-тройку других, но так как на нашу с мужем годовщину я готовила еще и оливье, то муж решил, что два салата это много :) И у меня тут же родилась идея такой незамысловатой, но яркой закуски.

Гуакомоле конечно соус на любителя, но моему мужу понравилось. Мне же гуакомоле в чистом виде не очень, но креветки в этом соусе это вкусно :)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
½ шт.
1 ст. л.
1 щепотка
15 шт.
1 шт.
0,3 стакана
⅗ стакана
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замороженные вареные креветки разморозить, ошпарить кипятком и очистить от панциря и голов, оставив хвостики.
Замороженные вареные креветки разморозить, ошпарить кипятком и очистить от панциря и голов, оставив хвостики.
На весь экран
шаг 2
Для кляра венчиком слегка взбить яйцо, смешать с водой и щепоткой соли, затем постепенно добавлять просеянную муку (ее может понадобиться чуть меньше или больше), чтобы кляр стал консистенции жидкой сметаны. Поставить кляр на 15 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 3
В сотейник налить масло для фритюра и нагреть. Проверить температуру можно капнув немного кляра в масло. Креветки обмокнуть в кляр и обжарить до румяности в кляре. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
На весь экран
шаг 4
Гуакомоле лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потемнел. Для этого авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
Гуакомоле лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потемнел. Для этого авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
На весь экран
шаг 5
Отделить мякоть от кожицы с помощью ложки. Мякоть авокадо полить соком лайма и пюрировать блендером до однородной консистенции. Добавить оливковое масло и соль по вкусу, еще раз пробить блендером до однородности.
На весь экран
шаг 6
Подаем креветки с гуакомоле. Приятного аппетита!
Подаем креветки с гуакомоле. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2013 04:24:26

У меня авокадо 😚 так съедается...,не успеваю что-то с ним придумать 😇...Но у тебя прекрасно вышло! 😍😘

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
17.11.2013 12:05:48
ТатьянаS,

спасибо, Танюша!😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.11.2013 22:25:09

Прекрасно!!!!1😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
17.11.2013 01:08:03
Снежинка Татьяна,

спасибо, Таня!

Яна
Яна
16.11.2013 18:18:19

Вкусное , праздничное блюдо!!!! Недавно в ресторане такое побывала 😋😋 очень понравилось 💗

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
17.11.2013 01:08:46
Яна ,

спасибо, Яна!💗 А мы вот с мужем впервые попробовали такое сочетание 😋