Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами

Канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хрустящие печенья, нежный крем-сыр, тающая во рту семга - просто идеальная закуска к праздничному столу!

 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
2 ч. л.
1 ч. л.
200 г
100 г
2 шт.
5 мл
1 щепотка
1200 мл
2 ст. л.
50 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Заранее за 1 сутки почистить, промыть, просушить рыбу. Смешать соль и сахар, хорошо натереть рыбку смесью, плотно обернуть в пленку и убрать в холодильник на сутки.
Заранее за 1 сутки почистить, промыть, просушить рыбу. Смешать соль и сахар, хорошо натереть рыбку смесью, плотно обернуть в пленку и убрать в холодильник на сутки.
На весь экран
шаг 2
В тот же день сделать крем сыр. Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном, добавить сметану, сливки, соль и поставить на средний огонь. Как только появятся первые пузырьки, но не доводя до кипения, добавить сок лимона и держать на огне 3-5 минут. Молоко должно свернуться. После снять с огня, закрыть крышкой и оставить до полного остывания. Как остынет, сложить в несколько слоев марлю, выложить в дуршлаг и слить молоко. В марле останется наш сыр, подвесить его и дать стечь минут 15-20. Сыр убрать в холод.​​​​​​
В тот же день сделать крем сыр. Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном, добавить сметану, сливки, соль и поставить на средний огонь. Как только появятся первые пузырьки, но не доводя до кипения, добавить сок лимона и держать на огне 3-5 минут. Молоко должно свернуться. После снять с огня, закрыть крышкой и оставить до полного остывания. Как остынет, сложить в несколько слоев марлю, выложить в дуршлаг и слить молоко. В марле останется наш сыр, подвесить его и дать стечь минут 15-20. Сыр убрать в холод.​​​​​​
На весь экран
шаг 3
На следующий день приготовить печенье для канапе. Холодное масло порубить с мукой в блендере. Сделать болтушку из яиц, воды, уксуса и соли. Влить в крошку и замесить тесто. сформировать шар, убрать в холодильник на час.
На следующий день приготовить печенье для канапе. Холодное масло порубить с мукой в блендере. Сделать болтушку из яиц, воды, уксуса и соли. Влить в крошку и замесить тесто. сформировать шар, убрать в холодильник на час.
На весь экран
шаг 4
Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Формой выдавить канапе ( можно использовать любую форму, у меня - цветок). Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета.
Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Формой выдавить канапе ( можно использовать любую форму, у меня - цветок). Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Сыр измельчить в блендере до состояния крема. Разделить на 2 части.
Сыр измельчить в блендере до состояния крема. Разделить на 2 части.
На весь экран
шаг 6
Рыбку порезать на небольшие кусочки. Помидорки обдать кипятком, промыть и просушить.
Рыбку порезать на небольшие кусочки. Помидорки обдать кипятком, промыть и просушить.
На весь экран
шаг 7
В одну часть добавить порезанные помидоры и перемешать.​ Смесь аккуратно выложить на печенья.
В одну часть добавить порезанные помидоры и перемешать.​ Смесь аккуратно выложить на печенья.
На весь экран
шаг 8
Вторую половину сыра выложить на печенья и сверху положить кусочек семги. Канапе готовы! Приятного аппетита!:)))
Вторую половину сыра выложить на печенья и сверху положить кусочек семги. Канапе готовы! Приятного аппетита!:)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
20.11.2013 23:29:05

Очень здоровская идея 😃 с домашним печеньем))) 😎🌺

Ирина
Ирина
21.11.2013 17:02:11
ТатьянаS,

Спасибо! 💐💐💐а главное, что все просто и вкусно)))

Солнце
Солнце
19.11.2013 23:12:10

Вкусненько!💐

Ирина
Ирина
20.11.2013 18:18:40
Солнце,

спасибо!!!🌸🌸🌸

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
19.11.2013 22:52:39

Ирина, какая же Вы молодец! Закуска на 100% - домашняя, даже сыр и печенье! 😃 Забираю рецепт! 💗

Ирина
Ирина
20.11.2013 18:20:12
Жанна Тихонова,

Спасибо-спасибо, Жанна! Надеюсь, рецепт Вам пригодится и хорошо послужит))) кстати, этот крем-сыр отлично подходит и для десертов, только сахар нужно добавить. 🌺🌺🌺