Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Яйца, фаршированные суфле из семги и красной икры

Яйца, фаршированные суфле из семги и красной икры
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Еще одной очень традиционной новогодней закуской во многих семьях считались фаршированные яйца. Вот только мне всегда было обидно, что их фаршируют всем подряд…. А потому, я решила приготовить по настоящему праздничную блюдо для новогоднего стола: яйца, фаршированные суфле из семги и красной икры. Кстати, суфле из семги вполне может выступить самостоятельным блюдом!  Приятного аппетита! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
150 мл
1 шт.
10 щепоток
1 щепотка
1 щепотка
10 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
235287 ed4 square150
234105 ed4 square150
201269 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для приготовления суфле семгу пробить в блендере до однородной массы, немного посолить и поперчить.
Для приготовления суфле семгу пробить в блендере до однородной массы, немного посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 2
Отдельно взбить белок с щепоткой соли в крепкую пену, не останавливая работы миксера подливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до загустения.
Отдельно взбить белок с щепоткой соли в крепкую пену, не останавливая работы миксера подливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до загустения.
На весь экран
шаг 3
Подмешать взбитую массу к рыбе (методом складывания)
Подмешать взбитую массу к рыбе (методом складывания)
На весь экран
шаг 4
Выкладываем суфле в силиконовые формочки и запекаем на водяной бане 35минут при температуре 180С (формочки с суфле установить в форму бОльшего размера и налить кипяток до середины формы с суфле) Духовку в это время не открывать. Готовое суфле извлечь из формы только после того, как оно полностью остынет.
Выкладываем суфле в силиконовые формочки и запекаем на водяной бане 35минут при температуре 180С (формочки с суфле установить в форму бОльшего размера и налить кипяток до середины формы с суфле) Духовку в это время не открывать. Готовое суфле извлечь из формы только после того, как оно полностью остынет.
На весь экран
шаг 5
Отварить яйца. Очистить от скорлупы, срезать верхушку и по кругу сделать надрез. Затем при помощи обратной стороны чайной ложки извлечь желток
Отварить яйца. Очистить от скорлупы, срезать верхушку и по кругу сделать надрез. Затем при помощи обратной стороны чайной ложки извлечь желток
На весь экран
шаг 6
Здорово ведь, когда внутри много места для начинки
Здорово ведь, когда внутри много места для начинки
На весь экран
шаг 7
Нафаршировать яйца суфле, украсить икрой. Приятного аппетита!
Нафаршировать яйца суфле, украсить икрой. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Алла
Алла
05.02.2014 02:51:02

Добавила фото, извиняюсь за качество, снимала мобильным.

Алла
Алла
05.02.2014 02:47:28

Готовила по Вашему рецепту ,получилось вкусно, только яйца у меня целенькие не вышли,лопались, когда вынимала серединку.
🌸

Strelec
Strelec
06.02.2014 14:04:10
Алла,

Здравствуйте, Алла! Большое спасибо за фото отчет и доверие к рецепту 🌹🌹🌹 У меня тоже бывало, яйца лопались. Я потом методом проб и ошибок научилось извлекать желток при помощи узенькой чайной ложки.

ТатьянаS
ТатьянаS
22.11.2013 02:13:47

Нет слов....вкусно))) 😋😋😋💖

Софья79
Софья79
22.11.2013 00:40:40

Как я люблю семгу, а суфле с ней - представляю себе и слюнки потеклииии - вообще, навеное, сказочное, а еще и с красной икрой, эх, что это должна быть за песня!!!!!😋😋😋💗

Яна
Яна
21.11.2013 22:32:24

Очень и очень здорово ! Действительно хорошая альтернатива привычным фаршированным яйцам 💗😊🌿

Strelec
Strelec
21.11.2013 23:10:28
Яна ,

Ну да.... а то эти бедные яички вечно какими-то консервами, магазинными паштетами, остатками салата фаршируют.... Ой, а когда мы жили на Севере - моя мама не заморачивалась с начинкой. Красной икры туда натолкает, да побольше pooh_lol

Показать еще комментарии