Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Фаршированное филе в изумрудной панировке с картофелем Дукезе

Фаршированное филе в изумрудной панировке с картофелем Дукезе
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Нашла этот рецепт на одном из сайтов. Мое внимание привлекла изумрудная панировка. Сам рецепт меня просто влюбил в себя. И вот я уже в магазине, в корзинке лежит все, что для этого блюда нужно. Осталось воплотить его в жизнь.  Я бы рекомендовала подать Jamie Oliver "Песто с красным перцем и грецким орехом". Мне кажется, оно будет прекрасным дополнением и подчеркнет нотки грецкого ореха в начинке. Жаль, что у нас в Беларуси не представлена в продаже продукция Джейми Оливера... :( Надо над этим подумать... ммм... Раз эта ниша пуста, значит кто-то ее может заполнить. А почему бы и нет. Возвращаемся на кухню и приступаем…

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 шт.
50 г
по вкусу
50 г
2 шт.
300 г
½ ч. л.
1 пучок
30 г
2 стакана
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 пучок
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
197575 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Филе вымыть, высушить и сделать карман.
Филе вымыть, высушить и сделать карман.
На весь экран
шаг 2
В ступке размолоть специи: соль, кориандр, перец. Натереть мясо.
В ступке размолоть специи: соль, кориандр, перец. Натереть мясо.
На весь экран
шаг 3
Теперь начинка. В ступке растереть грецкие орехи с солью. Орехи выделят свое масло. После этого добавить чеснок, половину зелени петрушки и перетереть.
Теперь начинка. В ступке растереть грецкие орехи с солью. Орехи выделят свое масло. После этого добавить чеснок, половину зелени петрушки и перетереть.
На весь экран
шаг 4
Зафаршировать филе и обжарить его на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Зафаршировать филе и обжарить его на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Пока обжаривается мясо, делаем панировку. Если нет готовых сухарей, используем корочку белого хлеба. В блендере измельчить сухари, зелень петрушки и перья зеленого лука до однородной массы.
Пока обжаривается мясо, делаем панировку. Если нет готовых сухарей, используем корочку белого хлеба. В блендере измельчить сухари, зелень петрушки и перья зеленого лука до однородной массы.
На весь экран
шаг 6
Филе обвалять в панировке и выложить на фольгу.
Филе обвалять в панировке и выложить на фольгу.
На весь экран
шаг 7
Картофель отварить в мундире. Поставить под холодную воду и почистить. Добавить соль, сливочное масло и пюрировать. Затем добавляем яйца и натертый сыр. Выкладываем пюре на силиконовый коврик при помощи кондитерского рукава. Запекаем в духовке при температуре 200°С 10 минут.
Картофель отварить в мундире. Поставить под холодную воду и почистить. Добавить соль, сливочное масло и пюрировать. Затем добавляем яйца и натертый сыр. Выкладываем пюре на силиконовый коврик при помощи кондитерского рукава. Запекаем в духовке при температуре 200°С 10 минут.
На весь экран
шаг 8
Филе запекаем в духовке при температуре 200°С 5-7 минут.
Филе запекаем в духовке при температуре 200°С 5-7 минут.
На весь экран
шаг 9
Подавать в горячем виде. Bon Appetit!
Подавать в горячем виде. Bon Appetit!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
30.11.2013 20:01:33

Елена! Приготовила мясо по Вашему рецепту, правда, без картофеля! Спасибо за рецепт мясной вкуснятины!

Елена
Елена
30.11.2013 21:17:29
Жанна Тихонова,

Жанночка, я очень рада, что понравилось! 😍 и спасибо, что мне написали 💖💖💖🌹🌹🌹 давай на "ты"🌺

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
30.11.2013 21:24:52
Елена,

Хорошо, Елена, давай на "ты"! 😘

kingfood26
kingfood26
29.11.2013 22:23:08

вкуснятина должна получиться!😃
http://kingfood26.ru/

Елена
Елена
29.11.2013 22:54:20
kingfood26,

😍💖🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
26.11.2013 00:46:51

Леночка, 💖 дорогая, 💖 поздравляю 😃 с первым РД!!! 💐💐💐

Елена
Елена
26.11.2013 07:34:05
ТатьянаS,

Танюшка, большое мерси! 💖💖💖

irushka78
irushka78
25.11.2013 23:06:17

Леночка,от всей души поздравляю с РД!!!Так держать😘🌸🌸🌸

Елена
Елена
25.11.2013 23:09:43
irushka78,

спасибо, Ирочка! 🌹 ведь это мой первый РД! 😃💐

lara_imatra
lara_imatra
25.11.2013 17:06:48

Не поняла, извините, а два яйца - куда ?

Елена
Елена
25.11.2013 22:45:38
lara_imatra,

в картофель! одновременно с сыром добавляем 😊🌹

Показать еще комментарии