Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шницели по-аджарски

Шницели по-аджарски
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Эти шницели сделаны по мотивам всем известных  аджарских хачапури.))) Рецепт нашла на одном кулинарном сайте. Автор не утверждает, что это блюдо кавказской кухни, но шницели почти полностью повторяют, своих знаменитых родственников,  с той лишь разницей, что основа не из теста, а из мясного фарша. Блюдо получается очень сытным и не требует дополнительного гарнира, кроме овощей и зелени. Это идеальный вариант, чтобы накормить голодного мужа.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
700 г
1 шт.
100 г
½ стакана
7 шт.
½ ст. л.
¼ ч. л.
1 ч. л.
150 г
1 пучок
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить фарш, пропустив мясо через мясорубку. Можно брать любое мясо. У меня свинина + куриная грудка. Очень люблю этот состав.)))
Приготовить фарш, пропустив мясо через мясорубку. Можно брать любое мясо. У меня свинина + куриная грудка. Очень люблю этот состав.)))
На весь экран
шаг 2
Хлеб замочить в молоке.
Хлеб замочить в молоке.
На весь экран
шаг 3
Добавить в фарш, отжатый белый хлеб, мелко нарезанную луковицу, соль, перец и хмели-сунели (по желанию). Влить пару ложек молока, в котором замачивался хлеб. Хорошо перемешать.
Добавить в фарш, отжатый белый хлеб, мелко нарезанную луковицу, соль, перец и хмели-сунели (по желанию). Влить пару ложек молока, в котором замачивался хлеб. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4
Затем добавить 1 яйцо и еще раз хорошо перемешать.
Затем добавить 1 яйцо и еще раз хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Набираем большую горсть фарша и формируем продолговатые котлетки. Из данного количества фарша должно получиться 6 больших котлеток. Выкладываем их на противень.
Набираем большую горсть фарша и формируем продолговатые котлетки. Из данного количества фарша должно получиться 6 больших котлеток. Выкладываем их на противень.
На весь экран
шаг 6
Котлетки немного приплющиваем и с помощью столовой ложки формируем посередине углубления. Углубления должны быть достаточно большими, чтобы в дальнейшем туда поместилось яйцо. Получаются вот такие лодочки. Ставим наши лодочки в духовку, разогретую до 180 град на 20 минут.
Котлетки немного приплющиваем и с помощью столовой ложки формируем посередине углубления. Углубления должны быть достаточно большими, чтобы в дальнейшем туда поместилось яйцо. Получаются вот такие лодочки. Ставим наши лодочки в духовку, разогретую до 180 град на 20 минут.
На весь экран
шаг 7
Через 20 минут котлетки достаем и присыпаем тертым сыром.
Через 20 минут котлетки достаем и присыпаем тертым сыром.
На весь экран
шаг 8
Затем в каждое углубление аккуратно вбиваем яйцо. У меня два яйца наполовину вытекли, т.к. ямка была не достаточно большая. Опять присыпаем сыром, но только вокруг желтка. И ставим в духовку еще минут на 15-20. Края должны зарумяниться, в желток оставаться не совсем запеченным.
Затем в каждое углубление аккуратно вбиваем яйцо. У меня два яйца наполовину вытекли, т.к. ямка была не достаточно большая. Опять присыпаем сыром, но только вокруг желтка. И ставим в духовку еще минут на 15-20. Края должны зарумяниться, в желток оставаться не совсем запеченным.
На весь экран
шаг 9
Подаем шницели со свежими овощами и любой зеленью. Приятного аппетита!
Подаем шницели со свежими овощами и любой зеленью. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Olga
Olga
16.12.2013 15:58:47

Отличные шницели, нам с мужем очень понравились😋😋 Правда, я готовила из говяжьего фарша. Спасибо за рецепт, Светлана!💐💗

Стелла
Стелла
17.12.2013 09:16:03
Olga,

Оля, я очень рада, что вам понравилось!🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
02.12.2013 11:08:59

Так здОровски смотрятся!!!Светик,спасибо за рецептик..утащила😋😋😋

Стелла
Стелла
02.12.2013 11:22:03
irushka78,

Не за что! Тебе спасибо, что заглянула.😘🌺

vicky
vicky
02.12.2013 04:00:31

эх, отведать бы шницелёк, 😘😘

Стелла
Стелла
02.12.2013 08:43:04
vicky,

Угощаю с удовольствием, Вика!😄😘🌻

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
01.12.2013 22:48:33

Хачапури по-аджарски пекла! Мужу понравились! Очень вкусно и сытно! Ну, а уж мясо... В общем, все довольны и сыты! 😋 😍

Стелла
Стелла
02.12.2013 08:43:30
Жанна Тихонова,

Да, да....именно так! )))))) спасибо!😘🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.12.2013 21:55:47

Прекрасно!😋😍 Тут не только мужа можно накормить, но и целую компанию голодных мужчин😜

Стелла
Стелла
02.12.2013 08:47:25
Снежинка Татьяна,

Да, ты знаешь, одного за глаза хватит на человека.😃 Ведь они огромные.😆😘🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.12.2013 11:48:29
Стелла,

Ага, я своим глазом это заприметила😉💖

Стелла
Стелла
02.12.2013 11:52:32
Показать еще комментарии