Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом

Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Просмотрела весь сайт, но именно классического Цезаря не нашла. Наверное всем известно насколько он вкусен. Но недавно попробовав его в кафе, очень сильно разочаровалась в том как он был приготовлен. Вместо соуса в салат положили майонез, а вместо сухариков с чесночным ароматом были обычные ржаные сухарики "из пакетика". 

Решила попробовать приготовить дома и получилось очень вкусно. Предлагаю попробовать его вам, тем более скоро Новый год.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 пучок
½ кг
1
100 г
1 стакан
3 шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
30 мл
80 мл
4 шт.
3 капли
1
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриную грудку обжарить на растительном масле
Куриную грудку обжарить на растительном масле
На весь экран
шаг 2
Для сухариков: вчерашний белый хлеб нарезать на небольшие квадратики. В отдельной миске смещать раздавленный чеснок и растительное, масло дать постоять, примерно час. Полить кусочки хлеба смесью масла и подсушить в духовке до золотистой корочки.
Для сухариков: вчерашний белый хлеб нарезать на небольшие квадратики. В отдельной миске смещать раздавленный чеснок и растительное, масло дать постоять, примерно час. Полить кусочки хлеба смесью масла и подсушить в духовке до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Для соуса: отварить яйца 2-3 минуты. Остудить. Яйцо разбить и выложить содержимое в миску. Добавить сок лимона и горчицу, растительное и оливковое масло. Взбить погружным блендером. Филе анчоусов мелко порубить и добавить к соусу. Прибавить вустерский соус, поперчить и немного посолить, взбить снова блендером.
Для соуса: отварить яйца 2-3 минуты. Остудить. Яйцо разбить и выложить содержимое в миску. Добавить сок лимона и горчицу, растительное и оливковое масло. Взбить погружным блендером. Филе анчоусов мелко порубить и добавить к соусу. Прибавить вустерский соус, поперчить и немного посолить, взбить снова блендером.
На весь экран
шаг 4
Зеленый салат порвать руками на кусочки и выстелить на тарелку. Положить куриное филе порезанное кубиками и сухарики.
Зеленый салат порвать руками на кусочки и выстелить на тарелку. Положить куриное филе порезанное кубиками и сухарики.
На весь экран
шаг 5
Полить соусом и посыпать тертым сыром
Полить соусом и посыпать тертым сыром
На весь экран
шаг 6
Выложить помидорки-черри разрезанные на 4 части. Подавать салат сразу, чтобы не размокли сухарики.
Выложить помидорки-черри разрезанные на 4 части. Подавать салат сразу, чтобы не размокли сухарики.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Корсукова
Татьяна Корсукова
11.08.2016 20:19:48

Один стакан чеснока?!?!?! Один помидор черри?

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
12.08.2016 08:42:30
Татьяна Корсукова,

это сбои на сайте наверное, я такого не могла написать

nati_nati
nati_nati
05.02.2016 20:02:50

Ну какой же это "классический Цезарь, если вы в него добавляете анчоусы и Уорчестерский соус???
Этому рецепту больше подошло бы название "Цезарь от первоисточника". Салат Цезарь за многие столетия претерпел такие изменения, что классическим в наши дни является уже другой рецепт.

ТатьянаS
ТатьянаS
08.12.2013 23:53:50

Обожаем всей семьёй этот салатик! 🍀🌷🍀

Аня радуга
Аня радуга
08.12.2013 23:41:10

Да Цезарь это очень вкусный салат!!!! 😋😋😋 Надо будет для лета взять на заметку (не люблю я зимние помидоры). 😱

МарциПанка
МарциПанка
08.12.2013 23:29:07

Катрина, я делаю Цезарь по-классическому варианту уже давно. Всегда удается. Рецепт можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59793-salat-tsezar-kardini Думаю, у многих едимдомовцев есть свой рецепт этого салата. Нужно пробовать раные варианты и искать именно "свой" вариант. Я для себя идеал уже нашла 😊 А в кафе и ресторанах порой ТАКОЕ подают под названием "Салат Цезарь", что лучше не вспоминать даже! 😕

Показать еще комментарии