Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Винегрет из запеченных овощей с копченой курицей

Винегрет из запеченных овощей с копченой курицей
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень необычный винегрет, но очень вкусный !  Этот салат необычен во всем: во-первых, овощи запекаются не целиком, а уже порезанные, во-вторых, копченая курочка добавляет новизны и пикантности и в-третьих, потрясающая заправка на основе клюквы заставляет привычный салат заиграть новыми красками ! 

Готовила его уже несколько раз – все в восторге ! Такой Винегрет украсит любой Праздничный стол, в том числе и Новогодний ! Советую вам обязательно его попробовать. 

P.S. Мой муж не любит салаты со свеклой, в том числе и Винегрет, но когда я ему рассказала, что моя бабушка всегда готовит его с майонезом - сразу полюбил, поэтому его порцию мы заправляем майонезом !  кто еще не пробовал винегрет с майонезом, может тоже попробовать 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
2 шт.
3 шт.
1 стакан
300 г
1 горсть
7 веточек
5 веточек
4 ст. л.
1 щепотка
Для заправки
100 мл
60 г
1 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель, морковь и свеклу вымыть и очистить от кожуры. Нарезать овощи кубиками примерно 1 см на 1 см. В одну миску выложить морковь и картофель, а в другую миску – свеклу. В каждую миску добавить по 2 ст. л. оливкового масла и немного соли, тщательно перемешать.
Картофель, морковь и свеклу вымыть и очистить от кожуры. Нарезать овощи кубиками примерно 1 см на 1 см. В одну миску выложить морковь и картофель, а в другую миску – свеклу. В каждую миску добавить по 2 ст. л. оливкового масла и немного соли, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 2
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или фольгой. Выложить картофель с морковью в одну сторону, свеклу – в другую на небольшом расстоянии, чтобы овощи не окрасились. Прикрыть листом фольги и отправить запекаться в духовку минут на 30. Затем убрать лист фольги и запекать еще 10 минут. Вынуть овощи из духовки и остудить.
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или фольгой. Выложить картофель с морковью в одну сторону, свеклу – в другую на небольшом расстоянии, чтобы овощи не окрасились. Прикрыть листом фольги и отправить запекаться в духовку минут на 30. Затем убрать лист фольги и запекать еще 10 минут. Вынуть овощи из духовки и остудить.
На весь экран
шаг 3
Готовим заправку. Клюкву пюрировать блендером, немного посолить, добавить мед, горчицу и оливковое масло. Поперчить и тщательно взбить венчиком или вилкой.
Готовим заправку. Клюкву пюрировать блендером, немного посолить, добавить мед, горчицу и оливковое масло. Поперчить и тщательно взбить венчиком или вилкой.
На весь экран
шаг 4
Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Квашеную капусту откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. Если капуста нашинкована очень длинно, можно разрезать на несколько частей.
Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Квашеную капусту откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. Если капуста нашинкована очень длинно, можно разрезать на несколько частей.
На весь экран
шаг 5
Копченую курицу (у меня бедра) отделить от кожи и костей и нарезать небольшими кубиками.
Копченую курицу (у меня бедра) отделить от кожи и костей и нарезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 6
Переложить овощи и курицу в глубокий салатник, добавить капусту и нарезанную зелень. Полить заправкой, перемешать. При необходимости посолить и поперчить, украсить клюквой. ENJOY !
Переложить овощи и курицу в глубокий салатник, добавить капусту и нарезанную зелень. Полить заправкой, перемешать. При необходимости посолить и поперчить, украсить клюквой. ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
16.12.2013 03:35:08

Верю,что вкусно с курочкой! 😌😍💖

Аня радуга
Аня радуга
15.12.2013 00:02:52

супер идея с запеканием 😋😋😋 Я для оливье нарезанное варю в пароварке. 😌 Курочку никогда не клала в винегрет - очень интересно попробовать. 😊

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:08:15
Аня радуга,

Спасибо, Анечка ! 🌹 получается и правда очень интересно 😉

GinaGrin
GinaGrin
14.12.2013 22:29:42

Никогда не готовила винегрет с майонезом, и тем более с курицей 😳 буду исправляться)))

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:07:42
GinaGrin,

Спасибо большое, Инночка !🌺 угощайся на здоровье ! 😉

МарциПанка
МарциПанка
14.12.2013 21:34:17

Интересный рецепт, Маруся! 💐 💗 🐾 Мой муж тоже не любит винегрет, может, попробую ему предложить твой вариант. 🌸

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:07:15
МарциПанка,

спасибо большое.😊 думаю, что надо попробовать, потому как он сильно отличается от привычного 😉🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
14.12.2013 20:53:28

подала Марусь идеально, а уж состав - отменный! винегрет один из моих любимых салатов 😋🍁

Buvdevskaya
Buvdevskaya
15.12.2013 22:06:28
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза! 🌻 люблю привычные блюда на новый лад 😉

Показать еще комментарии