Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет с мясным фаршем и овощами

Рулет с мясным фаршем и овощами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Приготовить такой мясной рулет с овощами не сложно. Тесто используйте слоёное покупное, подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое. Фарш тоже приготовьте по своему вкусу: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки или даже из дичи.
Кусок рулета - самостоятельное блюдо, т.е. два в одном, и мясо, и гарнир, достаточно только сопроводить его овощной нарезкой и каким-нибудь соусом, хотя он и не сухой. 
Например, что-то типа соуса "Тысяча островов" из майонеза "Слобода" - 150 г, кетчупа - 2 ст. ложки, нескольких капель табаско, дополнительно измельченные чеснок, каперсы или оливки по вкусу и по желанию коньяка или рома 1-2 ч. ложки для усиления вкуса.
Кроме повседневного меню, рекомендую приготовить мясной рулет с фаршем и на праздничный стол, он смотрится эффектно.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
500 г
200 г
200 г
100 г
1 г
2 щепотки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сыр натрите. Соедините два квадрата слоёного теста в небольшой нахлест. Раскатайте их вместе в одном направлении, но не нарушая слои. Посыпьте поверхность тертым сыром, оставив его немного для оформления при подаче.
Сыр натрите. Соедините два квадрата слоёного теста в небольшой нахлест. Раскатайте их вместе в одном направлении, но не нарушая слои. Посыпьте поверхность тертым сыром, оставив его немного для оформления при подаче.
На весь экран
шаг 2
Брокколи и цветная капуста могут быть свежими или замороженными, если свежие, то желательно предварительно отварить. Распределите мясной фарш тонким равномерным слоем на тесте и посыпьте его морской солью и сухими итальянскими травами с паприкой. По центру разложите соцветия брокколи и цветной капусты, чередуя их в шахматном порядке.
Брокколи и цветная капуста могут быть свежими или замороженными, если свежие, то желательно предварительно отварить. Распределите мясной фарш тонким равномерным слоем на тесте и посыпьте его морской солью и сухими итальянскими травами с паприкой. По центру разложите соцветия брокколи и цветной капусты, чередуя их в шахматном порядке.
На весь экран
шаг 3
Затем сверните тесто с начинками рулетом, хорошо защипните и расположите в смазанной форме швом вниз. Сделайте несколько проколов для выхода пара, хотя можно и без. Запекайте рулет в разогретой духовке при 180-200 градусах около 40 минут. Готовый рулет нарежьте поперек на порции, при подаче украсьте зеленью и тертым сыром. В качестве соуса подайте домашний вариант соуса "Тысяча островов" на основе майонеза "Слобода", а также подходят варианты пряных ягодных соусов, сливочно-сырных, томатных и т.д... Приятного аппетита!
Затем сверните тесто с начинками рулетом, хорошо защипните и расположите в смазанной форме швом вниз. Сделайте несколько проколов для выхода пара, хотя можно и без. Запекайте рулет в разогретой духовке при 180-200 градусах около 40 минут. Готовый рулет нарежьте поперек на порции, при подаче украсьте зеленью и тертым сыром. В качестве соуса подайте домашний вариант соуса "Тысяча островов" на основе майонеза "Слобода", а также подходят варианты пряных ягодных соусов, сливочно-сырных, томатных и т.д... Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
alex
alex
11.02.2015 19:11:18

быстро,дешево и сердито😘😘

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
13.02.2015 09:17:31
alex,

типа того )))

ТатьянаS
ТатьянаS
17.12.2013 04:19:05

Целый обед 😄 в пироге...,здорово! 😍💐

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
17.12.2013 08:16:12
ТатьянаS,

котлетка в тесте pooh_lol

МарциПанка
МарциПанка
17.12.2013 00:06:43

Нина, очень аппетитный рулет! 😋 😋 Действительно 2 в 1😊

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
16.12.2013 23:40:21

В разрезе восхитительный! 😍 А сверху такой румяный 😋😋 🍃

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
17.12.2013 08:15:51
Пчёлка Руся,

спасибо. практически котлетка в тесте 😄

Elena.K.
Elena.K.
16.12.2013 18:35:50

Нина, какой у вас аппетитный и красивый пирог!😊🌿🍂

Нина Минина-Россинская
Нина Минина-Россинская
16.12.2013 19:04:07
Elena.K.,

спасибо 😊

Показать еще комментарии