Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пряные биточки из трески

Пряные биточки из трески
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень мне захотелось сделать пряные рыбные котлетки или биточки, сама толком не знала. Единственное, что четко было сформулировано в голове, так это то, что там будет доминировать в приправах тимьян и обязательно присутствовать кориандр. Треску я предпочитаю использовать только целую. С ней больше возни конечно, но вкус на много натуральнее и богаче получается, чем если использовать филе готовое. Рыбу надо выбрать покрупнее, отделить филе от хребта и вынуть все кости, их немного. Хребты потом я использую для супа или солянки.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1500 г
150 г
1 шт.
½ ч. л.
0,3 ч. л.
150 г
2 ст. л.
½ ч. л.
6 веточек
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Треску почистить, отделить филе, освободить от костей. У меня получилось готового филе 1.5 кг.
Треску почистить, отделить филе, освободить от костей. У меня получилось готового филе 1.5 кг.
На весь экран
шаг 2
Половину рыбы порезать мелкими брусочками. Другую половину провернуть вместе с луком через мясорубку. Как показала практика, это наиболее удачное сочетание. Когда фарш соединяется с мелкими кусочками рыбы, получается очень приятная структура. Определенно это напрямую влияет на вкус!
Половину рыбы порезать мелкими брусочками. Другую половину провернуть вместе с луком через мясорубку. Как показала практика, это наиболее удачное сочетание. Когда фарш соединяется с мелкими кусочками рыбы, получается очень приятная структура. Определенно это напрямую влияет на вкус!
На весь экран
шаг 3
Добавить муку, соль, перец, кориандр, с веточек тимьяна оборвать листочки. Перемешать все.
Добавить муку, соль, перец, кориандр, с веточек тимьяна оборвать листочки. Перемешать все.
На весь экран
шаг 4
Добавить сваренный с куркумой и солью рис. Перемешать.
Добавить сваренный с куркумой и солью рис. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
Панировачные сухари можно взять любые: обыкновенные, желтые, можно пряные со специями и сыром...
Панировачные сухари можно взять любые: обыкновенные, желтые, можно пряные со специями и сыром...
На весь экран
шаг 6
Сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить ло готовности.
Сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить ло готовности.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
И хорошего настроения конечно!!!
И хорошего настроения конечно!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2013 02:18:53

Люблю 😇 треску...,а уж котлетки-биточки из неё 😚 получились-объеденье! 😍

marysa
marysa
30.12.2013 18:05:59
ТатьянаS,

Самое то!!!😃pooh_lol Спасибо Танюшенька!😃😌🌹😘

не диетичная
не диетичная
29.12.2013 04:13:55

забираю этих хорошистов себе😋попробую приготовить из нашей португальской трески🐾

marysa
marysa
30.12.2013 18:04:54
не диетичная,

Спасибо Вам большое!😍 Мне безумно приятно, что рецепт пригодится!😌🌹

МаринаL
МаринаL
28.12.2013 23:49:58

Какая корочка!😋😋😋😘💗

marysa
marysa
28.12.2013 23:52:38
МаринаL,

ХрустяШая)))) 😊😄😘😘🌹

МаринаL
МаринаL
28.12.2013 23:54:01
marysa,

Представляю!😉😍

marysa
marysa
28.12.2013 23:55:18
МаринаL,

😄😆😉😜

Ла Ванда
Ла Ванда
28.12.2013 21:48:35

Марусь, я бы еще тархунчику добавила, свежего или сухого... Очень хорош к рыбным блюдам)))😋😋😋

marysa
marysa
28.12.2013 21:53:51
Ла Ванда,

Да.. не пробовала))) может быть вполне! 😃😌😌Ну тут мне хотелось явного вкуса, прям четко! бывает такое))😄😆

МарциПанка
МарциПанка
28.12.2013 20:45:28

Машенька, какие биточки вкусные!💐 💐 💗 Забираю рецепт в КК, обязательно буду готовить. 🐾

marysa
marysa
28.12.2013 21:30:45
МарциПанка,

Наташенька, я очень рада!😃pooh_lol🌹 спасибо большое!😘😌

Показать еще комментарии